Томат "Радана"

* Почему внутри плодов появляются зелёные прожилки? 
Зелёные и белые прожили внутри плодов томата не являются особенностью сорта. Особенностью сорта является склонность его к проявлению их в результате нарушения режима питания - при избыточном использовании азотных удобрений к примеру. Чаще всего к такому проявлению склонны старые сорта - у них тяжи могут занимать до 50% плода… 
Избежать такой проблемы можно, выращивая современные гибриды. 
* Какие сорта лучше замораживать?
Для замораживания лучше всего подходят сорта, имеющие мелкие и мясистые плоды. Если выбор пал на вишневидные «черри» - томаты для заморозки, то их замораживают целиком, предварительно наколов кожицу иголкой. 
Если же хочется заморозить крупные томаты - это тоже вполне возможно. Для этого надо пробланшировать томаты в кипятке, чтобы снять с них кожицу, разрезать их на маленькие кусочки, дать стечь соку и семенам. Подготовленные таким образом кусочки можно закладывать в морозилку в пакетах для замораживания. 
Или же можно разрезать томаты на более крупные кусочки, оставив на них шкурку. В этом случае для замораживания томаты раскладывают в один слой, а после уже пересыпают в пакеты. 
Плоды, отобранные для замораживания, должны быть зрелыми, без повреждений, однородными по размеру и окраске. Если рассматривать пригодность томатов с разной окраской для замораживания, то красные и оранжевые томаты считаются лучшими. 
Из оранжевоплодных сортов можно порекомендовать сорта Лампа и Мандаринка. 
* Все ли томаты можно сушить? 
Оптимальная форма томатов для вяления - сливовидная. Второе идеальное качество - хорошая структура мякоти.
Идеальны для вяления «мини-сливки»: Чио-чио- сан, Монисто изумрудное, Монисто янтарное, Патрон, Галапагос. Такие томаты для вяления разрезают вдоль пополам. 
Если же вялить планируется мясистые томаты, то их следует нарезать поперёк, а избыток влаги перед сушкой удалять сухими салфетками. 
* Какие томаты хорошо хранятся? 
Стоит отметить, что для хранения подходят не все сорта и гибриды. Есть специально выведенные для этих целей гибриды, такие как F1 Ля-ля-фа, F1 Евпатор. Плоды этих гибридов могут хранится в самых обычных условиях (например, кладовая, погреб) до 1,5-2 месяцев без потери потребительских качеств. Однако, у этих гибридов есть небольшой недостаток - плоды их не очень ярко окрашены, вкус плодов средний. 
Современные гибриды, такие как F1 Азов, F1 Гвидон, F1 Аладдин помимо отличных показателей хранения (те же 1,5-2 месяца), обладают насыщенной, густо-красной окраской плода и высоким содержанием сахаров. Именно высокое содержание сахаров и сухого вещества в целом помогает плодам этих гибридов так долго храниться, в отличие от гибридов первой группы, сохранность которых обусловлена замедленным созреванием плодов. 
Хорошо хранятся крупные многокамерные плоды, например, у гибридов F1 Лев Толстой и F1 Звезда Сибири - здесь роль "первой скрипки" в хранении играет большое количество секций в плоде. 
Прекрасно показывают себя при хранении сорта гибриды вишневидных и коктейльных томатов (Вишня янтарная, Монисто шоколадное) - у них хорошая лёжкость обусловлена высоким содержание сахаров, плотным расположением клеток и небольшим размером. 
Ну, и не стоит забывать про консервные томаты, такие как Ушаков, Голицын, Нахимов. Их удлинённые плоды хорошо хранятся благодаря плотной кожице и особой форме и расположению клеток плода, придающих им прочность. 
Среди современных розовоплодных томатов также можно выделить способные к хранению сорта и гибриды. Обычно, розовые плоды подвержены растрескиванию из-за очень нежной структуры мякоти и тонкой кожицы. В результате усилий селекционеров сорт Турмалин и гибриды F1 Пантикапей и F1 Пятница - не трескаются, сохранив при этом нежность и сочность розовых плодов.