Foeniculum vulgare sativum
Производитель: Franchi
В упаковке:4,0 g
Наличие:Есть в наличии
1.62€
Без НДС: 1.35€
Фенхель однолетний (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
"Сладкий укроп".
Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта.
В пищу используют листочки с ароматом аниса и сладковато-пряным вкусом.
Использование: пряно-ароматическое и лекарственное.
Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным рыбным и овощным блюдам.
Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.
Агротехника.
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное минеральное удобрение.
Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день.
При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают.
В фазе образования кочана производят окучивание.

Apteegitill

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.

* Фенхель обыкновенный за внешнее сходство этого пряного растения с укропом называют ещё «аптечный укроп».
Именно из семян фенхеля делают так называемую «укропную воду» мягкого действия с приятным вкусом и анисовым ароматом,
которую прописывают малышам для нормализации пищеварения и устранения кишечных колик.
Однако, не только семена фенхеля, но и всё это красивое растение высотой 1-2 м является поставщиком полезных веществ и витаминов.
Сочная молодая зелень фенхеля со специфическим сладковатым вкусом и запахом аниса может добавляться в те же блюда, как и укроп.
Свежие и отварные черешки, свежие и тушёные кочанчики, отварные корни фенхеля также добавляются в первые и вторые блюда, в салаты.
Соцветия фенхеля применяются для консервирования овощей.
С помощью плодов проводится ароматизация сладостей и соусов, а также овощных, мясных и рыбных блюд.
Плоды фенхеля также используются в хлебопечении, парфюмерной промышленности и медицине.
В древние времена народы многих стран верили в его чудодейственную силу – будто фенхель способен исцелить организм от всех недугов.
Плоды фенхеля обладают спазмолитическим, отхаркивающим, ветрогонным, лёгким мочегонным и слабительным,
ветрогонным и другими полезными действиями на организм, в том числе стимулируют образование молока у кормящих матерей.
Фенхель отпугивает блох, это свойство растения с древних времён используется для защиты домашних животных от назойливых насекомых.
Мелконарубленные свежие листья фенхеля втирают в шерсть питомцев и раскладывают вокруг подстилки и под неё.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.