Ваша корзина пуста!
Редька "Круглая чёрная зимняя"
Raphanus sativus var. nigra
0.85€
Без НДС: 0.70€
Без НДС: 0.70€
Редька "Круглая чёрная зимняя" ("Runder Schwarzer Winter")
Долго хранится, сохраняя сочность до весны!
Среднеранний сорт зимней редьки: период от полных всходов до начала технической спелости 68-75 дней.
Корнеплоды чёрные, округлые (8-12 см), весом около 250-400 г. Мякоть белая, сочная, с отличным остро-пикантным вкусом. Высевается во второй половине июня. Хорошо и длительно хранится зимой. В 1 грамме содержится 60-100 семян.
Долго хранится, сохраняя сочность до весны!
Среднеранний сорт зимней редьки: период от полных всходов до начала технической спелости 68-75 дней.
Корнеплоды чёрные, округлые (8-12 см), весом около 250-400 г. Мякоть белая, сочная, с отличным остро-пикантным вкусом. Высевается во второй половине июня. Хорошо и длительно хранится зимой. В 1 грамме содержится 60-100 семян.
* Редька нормально развивается и формирует хорошие корнеплоды только при соблюдении "дистанции" - она должна широко и привольно раскинуть листья и положить их на грядку, но оставлять слишком большое пространство между растениями редьки не стоит, поскольку тогда получатся слишком крупные корнеплоды в ущерб их качеству. Оптимальное конечное расстояние после прореживаний: 10-15 см в зависимости от сорта. В то же время при густой посадке растения мешают друг другу, поэтому розетки их вынуждены стоять торчком и редька начинает стволиться и деревенеть.
Корнеплоды редьки, выпирающие из грунта, в процессе роста постоянно присыпают землёй - тогда в мякоти будет меньше пустот, затвердений и чёрных складок.
Чтобы получить высокий урожай редьки, необходим систематический обильный полив, обеспечивающий постоянную влажность почвы.
У чёрной редьки, предназначенной для зимнего хранения, ботву надо не обрезать, а откручивать.
* Редька чёрная круглая.
Строение растения аналогично строению редиса, но стебли и листья редьки более мощные. Корнеплоды содержат сахара, витамины, эфирные масла и другие вещества.
Цветоносные стебли обычно появляются на второй год жизни. Корнеплоды разнообразной формы: круглые, овальные, длинные. У различных сортов корнеплоды формируются за 55-150 дней после появления всходов.
Редька - перекрёстноопыляющееся растение. Цветение этой культуры начинается через 35–40 дней после высадки корнеплодов, продолжаясь 30–35 дней. Семена созревают через 100-120 дней после высадки.
Цветки разнообразны по окраске. Соцветие - кисть, а плод - нераскрывающийся стручок (разнообразной формы).
Семена округло-овальные, коричневые, различного оттенка.
Семена значительно крупнее, чем у редиса: масса 1000 семян достигает 9–14 г.
Редька - холодостойкое растение длинного дня. Семена начинают прорастать при температуре +1+2°С, но оптимальная температура для них +20+25°С.
Всходы переносят заморозки до -2-3°С, а взрослые растения — до -5-6°С.
Оптимальная температура для роста корнеплодов чёрной редьки +18+20°С.
Процесс яровизации растений различных сортов редьки проходит при температуре +1+10°С в течение 15–20 дней (поэтому при длительном похолодании, особенно в сочетании с длинным днём, они могут формировать цветоносы, не образовав корнеплода).
Из-за слаборазвитой корневой системы редька весьма требовательна к влажности, плодородию и структуре почвы: на бедных почвах при недостатке влаги она образует грубые, мелкие и малосъедобные корнеплоды.
В овощном севообороте редьку высевают на одном поле с другими капустными культурами. Лучшие предшественники: огурец, томат, бобовые, морковь, а в полевом севообороте: озимые, картофель или кукуруза.
Под редьку следует отводить плодородные суглинистые или супесчаные почвы (песчаные почвы непригодны).
Редька хорошо растет на пойменных землях. Приёмы обработки почвы под посевы редьки такие же, как и для других корнеплодных культур. Органические удобрения под посевы вносят только на малоплодородных почвах из расчёта 25–30 т/га. На участках с высоким плодородием вносят лишь минеральные удобрения: 300–400 кг/га аммиачной селитры, 200–250 гранулированного суперфосфата, 250–300 кг/га хлористого калия. Половину нормы калийных и фосфорных удобрений вносят под зяблевую пахоту, а остальные — весной под культивацию. Если с осени удобрения не были внесены под зябь, то одну половину их вносят под предпосевную культивацию, а вторую в подкормках.
Для летнего употребления редьку высевают в ранние сроки - одновременно с другими корнеплодами.
А для зимнего потребления высевают летом.
В условиях избыточного увлажнения или на низинных заболоченных участках редьку возделывают на профилированной поверхности (грядах, гребнях).
Сеют рядовым способом с междурядьями 45–60 см или ленточным — по схеме 60+25, 50+20 или 45+15 см. Норма высева семян — 5–6 кг/га, глубина посева — 1,5–2,0 см (при летних посевах — 3,0–3,5 см).
Уход за посевами заключается в рыхлении почвы, прореживании (10–15 см между растениями в ряду), прополке и подкормках.
Убирают корнеплоды для летнего потребления выборочно 2-3 раза по мере созревания, а для зимнего потребления - 1 раз перед самыми заморозками.
Bot.: Raphanus sativus var. nigra
* Редька содержит довольно сложный химический комплекс биологически активных веществ: в корнеплодах найдены белки, аминокислоты, ферменты, витамины В, С, органические кислоты, липиды и углеводы. Богата она и серосодержащими веществами, обладающими фитонцидными свойствами. В них идентифицированы антоцианы, соли кальция, железа, магния и особенно калия. По содержанию солей калия редька превосходит все овощи.
Редька усиливает работу желёз пищеварительного тракта, обладает желчегонным и мочегонным свойством. Её сок рекомендуется как желчегонное средство в виде 30%-ного водного раствора, а пополам с мёдом применяется при лечении простудных заболеваний верхних дыхательных путей, особенно в тех случаях, когда заболевание сопровождается изнурительным сухим кашлем и охриплостью. Этот же состав рекомендуется в качестве профилактического средства с целью предупреждения желчекаменной и почечно-каменной болезней, атеросклероза.
Редьку применяют как антисептическое средство: соком и кашицей лечат гнойные, долго не заживающие раны и язвы.
Издавна славится народное «снадобье» при лечении «ломоты и боли» в суставах. Способ приготовления прост: в свежеприготовленном соке редьки (2 стакана) растворяют 1 ст. ложку поваренной соли, добавляют 1/2 стакана водки и 3/4 стакана мёда и всё это тщательно перемешивают. Смесь втирают в больные места, после чего обвязывают шерстяной тканью.
Кашицу редьки используют также в качестве раздражающего средства вместо горчичников.
Как и другие лекарства, редька имеет противопоказания к применению.
Из-за наличия раздражающих веществ не следует употреблять её в пищу при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, воспалениях тонкого и толстого кишечника, при болезнях печени и почек, не связанных с отложением камней.
В остальных случаях редька полезна всем как ценный пищевой продукт: в рационе питания она должна быть составной частью витаминной пищи.
В народной медицине редька в сочетании с морковью и свёклой считается незаменимым средством при малокровии.
В пищу используют корнеплоды белой и чёрной редьки, причём эфирных масел и минеральных веществ в последней содержится значительно больше. Именно повышенным содержанием эфирных масел и определяется более выраженный острый вкус чёрной редьки.
В пищу используют свежие корнеплоды редьки (в основном для приготовления различных салатов): редька с растительным маслом, со сметаной, с яйцом.
Из мелкоизмельчённой редьки с маслом получается вкусная начинка для пельменей, вареников и пирожков.
