Ваша корзина пуста!
Тыква мускатная "Лаура"
Cucurbita moschata Duch. ex. Poir.
1.70€
Без НДС: 1.40€
Без НДС: 1.40€
Тыква мускатная "Laura" (сортотип "Баттернат") - Cucurbita moschata Duch. tx Poir.
Ранний сорт. Плоды продолговатой формы с желтовато-коричневой кожурой, светлой мякотью, ореховые (тип «Butternut»).
Плоды некрупные, весят 1,0-1,5 кг. Подходит для выращивания в цветочных горшках.
Урожай в августе (85-95 дней после появления всходов).
Хранить в сухом, тёплом месте при температуре + 20 °С 3-5 месяцев.
* Мускатная Тыква баттернат под названием "Waltham" была выведена в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путём скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими «подругами» ("Waltham Butternut Squash" считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам).
Оказывается, что баттернат – сверхскороспелый вид (от всходов до сбора плодов проходит 85-95 дней), широко известен и выращивается в Австралии, Африке, Европе, Азии, Америке и является источником продовольствия всех пяти континентов. Одна из лучших в мире мускатных тыкв, с отличным ореховым привкусом, сладкая, с плотной маслянистой, оранжевой мякотью и способностью сохраняться всю зиму на полу в коридоре.
"Баттернаты" появились в Европе сравнительно недавно и даже в Великобритании до сих пор считаются новинкой, чего не скажешь об Аргентине, откуда плоды этих тыкв экспортируются по всему миру.
Растения тыквы баттернат вырастают мощными и длинноплетистыми. Количество плодов весом от 500 г до 1 кг может быть достаточно велико – до 30 тыквочек с одного растения. Однако, надо своевременно снимать плоды, так как при созревании в них семян задерживается рост остальных. Недозрелые тыквы зеленоватого цвета позже дозреют в лёжке на полу и приобретут характерную бежевую окраску (нельзя снимать на созревание плоды-однодневки в молочной спелости, потому что дозреть они не смогут).
Конечно же, выращивать эти тыквы в наших условиях надо через рассаду: семена высаживают в ёмкости в первой декаде мая. Для прорастания семян до момента всходов необходимо обеспечить тепло, держать горшочки в теплице на солнечном обогреве, либо под лампой или рядом с батареей отопления (поскольку в холодной земле семена выпревают изнутри). Замачивать семена вовсе необязательно. В грунт рассаду высаживают, когда окончательно минует угроза заморозков.
Некоторые земледельцы путают тыкву баттернат с кабачком из-за её маленьких размеров, но на срезе она совсем не похожа на кабачок. Баттернат – тыква с толстой прямой «шеей» и «лампочкой» на конце, а внутри этой «лампочки» имеет небольшую ёмкость с семенами. Всё остальное «тело» плода заполнено нежной оранжевой мякотью (кстати, благодаря своему оранжевому цвету, тыква баттернат – богатый источник антиоксидантов).
Нетрудно догадаться, что существует невообразимое множество рецептов приготовления блюд из этой тыквы для овощных, мясных, крупяных, макаронных блюд, супов, пюре, соусов. Она широко используется при фаршировании. Из нежных плодов делают пудинги, торты, пирожные, цукаты. Наконец, её жарят и просто отваривают.
! Несомненным достоинством выращивания этого сорта является то, что он не переопыляется с повсеместно распространёнными у нас крупноплодными и твердокорыми тыквами, в том числе с кабачками и патиссонами. Поэтому при получении своих семян из баттерната опасайтесь переопыления только с мускатными сортами (которых у нас в обиходе не так уж и много, кстати).
Ранний сорт. Плоды продолговатой формы с желтовато-коричневой кожурой, светлой мякотью, ореховые (тип «Butternut»).
Плоды некрупные, весят 1,0-1,5 кг. Подходит для выращивания в цветочных горшках.
Урожай в августе (85-95 дней после появления всходов).
Хранить в сухом, тёплом месте при температуре + 20 °С 3-5 месяцев.
* Мускатная Тыква баттернат под названием "Waltham" была выведена в 1960 году на Массачусетской сельскохозяйственной опытной станции путём скрещивания мускатных тыкв культурных сортов с дикими африканскими «подругами» ("Waltham Butternut Squash" считается чемпионом Америки среди тыкв по своим вкусовым качествам).
Оказывается, что баттернат – сверхскороспелый вид (от всходов до сбора плодов проходит 85-95 дней), широко известен и выращивается в Австралии, Африке, Европе, Азии, Америке и является источником продовольствия всех пяти континентов. Одна из лучших в мире мускатных тыкв, с отличным ореховым привкусом, сладкая, с плотной маслянистой, оранжевой мякотью и способностью сохраняться всю зиму на полу в коридоре.
"Баттернаты" появились в Европе сравнительно недавно и даже в Великобритании до сих пор считаются новинкой, чего не скажешь об Аргентине, откуда плоды этих тыкв экспортируются по всему миру.
Растения тыквы баттернат вырастают мощными и длинноплетистыми. Количество плодов весом от 500 г до 1 кг может быть достаточно велико – до 30 тыквочек с одного растения. Однако, надо своевременно снимать плоды, так как при созревании в них семян задерживается рост остальных. Недозрелые тыквы зеленоватого цвета позже дозреют в лёжке на полу и приобретут характерную бежевую окраску (нельзя снимать на созревание плоды-однодневки в молочной спелости, потому что дозреть они не смогут).
Конечно же, выращивать эти тыквы в наших условиях надо через рассаду: семена высаживают в ёмкости в первой декаде мая. Для прорастания семян до момента всходов необходимо обеспечить тепло, держать горшочки в теплице на солнечном обогреве, либо под лампой или рядом с батареей отопления (поскольку в холодной земле семена выпревают изнутри). Замачивать семена вовсе необязательно. В грунт рассаду высаживают, когда окончательно минует угроза заморозков.
Некоторые земледельцы путают тыкву баттернат с кабачком из-за её маленьких размеров, но на срезе она совсем не похожа на кабачок. Баттернат – тыква с толстой прямой «шеей» и «лампочкой» на конце, а внутри этой «лампочки» имеет небольшую ёмкость с семенами. Всё остальное «тело» плода заполнено нежной оранжевой мякотью (кстати, благодаря своему оранжевому цвету, тыква баттернат – богатый источник антиоксидантов).
Нетрудно догадаться, что существует невообразимое множество рецептов приготовления блюд из этой тыквы для овощных, мясных, крупяных, макаронных блюд, супов, пюре, соусов. Она широко используется при фаршировании. Из нежных плодов делают пудинги, торты, пирожные, цукаты. Наконец, её жарят и просто отваривают.
! Несомненным достоинством выращивания этого сорта является то, что он не переопыляется с повсеместно распространёнными у нас крупноплодными и твердокорыми тыквами, в том числе с кабачками и патиссонами. Поэтому при получении своих семян из баттерната опасайтесь переопыления только с мускатными сортами (которых у нас в обиходе не так уж и много, кстати).
Мускусная тыква.
* ТЫКВА МУСКАТНАЯ НА ГРИЛЕ.
Ингредиенты:
Тыква мускатная: 1/3 плода
Оливковое масло: 7-8 ст.ложек.
Чеснок: 4-5 зубчиков.
Лимонный сок: 1 ст.ложка.
Соевый соус: 3 ст.ложки.
Соль и чёрный перец: по вкусу.
Мёд: 1 ч.ложка.
Петрушка (или другая свежая зелень): по вкусу.
Приготовление:
1. Тыкву промыть, очистить кожуру, порезать кольцами или полукольцами, очистить от семян.
2. Для маринада измельчить чеснок, добавить к нему лимонный сок, соевый соус, соль, чёрный перец и оливковое масло. Желательно добавить мёд (при запекании он способствует образованию красивой и вкусной корочки).
3. Кусочки тыквы обмакнуть в маринаде или оставить мариноваться на 15-20 минут.
4. Обжарить кусочки тыквы на гриле в течение 30 минут.
4. Измельчить петрушку и украсить готовое блюдо.
