Vägvårda "Romanesca da Taglio"

Leaf Chicory "Romanesca da Taglio".
An all-season variety of wild chicory suitable for winter forcing. The rosette of leaves is powerful, spreading, with strongly dissected bright green leaves, with a bitter taste. The bitterness is due to the high inulin content, which stabilizes blood sugar. Fusiform roots, long. In winter, from the root crops obtained in the summer, in a dark room, they get whitened crispy and tender leaves.
The value of the variety: high nutritional and medicinal properties that have a beneficial effect on the digestive and circulatory organs, cold resistance, suitability for repeated cutting during the season. It is recommended to eat the leaves both fresh and as a side dish (boiled, fried or baked).

Салат цикорный кудрявый "Романеска да Таглия".
Всесезонный сорт дикого цикория, пригодный для зимней выгонки.
Розетка листьев мощная, раскидистая, с сильнорассеченными ярко-зелёными листьями, горьковатого вкуса. Горечь обусловлена высоким содержанием инулина, стабилизирующего содержание сахара в крови. Корни веретёновидные, длинные. Зимой, из полученных летом корнеплодов, в тёмном помещении получают отбеленные хрустящие и нежные листья.
Ценность сорта: высокие питательные и лечебные свойства, благотворно влияющие на органы пищеварения и кровообращения, холодостойкость, пригодность к многократной срезке в течение сезона.
Рекомендуется для употребления листьев как в свежем виде, так и в качестве гарнира (в отварном, жареном или запечённом виде).

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri (Endiivi). Sven.: Cikoria endive, vägvårda.