Mangold "Lucullus"

Mangold "Lucullus".
Midtidig sort med upprättstående stora mörkgröna blad med en bred vit bladskaft.
Mognar den 55:e dagen efter transplantation. Krävande för jorden, resistent mot frost.
Skörden kan utföras till sen höst.
1 gram = 50 frön.

* Skörden av mangold skördas som regel: åtta veckor efter sådd av frön.
Mangoldblad är rika på vitaminer och välsmakande.
Ta bort unga blad som är 10-15 cm höga, eftersom gamla övervuxna blad är bittra. Trimma eller trimma de yttre bladen på rosetten, var noga med att inte skada växtens bladskaft. Det är också omöjligt att lämna för stora "stubbar" av bladskaft vid basen, eftersom resten av bladen börjar ruttna.
Mata dina växter med kompost efter skörd och vattna dem generöst för att förse dem med de näringsämnen de behöver för att växa.
Använd mangoldblad så snart som möjligt som mat, eftersom mängden näringsämnen i dem minskar vid lagring.
Unga blad liknar spenatblad i sitt utseende och smak: de läggs till sallader, borsjtj, kålsoppa och soppor och serveras som tillbehör till kött-, fisk- och fågelrätter.
Mangold kan övervintra i jorden, eftersom den tål lätt till medelhög frost. För att skydda mot svår frost täcks växter med löv, grangrenar eller halm efter att den sista skörden skördats.
Sedan april har täckmaterialet tagits bort. Om mangold efter det täcks med en film, kommer snart unga löv att bildas på plantorna, vilket gör det möjligt att få en skörd av mangold två till tre veckor tidigare än vanligt.

Bot. syn.: Beta vulgaris var. vulgaris.