Slätpersilja "Gigante D`Italia"

Även med en enda sådd kan persilja skördas nästan året runt. Lämnad för att övervintra i trädgården kommer den ut under snön med gröna löv, och innan blomningen (i början av juni) växer nya, sedan går buskar från gallring av tidig vårsådd till mat, följt av löv från mogna rader av lummiga sorter .
Det är bättre att spara rotpersilja - låt den hälla rotfrukter. De lagras väl vid 0 + 2 ° C och fungerar som material för att tvinga fram grönska i ett växthus eller hemma på en fönsterbräda vid en temperatur på + 12 + 15 ° C. Större rotfrukter med ett intakt huvud som inte kan begravas i marken väljs för destillation - låt den sticka ut 0,5-1 cm över ytan. Längden på en för kraftfull rotfrukt kan förkortas, strös med aska, krossat kol och torkas.
Persilja är köldbeständig, bladen bevaras vid +8°C, men aromen försämras. För en bra skörd av släta stora rotgrödor behövs lös bördig jord, grävd upp med 20–22 cm. Sådjup 1–2 cm (på lätt jord förstås djupare), avstånd: 30–40 × 8–12 cm.
Frön växer långsamt - torrgror om 15-20 dagar, därför, för att påskynda processen, blötläggs de i tyg (i gasväv) i 3-4 dagar.
Beroende på klimat och sort är persiljan klar för skörd 2,5–4 månader efter massskott.

Eng.: Leaf Parsley. Suom.: Lehtipersilja. Sven.: Persilja. Bot.: Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.