Din varukorg är tom!
Tomatillo
Physalis ixocarpa
3.35€
Exkl moms: 2.75€
Exkl moms: 2.75€
Tomatillo.
En ettårig växt, rustik och lättodlad, buskig och upprätt, den kommer att producera små gula blommor med ett mörkt centralt märke.
Den medelstora frukten är ljusgrön och skördad från ungefär mitten av juli och är omgiven av ett skal och skördad som en tomat och det är också därför den kallas "Husk tomat".
Original grönsak!
Mellansäsongssort för utomhusodling. Perioden från groning till början av mognad är 110-116 dagar. Plantan är halvspridande, 60-80 cm hög.
Frukterna är platta runda, väger 28-41 g, i teknisk mognad - ljusgrön, i biologisk - gul. Frukterna har en behaglig säregen söt och sur smak, innehåller en stor mängd pektin, vilket ger dem gelningsegenskaper.
Används färskt, för att sylta, salta, göra sylt, sylt och gelé.
Sådd: odlas genom att så frön i marken i slutet av april - början av maj eller 50 dagar gamla plantor, plantera det i början av juni. Växtplaceringsschema 40-60 cm.
Skötsel: den optimala temperaturen för växternas tillväxt och utveckling är +20+25°C. Med buskens starka tillväxt är dess strumpeband nödvändig.
Skörd: när locken öppnas. Frukt till sen höst. Utbyte 3 kg/m2.
En ettårig växt, rustik och lättodlad, buskig och upprätt, den kommer att producera små gula blommor med ett mörkt centralt märke.
Den medelstora frukten är ljusgrön och skördad från ungefär mitten av juli och är omgiven av ett skal och skördad som en tomat och det är också därför den kallas "Husk tomat".
Original grönsak!
Mellansäsongssort för utomhusodling. Perioden från groning till början av mognad är 110-116 dagar. Plantan är halvspridande, 60-80 cm hög.
Frukterna är platta runda, väger 28-41 g, i teknisk mognad - ljusgrön, i biologisk - gul. Frukterna har en behaglig säregen söt och sur smak, innehåller en stor mängd pektin, vilket ger dem gelningsegenskaper.
Används färskt, för att sylta, salta, göra sylt, sylt och gelé.
Sådd: odlas genom att så frön i marken i slutet av april - början av maj eller 50 dagar gamla plantor, plantera det i början av juni. Växtplaceringsschema 40-60 cm.
Skötsel: den optimala temperaturen för växternas tillväxt och utveckling är +20+25°C. Med buskens starka tillväxt är dess strumpeband nödvändig.
Skörd: när locken öppnas. Frukt till sen höst. Utbyte 3 kg/m2.
* Physalis är värdefullt på många sätt. Frukterna, som har en delikat konsistens och inte läcker vid pressning (till skillnad från tomater), lämpar sig både för färsk konsumtion och för olika typer av bearbetning, inklusive konservering. Listan över produkter som kan tillagas från den är enorm. Här är bara några recept:
1. Inlagd physalis:
Fyllning: för 1 liter vatten - 50 g socker, 40 g salt, 10 g 70% ättiksyra, en nypa kanel, 5-8 kryddnejlikaknoppar, 4 kryddpepparärter, lagerblad. För att marinera, ta mogna frukter, blanchera (doppa i kokande vatten i 30 sekunder), kyl sedan och placera tätt i steriliserade 0,5-liters burkar. Häll den varma marinadblandningen över frukterna. Ytterligare steg är desamma som för konservering av tomater.
2. Physalis saltad:
Physalis är saltad som gurka och tomater. Lägg de förberedda mogna frukterna tillsammans med kryddor i burkar. För 1 kg physalis, ta 30 g dill, 4 g pepparrotsrot, 3 g vitlök, 1 g röd paprika. Du kan också använda svarta vinbärsblad, dragon, basilika, myntablad, persilja, selleri och andra aromatiska tillsatser, men den totala vikten av kryddor bör inte överstiga 50 g per 1 kg frukt. Häll de kryddade frukterna placerade i burkar med saltlake (60 g salt per 1 liter vatten). Täck burkarna med en ren trasa och låt jäsa i 7-10 dagar i rumstemperatur. Ta bort formen, låt rinna av och koka upp saltlaken, häll den omedelbart i burkar och rulla ihop. Förvara i kylen.
3. Physalis sylt: För 1 kg frukt, förbered sirap av 500 g socker och 500 g vatten. Bara 1 kg frukt kräver 1-1,5 kg socker. Frukterna rengörs, sorteras efter storlek, tvättas och stickas. Häll kokande sirap över frukterna, låt koka upp, ta av från värmen och låt stå i minst 8 timmar. Koka sedan 6 gånger (med ett intervall på 8 timmar), varje gång tillsätt jämnt 100 g socker under omrörning tills det lösts upp, koka upp och stäng av. När de tillagas mjuknar inte frukterna och blir genomskinliga. Du kan tillsätta vanillin, citronsyra och krossat citronskal efter smak.
Du kan också göra sallad, kanderad frukt, sås, grönsaksgryta och gelé från physalis.
4. Vegetabilisk physalis för vintern.
Ingredienser: 1 kg vegetabilisk physalis, 1 liter vatten, 3 msk. l. socker, 1 msk. l. salt, 3 msk. l. 9% vinäger, 1 msk. l. vegetabilisk olja, 3 lagerblad, 10 svartpepparkorn.
1. Skala physalis från höljena, skölj med vatten, skär i halvor, fyll burkarna till galgarna (skär upp).
2. Koka upp vatten, tillsätt socker, salt, lagerblad, peppar, koka i 5 minuter.
3. Ta bort från värmen. Tillsätt vinäger och vegetabilisk olja, rör om och fyll burkarna till toppen.
4. Rulla ihop, vänd upp på lock och svalna under en filt.
Förvara i rumstemperatur.
