Äggplanta "Little fingers"

Plantor av denna gröda för öppen och skyddad mark odlas på samma sätt.
Förberedelse, tidpunkt för sådd av frön och skötsel av plantor är identiska med paprika och tomater, men aubergine sås vanligtvis tio dagar tidigare. Fröna bör sås i en låda med en näringsblandning till ett djup av cirka 2 centimeter. Jorden behöver sedan rikligt med vattning, och efter att överflödig fukt har runnit ut placeras lådan på en varm plats (men inte bredvid ett element). Lådan täcks med plastfolie (så att det nedre jordlagret inte torkar ut), och efter att de första skotten dyker upp flyttas den till en ljusare och svalare plats.
Allt eftersom plantorna kommer fram tas filmen gradvis bort från lådan. Efter att det första bladet dyker upp måste plantorna omplanteras i separata koppar eller krukor.
Huvudregeln för att ta hand om aubergineplantor är vattning: jorden ska vara konstant måttligt fuktig. En god skörd ges av plantor som är 10-12 centimeter höga, med 5-7 riktiga blad, en tjock stjälk och ett utvecklat rotsystem. Aubergine tolererar inte transplantation så bra , så det är bättre att odla dem i separata krukor.
Det är viktigt att växterna härdas: de rotar sig snabbare och kan planteras i öppen mark tidigare. Vid förberedelse av platsen tillsätts organiska gödningsmedel (kompost, humus) och mineraler (ammoniumnitrat 30-40 g per m2 eller urea 20-25 g), fosfor och kalium med en hastighet av 20-30 g per 1 m2.
Aubergine planteras 50-70 cm mellan raderna och 25-30 cm mellan plantorna. Före plantering behöver aubergine rikligt vattnas. Plantorna väljs ut med en jordklump för att inte skada rotsystemet. De bör planteras vertikalt, 2-3 cm djupare än de växte. Efter plantering vattnas de rikligt i 5-10 dagar och skuggas i soligt väder.
Att odla auberginer i växthus eller växtbäddar har sina egna egenskaper.
Fröna sås tidigare än för öppen mark - i början till mitten av mars förbereds plantorna endast i krukor, utan att plocka. Planteringsschemat är också annorlunda - 40-60 cm mellan raderna och 35-40 cm mellan plantorna.
Skötseln består huvudsakligen av vattning, luckring, gödsling och ogräsrensning. Gödsling, beroende på växternas tillstånd, utförs var 20-25:e dag: 10-20 g ammoniumnitrat eller 10-15 g urea och 10-15 g fosfor- och kaliumgödselmedel. En lösning av kungsljus (1:10) eller fågelspillning (1:15) används också - 10 liter per 8-10 plantor. Du måste vara mycket försiktig med gödsling, eftersom en hög koncentration av näringsämnen kan orsaka stor skada på växterna. Efter gödsling, vattning eller regn luckras jorden upp och packas upp något. Aubergine når mognad 25-40 dagar efter att äggstockarna bildats. Frukterna måste skördas regelbundet, eftersom förseningar minskar avkastningen.
Aubergine består av 90 % vatten, 3 % socker och fibrer, och innehåller många vitaminer och mineraler. Aubergine innehåller karotenoider, vitamin C, B1, B2, mikroelement - koppar (0,01 mg%), järn, mangan (0,05 mg vardera). De innehåller mest kalium. Auberginernas främsta medicinska fördel är att förebygga och behandla åderförkalkning. Att äta aubergine förbättrar hjärtfunktionen och förhindrar avlagringar av mjölksyrasalter. Dessutom är de användbara för patienter med gikt, urinsyradiates och leversjukdomar.