Din varukorg är tom!
Ramslök (Björnlök)
Allium ursinum L.
3.28€
Exkl moms: 2.65€
Exkl moms: 2.65€
Ramslök "Delikates" (Björnlök, Kinesisk vitlök och Kajp) - Allium ursinum L.
En flerårig aromatisk växt som blir upp till 50 cm hög. Löken är vit, långsmal och liten. Växten utvecklar endast två breda lansettlika blad (5–8 cm breda) som dyker upp direkt efter snösmältningen. Den aktiva växtperioden är kort — 25–30 dagar.
Odling från frö: vid sådd från frö bildas en fullständig stjälk först det 4:e–5:e året. Fröna sås bäst på hösten (inför vintern). Vid vårsådd är stratifiering obligatorisk: fröna hålls i fuktig sand vid 0...+4°C i 90 dagar, och endast de som grott planteras ut i jorden.
Sådd sker på skuggiga platser i lucker, kalkrik jord.
Obs: torra frön gror endast efter köldbehandling (höstsådd eller konstgjord stratifiering).
Växten vaknar mycket tidigt. Andra året bildas små sättlökar som kan planteras om.
Skörd: det gröna skördas i slutet av maj innan blomning. Skär av hela den ovanjordiska delen men lämna kvar löken i jorden. För att inte utarma beståndet bör man inte skörda på samma plats mer än en gång vartannat eller vart tredje år.
Ramslök har en delikat vitlökssmak. Unga skott och blad används färska (i sallader, pesto), inlagda, syrade eller torkade. Ramslök är en utmärkt fyllning i pajer och smaksättare i kötträtter. Tips: för att mildra den starka doften före inläggning kan bladen skållas med hett vatten.
1,0 g = 145–165 frön.
En flerårig aromatisk växt som blir upp till 50 cm hög. Löken är vit, långsmal och liten. Växten utvecklar endast två breda lansettlika blad (5–8 cm breda) som dyker upp direkt efter snösmältningen. Den aktiva växtperioden är kort — 25–30 dagar.
Odling från frö: vid sådd från frö bildas en fullständig stjälk först det 4:e–5:e året. Fröna sås bäst på hösten (inför vintern). Vid vårsådd är stratifiering obligatorisk: fröna hålls i fuktig sand vid 0...+4°C i 90 dagar, och endast de som grott planteras ut i jorden.
Sådd sker på skuggiga platser i lucker, kalkrik jord.
Obs: torra frön gror endast efter köldbehandling (höstsådd eller konstgjord stratifiering).
Växten vaknar mycket tidigt. Andra året bildas små sättlökar som kan planteras om.
Skörd: det gröna skördas i slutet av maj innan blomning. Skär av hela den ovanjordiska delen men lämna kvar löken i jorden. För att inte utarma beståndet bör man inte skörda på samma plats mer än en gång vartannat eller vart tredje år.
Ramslök har en delikat vitlökssmak. Unga skott och blad används färska (i sallader, pesto), inlagda, syrade eller torkade. Ramslök är en utmärkt fyllning i pajer och smaksättare i kötträtter. Tips: för att mildra den starka doften före inläggning kan bladen skållas med hett vatten.
1,0 g = 145–165 frön.
* Viktiga odlingsråd.
Från frö växer den vuxna växten långsamt: först tredje året når den normal storlek. Efter första året är löken bara lika tjock som 1/3 synål. Därför måste växtplatsen hållas helt fri från ogräs.
Bäst grobarhet har färska frön. I blomställningen mognar de ojämnt. För att inte tappa skörden kan man sätta en papperspåse över blomman eller skära av den helt för eftermognad hängandes.
Växtplats: Ramslök älskar skugga. Perfekt plats är under trädkronor, buskar eller vid ett staket i norrläge.
Skötsel: från och med andra året bör odlingen täckas med löv. Löken "stiger" upp ur jorden 0,5 cm varje år och skickar ut horisontella rötter. Lövtäcket skapar ett naturligt humusskikt, vilket är den bästa gödningen.
Beståndets matematik: en planta ger upp till 120 frön. Om du börjar med 100 plantor kan du med tiden få en stor odling. Kom ihåg: en skördad planta tar 2 år på sig att återhämta sig, så så nya frön årligen för kontinuerlig skörd.
Botanisk fakta.
Ramslök (Allium ursinum L.) är en perenn i löksläktet. Stjälken är trekantig, blomställningen en halvklotformad flock med vita stjärnlika blommor. Frukten är en trekantig kapsel med svarta runda frön.
Biologi: skuggtålig, föredrar fuktig lerjord. Växer fram i april, blommar i maj-juni, fröna mognar i juli.
Förökning: med frön (självsådd) och vegetativt (delning av lökkluster). Odlingstekniken liknar matlök men med krav på skugga och fukt.
Medicinskt värde.
En riktig källa till C-vitamin (upp till 150 mg%), fytoncider och eteriska oljor. Inom folkmedicinen ett kraftfullt medel mot skörbjugg och förkylning. Stimulerar aptit och matsmältning. Sprittinktur används vid hosta och reumatism.
Matlagning.
Ramslök är ett naturligt konserveringsmedel. Vid torkning försvagas aromen, men smaken kvarstår – används som krydda på vintern. Hackad lök med röd peppar och gräddfil är en delikatessås till fisk.
* Medicinsk användning (alla växtdelar).
Innehåller: askorbinsyra, saponiner, vegetabiliskt vax, nyttiga slemämnen.
Verkan: antimikrobiell, motverkar åderförkalkning, magstärkande.
Indikationer: vitaminbrist, högt blodtryck, magbesvär.
Utvärtes: lökmos läggs på bölder, tinktur gnids in på värkande leder.
Detta är en värdefull jodrik råvara för hälsan.
