Morot "Jõgeva Nantes"

Morot "Jõgeva Nantes".
Medeltidigt, växttid 100-120 dagar.
Rot: halvlång (12-16 cm), cylindrisk, trubbig spets, röd-orange.
Kött: tjockt, gott, mört, saftigt. Liten kärna, något blekare än huden. Tillfredsställande lagringsegenskaper, lämplig för senhöstbruk.
1 gram = 850 frön.

* Morötter som har tagits upp från bädden, även om de slutar växa, förblir levande organismer. Livsprocesserna saktar ner men upphör inte.
Plastiska ämnen i rötterna omstruktureras gradvis så att efter plantering på våren kan en blommande skott utvecklas från roten.
Vid optimal förvaring av rötterna kan perioden av fysiologisk vila vara 5–6 månader eller längre, under vilken alla värdefulla egenskaper för människor bevaras i moroten.
Omogna morötter bör inte läggas på lager. Sådana rötter kan förekomma i alla typer av sorter: tidiga, medel och sena.
De bildas som ett resultat av ogynnsamma växtförhållanden under växtsäsongen: fördröjd groning, brist på fukt i början av tillväxten eller för tät sådd.
En omogen rot kan ha normal storlek, men dess spets är mycket vass och övergår i en lång färglös rottråd. Även hos sorter med konisk form slutar den mogna morotens spets något trubbigt med en mycket tunn, lätt avtagbar rottråd. Rottrådarna ska dock inte brytas av, eftersom det skadar moroten; under lagring torkar de och faller av själva.
Omogna morötter förvaras dåligt och börjar snart växa igen. Därför är det bättre att använda dem till mat eller bearbetning än att lagra dem.
Slutligen är den tredje förutsättningen korrekt beskärning av blasten på morötter, rödbetor, kålrot, rädisor och andra rotfrukter. Blasten ska inte ryckas av utan skäras med en vass kniv 1,0–1,5 cm från rotkransen. Om bladskaften blir stora eller klämda börjar de snabbt ruttna och skada rötterna. Om bladen skärs för nära basen ruttnar de exponerade rotkronorna också snabbare.
Under förvaring torkar de återstående bladskaftstubbarna gradvis och faller av, eftersom rötterna mognar fysiologiskt och tillväxtpunkten på toppen går in i vila. Rötterna måste dock alltid inspekteras, och sjuka rötter samt lösa skaft och rottrådar tas bort. Vid konstant låg temperatur, inte över +3–+4°C, förblir rötterna i vilofas till slutet av april–början av maj.