Jättepumpa "Marina di Chioggia"

* "Marina di Chioggia" är en av de vackraste och mest unika pumporna. Italienarna ser sorten som ett arv från havet och kallar den “Havsmonstret”.
Chioggia är en liten stad i norra Italien, i regionen Veneto nära Venedig. Den består av tre öar som binds samman av kanaler och broar.
Chioggias invånare har alltid levt av fiske och skaffat sin försörjning från havet, dag efter dag, trots riskerna.
Intressant nog ligger byn Sottomarina bara cirka 700 meter bort, på andra sidan viken.
Där har människor sedan länge odlat grödor och i många år även denna numera berömda pumpa.
Bron mellan Chioggia och Sottomarina byggdes först på 1920-talet.
Och det var först när pumpan började odlas i Chioggia som den fick sitt nuvarande namn.
I Italien sår man fröna i mars och kan börja skörda redan i juni. Vid sådd i slutet av maj når frukterna teknisk mognad i slutet av augusti.
De största exemplaren kan bli upp till 10 kg. Skördas de i tid kan de lagras väl ända till våren.
Plantorna är mycket kraftiga och svarar fint på näringsrik jord och regelbunden vattning.
Den här pumpan är också mycket dekorativ. I Italien finns en tradition att ha en pumpa i hemmet som ett hopp om lycka och överflöd,
vilket kopplas till de många fröna – en symbol för fruktsamhet.
200 gram pumpa om dagen räcker för att täcka kroppens dagliga behov.
Tack vare låg kalorihalt och högt fiberinnehåll, som kokar mjukt och är lätt att smälta,
kan pumpa ingå i en diet för viktminskning (med måttlig användning av kryddor).
Den tillagas med ris, ost, korv, svamp och spenat, används till krämer, soppor och goda desserter,
kokas eller ugnsbakas, ibland sötad, eller används helt enkelt i pajer.