Kålrot "Wilhelmsburger" (500 g)

Kålrot "Wilhelmsburger".
En medeltidig sort (90-110 dagar), högavkastande och fantastiskt bra för långtidslagring. 
Rotfrukten är rund-avlång, upp till 10 cm lång och 8-15 cm i diameter, med en vikt på 350-600 g. Färgen i den övre delen (ca 2/3) är ljusgrön, och i den nedre - gul.
Fruktköttet är krämigt gult, saftigt och fast. Smakegenskaperna är utmärkta. Väl anpassad för odling i kallt klimat.
Den närmaste konkurrenten till denna sort av matkålrot är "Krasnoselskaya".
Sådd: i början av maj med frön direkt på friland till ett djup av 1,5 cm med ett plantavstånd på 5x45 cm. De bästa jordarna är lätta lerjordar, svagt sura jordar, rika på humus.
Tänk på växtföljden vid sådd. Optimal temperatur för tillväxt och utveckling är +15...+18°C.
Skötsel: gallring till 15-20 cm avstånd, vattning, luckring av radavstånden.
Skörd: i slutet av augusti - början av september, blasten skärs av.
1,0 g = 300-350 frön.

* Krav på jord och näringsämnen.
Kålrot kan ge en bra skörd på jordar av olika mekanisk sammansättning, men lerjordar rika på humus och kalcium, särskilt de i floddalar, är mer lämpliga. Den växer bra på tunga lerjordar och kan odlas på välskötta torvmarker. Oodlade, mycket sura, magra, torra sand- och grusjordar är olämpliga för den.
För god tillväxt kräver kålroten att alla viktiga näringsämnen finns i jorden. Den tar upp mycket kalcium från jorden, vilket är nödvändigt för att bygga upp rotfrukternas celler och är ett av de viktigaste näringsämnena. Dessutom ökar kalkning växternas motståndskraft mot klumprotsjuka.
Kväve ingår i organiska föreningar som är särskilt viktiga för växter – proteiner, klorofyll och annat; det behövs för kålroten från början av dess liv, eftersom det främjar bladbildning och en bra skörd av rotfrukter. Det ger en hög skörd på kortare tid och ökar proteinhalten. Men om det tillförs i överskott minskar torrsubstansen, socker- och C-vitaminhalten i rotfrukterna, lagringsegenskaperna försämras, bladtillväxten ökar, motståndskraften mot röta minskar och fler ihåliga rotfrukter bildas.
Fosfor ingår i cellkärnans proteiner, reglerar ämnesomsättningen och bidrar till att öka rotfrukternas sockerhalt. Det börjar tas upp av kålrotens rötter redan vid fröns groning. Därför är det nödvändigt att förse kålroten med detta näringsämne i överflöd redan vid grundgödslingen av jorden.
Kalium är av stor betydelse för växternas fotosyntes, påverkar utflödet av kolhydrater från bladen till rotfrukterna, och bidrar därmed, precis som fosfor, till sockeransamling i rotfrukterna, vilket ökar motståndskraften mot många sjukdomar. Kålrot kan aktivt lagra kalium från reserverna i jorden. Det har dock noterats att kraftig gödsling av jorden med kaliumgödselmedel kan bidra till en ökad utveckling av klumprotsjuka.
Kålrot, liksom rova, reagerar positivt på natriumgödsling, och ger en högre skörd när kalium och natrium tillförs tillsammans. Enligt försök med kålrot i England bildades stora rotfrukter när kalium tillfördes i stor dos, men med beskt och träigt fruktkött. Vid samtidig berikning av jorden med kalium och natrium i stora mängder blev kålroten stor med ett mjukt, sött fruktkött.
Plantuppdragning.
Detta består i att i tid vidta åtgärder mot skadedjur och sjukdomar, luckra upp jorden mellan raderna och i raderna, ta bort ogräs, gallra till 3-4 cm avstånd på platser där plantorna står för tätt, vattna vid behov och ge 1-2 övergödslingar (den första – 6-7 dagar efter uppkomst, den andra – 10-15 dagar efter den första). Vid den första övergödslingen tar man 20 g ammoniumnitrat, 20 g superfosfat och 10 g kaliumsalt per 10 liter vatten, vid den andra – 20 g av varje gödselmedel. Man får inte överdriva mängden kväve i övergödslingen, eftersom det under en kall vår kommer att bidra till att plantorna går i blom. Dessutom kan man få plantor med förlängda internodier, särskilt i den nedre delen, vilket orsakar en större förlängning av nacken och ger rotfrukter med en otypisk långsträckt form.
Plantorna planteras ut när deras 4:e-5:e karaktärsblad börjar synas och huvudroten i den övre delen är 3-4 mm tjock.
Planteringstiden för kålrot sammanfaller med utplanteringen av medelsena kålsorter – i slutet av maj. När man planterar ut småplantor får det inte gå någon längre tid mellan jordbearbetningen och planteringen av växterna på deras permanenta plats. Planteringen bör om möjligt ske i molnigt väder. Vid torrt, soligt väder bör kålroten planteras på eftermiddagen, eller ännu hellre – på kvällen. Plantorna vattnas grundligt dagen innan plantering eller tidigt på morgonen. Plantorna väljs ut genom att man gräver upp dem med en spade så att rotsystemet bevaras så väl som möjligt. Innan man väljer ut plantorna måste man kontrollera om det finns kålflugelarver på kålrotsrötterna. Om de hittas tvättas plantornas rötter (larverna sköljs bort) i vatten. Svårt skadade växter kasseras, och resten doppas i en lösning av kogödsel och lera. Vid plantering i torrt, varmt väder klipps de stora bladen delvis av en dag innan plantorna väljs ut. Detta minskar vattenavdunstningen och främjar en bättre etablering. På odlingsbädden bör plantorna sättas på samma djup som de växte i plantskolan. Vid planteringen får man inte böja pålroten, bryta av den för högt upp eller gräva ner plantans hjärta. En planta som sätts för djupt kan dö av syrebrist och nekros i hjärtat (de centrala bladen). En kraftig avslitning eller andra skador på huvudroten gynnar tillväxten av tjocka sidorötter, och detta gör att stora ansamlingar av grov vävnad bildas i rotfruktens kött. Plantorna planteras med ett radavstånd på 45 cm på plan yta, mer sällan – 60 cm, på åsar – 60 cm, i upphöjda bäddar – i två till tre rader med 35 cm eller 45 cm mellanrum. I raden placeras plantorna, oavsett ytans form, med ett avstånd av 20-30 cm. Vid manuell plantering i hemträdgården kan växterna placeras i grupper med ett avstånd mellan gruppernas centrum på 40x60 cm eller 50x60 cm, och man sätter 2-3 plantor per grupp. Planteringen kombineras alltid med vattning genom att man häller 0,5 liter vatten under varje växt, och sedan sänks plantan ner i den resulterande sörjan och täcks först med fuktig jord och överst – med torr jord. Vid torrt väder vattnas kålroten 1-2 dagar efter plantering, och sedan, när det översta jordlagret torkar, luckras det upp. En vecka efter planteringen kontrolleras plantornas överlevnadsgrad och vid behov ersätts döda växter efter att hålen luckrats upp och vattnats.
Skötsel av växterna.
Skötseln av kålrotsodlingen innefattar att luckra upp jorden mellan raderna, rensa ogräs, gallra skotten, övergödsla, vattna och bekämpa skadedjur och sjukdomar. Jorden måste hållas lucker (särskilt i ytlagret), fuktig och fri från ogräs. Jordskorpan som bildas efter kraftiga regn är mycket farlig för de groende fröna. Om den uppstår före uppkomst, luckras sådden omedelbart upp med en lätt kratta.
Den första luckringen mellan raderna görs till 4-6 cm djup omedelbart efter att plantorna kommit upp eller andra dagen efter utplantering; den andra – 7-10 dagar efter den första. Radavstånden bearbetas ytterligare 2-4 gånger med 10-15 dagars mellanrum tills bladen sluter sig i raderna. Man bör luckra inte bara ytan på bädden, utan dessutom bör man bearbeta botten av fåran mellan bäddarna 1-2 gånger. Detta hjälper till att bevara fukten och förstör ogräs. Lätta jordar, liksom torra, luckras mer sällan och grundare än tunga och fuktiga jordar som bildar en skorpa. Djup luckring (7-10 cm) nära växterna är inte tillåten, eftersom sidorötterna skadas. Den bör endast utföras i mitten av fårorna för att förbättra syretillförseln och kontrollera ogräs. För ogräsrensning mellan kålrotsraderna i trädgården används vanliga hackor och olika handverktyg. Ogräs bör dras upp och förstöras genom upprepad luckring i början av deras utveckling. Snabb och noggrann gallring av kålrot är ett av de viktigaste momenten för att få en skörd av god kvalitet.
Ett för tätt bestånd av kålrotsplantor de första 15-20 dagarna gör att plantorna sträcker sig för mycket i höjden. I förlängningen leder detta till att rotens övre del växer onormalt mycket och fruktköttet blir grovt. Den första gallringen av sådden görs senast i början av det tredje karaktärsbladets framträdande. Man kan "bukettera". Detta görs genom att hugga bort överflödiga plantor med en vanlig, vass hacka som förs tvärs över raden, och lämna små grupper med ett avstånd på 12-15 cm från varandra. Den andra och sista gallringen av kålrotsodlingen, med ogräsrensning i raderna, görs 10-20 dagar efter den första, när plantorna börjar få 5-6 blad. Gallra med hjälp av en smal hacka eller för hand efter regn eller vattning. I raden lämnar man en växt (den bästa i gruppen) med 15-18 cm mellanrum. För kålrot är det att föredra att lämna stora växter (men inte för höga till följd av en lång hypokotyl) med en tät bladrosett för att odla rotfrukter utan att den övre delen drar i väg. De växter som avlägsnas vid gallringen kan användas som plantor.
På bördiga platser med stabil, tillräckligt hög markfuktighet bör näringsytan för plantorna vara mindre än under sämre odlingsförhållanden. Om man behöver odla rotfrukter på kortare tid bör avståndet mellan plantorna vara större, eftersom det gynnar deras tillväxt och påskyndar bildandet av rotfrukter.
Övergödsling.
Detta ökar skörden av kålrot. Under tillväxtperioden gödslas den 1-2 gånger: efter den andra gallringen och innan raderna sluter sig. Flytande övergödsling med organiska och mineraliska gödselmedel ger bäst effekt. Avföring får inte användas för gödsling. Gödselvatten, eller ännu hellre fermenterat gräs (nässelvatten), späds med vatten 4-5 gånger och används för den första övergödslingen. Man kan tillsätta en blandning av mineralgödselmedel enligt beräkningen: ammoniumnitrat 5-7 g, superfosfat 10-15 g och kaliumsalt 5-7 g per 10 liter vatten.