Ätlig Kalebass

Ätlig Kalebass (indisk gurka) - Lagenaria siceraria.
Vad är dess lockelse? Först och främst dess anspråkslöshet. Den trivs i samhällen med andra växter och träd. Planterad under ett äppelträd klättrar den ända upp till toppen. Planterad nära ett staket flätar den in sig i lyxigt bladverk och förtrollar med stora, blekkrämfärgade blommor, vackra som ett leende. Blommorna blommar vanligtvis på kvällen och hänger ner på morgonen. Placerad inomhus klättrar den snabbt upp till toppen av fönstret och täcker det med en genomskinlig smaragdgröna gardin. Dess främsta kännetecken är dock dess outtröttliga produktivitet.
Den indiska gurkans frukter har utmärkt smak och högt näringsvärde. När frukterna fortfarande är små (25-30 cm långa) äts de som vanliga gurkor och är lika goda. Fullvuxna används frukterna, som når 2 m längd och väger 7-10 kg, i en mängd olika rätter. Efter skalning kan du göra en sallad med vinäger. Denna gurka steks, liksom zucchini, i olja. Olivolja är bäst för detta ändamål. Den används för att göra utmärkt kaviar, läckra såser och till och med gröt med mjölk.
Frukten växer otroligt snabbt: 8-10 cm per dag. Under gynnsamma väderförhållanden växer den indiska gurkan fram till senhösten, tills frosten kommer. Som sydstatsgurka trivs den i gott om sol och värme och föredrar lös, välgödslad jord. Beroende på odlingsplatsen används olika odlingstekniker för denna underbara gurka.
Att odla indiska gurkor inomhus används oftast av stadsbor som inte har trädgårdsland eller grönsaksbäddar. De kan odlas i rymliga sjukhus- och skolkorridorer, eller i hotellobbyer...
Vad krävs för detta?
Först behöver du ett lämpligt träkar eller en trälåda med en kapacitet på 10-15 liter. Botten måste ha ett hål för att dränera överflödigt vatten. Fyll karet eller lådan med jord gjord på två delar bördig trädgårdsjord och en del murken gödsel (jord från växthus och drivgårdar fungerar bra). Tillsätt en till två koppar träaska eller fyra till fem matskedar finmalen krita. Blanda allt noggrant och fyll karet med blandningen. Om karet eller lådan inte har några ben, placera det på tegelbitar eller träklossar. Placera en liten, platt behållare under karet eller lådan för att samla upp eventuellt läckage. Placera växten nära det ljusaste fönstret.
Eftersom den indiska gurkan växer snabbt i höjd och bredd måste dess bladtillväxt regleras: vid vissa tidpunkter avlägsnas den övre tillväxtpunkten på den centrala stjälken och sidoskotten (rankorna). Växtens vertikala position bibehålls med snören som hängs från fönsterbrädet; växtens rankor klamrar sig fast vid dessa snören.

Kalebass. Bot. syn.: Cucumis bicirrha Forster ex Guillemin, Cucumis lagenarius Dumort., nom. nud., Cucumis mairei H.Lev., Cucurbita lagenaria L., Cucurbita leucantha Duchesne, Cucurbita longa hort., Cucurbita siceraria Molina, Lagenaria lagenaria (L.) Cockerell, nom. inval., Lagenaria leucantha Rusby, Lagenaria vulgaris Ser.