Din varukorg är tom!
Pumpa "Danka Polka"
Pumpa "Danka Polka".
Buskformad pumpasort. Runda frukter, 5–8 kg. Lagrar bra till december. 1 g = 2–5 frön.
Buskformad pumpasort. Runda frukter, 5–8 kg. Lagrar bra till december. 1 g = 2–5 frön.
Pumpa är en ettårig växt. Stjälken är krypande eller upprätt (buskformer). Hos långrankiga former blir rankorna 2–5 m. Bladen är stora med långa bladskaft. Blommorna är enkönade och har stark doft. Pollenkornen är tunga och sprids inte med vinden; pollinering sker främst med bin. Fruktens yta kan vara slät, ribbad, knottrig eller vårtig. Fruktköttet är saftigt och tjockt, med färg från ljus kräm till orange.
Pumpa är en värmeälskande gröda, men mindre värmekrävande än gurka. Fröna börjar gro över +14°C. För god tillväxt behövs +25…+28°C; den växer även bra vid +20…+25°C. Den tål inte ens lätt frost. Vid kyla och plantering i kall jord kan rotsystemet drabbas av rötor och dö tillbaka. Växten bildar stor bladmassa och förbrukar mycket vatten, därför behöver pumpa vattning. Vattna rikligt (10–15 l per planta), särskilt under ranktillväxt och fruktsättning.
Pumpa kräver bördig jord. Enskilda rötter kan gå 2–3 m djupt, men huvuddelen ligger i de översta 20–25 cm. Välj väl uppvärmda lägen skyddade från nordvindar, med jord rik på organiskt material och mineralnäring. Den trivs bäst i sandig lättjord, lerjord, torvjord och svartjord. Den tål inte tung lerjord eller vattensjuka marker. Kalk bör inte tillföras direkt inför pumpa; kalkning görs för föregående gröda. Odla efter kål, lök, potatis och rotfrukter. Undvik att odla efter gurka, zucchini och patisson. Pumpa är ljuskrävande: i sol mognar den bäst. Skuggning minskar skörden och försämrar fruktkvaliteten.
Pumpans ursprung är Central- och Sydamerika. För 5 000 år sedan odlades pumpa i Mexiko; dess frön har hittats i forntida peruanska gravar. Pumpa odlades även i det forntida Egypten, Indien och Kina. I Europa dök kulturen upp i mitten av 1500-talet.
Tre huvudtyper odlas: storfruktig, muskatpumpa och hårdskalspumpa.
Storfruktig pumpa växer bra i tempererat klimat; vissa exemplar kan nå upp till 90 kg. Den är mest köldtålig men mognar senare än hårdskalspumpa och lagras väl, med god smak i upp till 9 månader.
Hårdskalspumpa (vanlig) är tidig, men frukterna är mindre än hos andra typer. Den vanligaste formen är äggformad, klargul till gulorange, ofta med randigt mönster. Mogna frukter har hårt skal; blad, stjälkar och fruktskaft kan vara taggiga.
Muskatpumpa anses vara den godaste; skalet hårdnar långsamt. Den kräver betydligt mer värme än andra typer.
Pumpans frukt räknas botaniskt som ett bär. Det är en saftig frukt med många frön inuti. Pumpan är det största bäret.
Pumpor används inte bara som mat: de kan bli kärl, behållare för vätskor och torra varor samt musikinstrument.
Framför allt är pumpa en av de bästa matväxterna. Energimässigt kan den jämföras med blomkål. Fruktköttet innehåller upp till 25% torrsubstans, upp till 20% stärkelse och upp till 15% fett. Pumpa är rik på pektiner. Den innehåller mer järn än många andra grönsaker och rekommenderas därför ofta vid blodbrist. Den är också en källa till vitaminer: E, T, C, B1, B2, B5 och karotenoider, samt mineraler som kalium, kalcium, magnesium, järn, koppar och kobolt.
Pumpa kan ätas rå och tillagas på många sätt: bakas, steks, ångas och stuvas. Den används till drycker, sylt och kanderade bitar. Pumpakött anses stödja mag-tarmfunktionen, gallflödet och regleringen av vätske- och saltbalansen. Rå eller kokt rekommenderas den ofta vid hjärt-kärlproblem, svullnad, lever- och njurbesvär, saltbalansrubbningar och förstoppning.
“Mjölk” gjord på pumpa- och hampfrön är ett traditionellt medel vid lever- och urinblåsebesvär.
Pumpajuice används traditionellt som vätskedrivande och gallstimulerande dryck; i små mängder kan den hjälpa vid sömnsvårigheter.
Pumpafrön har länge använts som ett traditionellt hjälpmedel mot bandmask.
Pumpa lagras väl över vintern även i rumstemperatur och ger vitaminer när andra grönsaker saknas.
Inom urologi används ett preparat från pumpafrön, t.ex. ett oljeextrakt, traditionellt för förebyggande och stöd vid prostatabesvär.
Pumpafrukt är också ett utmärkt foder för boskap.
