Rödbeta "Monorubra"

* Rödbeta är en värdefull grönsak. Den lagras väl och kan ätas färsk året runt.
Rödbetor är relativt torktåliga och inte särskilt krävande vad gäller jordmån. Störst behov av fukt har de i början av tillväxten. Samtidigt tål de inte vattensjuk jord – då får de en obehaglig smak och blir mottagliga för sjukdomar.
Jordförberedelse. 
På hösten grävs jorden djupt och gödslas med superfosfat och kaliumsulfat (eller aska). På våren luckras jorden lätt. Rödbetor bör odlas 2-3 år efter gödsling med färsk stallgödsel. Såtid är mitten av maj.
Vanliga rödbetsfrön är egentligen fruktförband (kluster) av 3-5 frön, vilket gör att plantorna kommer upp i "knippen" och måste gallras. Men Monorubra är en enfröig sort: ett frö ger en planta, vilket sparar tid och ryggvärk.
Optimal jordtemperatur för groning är +11°C. Under +4°C gror inte fröna. Groddarna tål frost ner till -3-4°C, men vuxna rötter tål bara -1-2°C. Fryser de så ruttnar de under lagring.
Vatten och ljus.
Vid brist på fukt blir fruktköttet träigt. Rödbetor växer mycket dåligt vid överskott av fukt och i sur jord (undvik tunga, sura, sank marker).
Rödbetor är ljuskrävande. I skugga eller vid för tät plantering sträcker sig plantorna och ger små rötter. Undvik för mycket kväve, då betor lagrar nitrater.
Skötsel.
Om du odlar vanlig (flerfröig) rödbeta är gallring ett måste (först vid 1-2 cm, sedan vid 6-8 cm).
Regelbunden vattning behövs när roten växer till sig. Vid lång torka hårdnar vävnaderna, och vid plötsligt regn spricker rötterna.
Gula fläckar på bladen tyder på sur jord och kaliumbrist. Vattna med kalkvatten blandat med kalium.
Plantera om? Javisst!
Det går utmärkt att förodla rödbetor. Så tätt i en låda/drivbänk. När plantorna fått några riktiga blad, plantera ut dem (avstånd 8-10 cm). Skugga de första dagarna. Perfekt för att fylla luckor i landet.
Skörd. 
Skörda sent på hösten innan frosten kommer. Vrid av blasten försiktigt utan att skada nacken.