Din varukorg är tom!
Rädisa "Scarlet champion"
Raphanus sativus L. var. sativus
0.62€
Exkl moms: 0.50€
Exkl moms: 0.50€
Rädisa "Scarlet champion".
En tidig sort för öppen och skyddad mark. Växtsäsongen är 28-30 dagar (från sådd till skörd).
Rotfrukten är rund, ljusröd, köttet är vitt, saftigt. Smaken är svag. Motståndskraftig mot blomning.
1,0 g = 70-130 frön.
En tidig sort för öppen och skyddad mark. Växtsäsongen är 28-30 dagar (från sådd till skörd).
Rotfrukten är rund, ljusröd, köttet är vitt, saftigt. Smaken är svag. Motståndskraftig mot blomning.
1,0 g = 70-130 frön.
* Hur sår man rädisor?
Rädisafrön är stora, så de bör inte sås, utan läggas ut omedelbart sparsamt, enligt schemat 4x4 eller 5 x 5 cm för vanliga sorter och 10 x 10 cm för jätterädisor.
Om grödorna är för täta, transplantera rädisorna. Som alla runda rotgrödor tolererar den lätt transplantation vid 2-3 års ålder, men med täta grödor går den säkert in i pilen, och du kommer inte att få en rotfrukt.
Om du inte vill göra det ganska mödosamma arbetet med att transplantera, så gallra åtminstone ut planteringarna.
Inlagd rädisa med honung och örter.
Det går snabbt, smakar gott och är väldigt vackert. Smörgåsar med färskost och inlagd rädisa är oslagbara, och skivorna kan även användas för att dekorera sallader eller varma rätter. Det tar bara 5 minuter att förbereda, och efter 24 timmar är tilltugget klart! Rädisan är den första rotfrukten som mognar i trädgårdslandet, så redan på våren kan detta färgstarka tilltugg pryda ditt bord.
Egenskaper:
Förberedelse: 5 minuter (+24 timmar marinering).
Mängd: 500 ml.
Kalorier (per 100 g): 28 kcal (Protein: 1 g, Kolhydrater: 6 g).
Ingredienser:
- 1 knippe röda rädisor;
- 1 tsk salt;
- 1 dillkvist;
- 3 lagerblad;
- Kryddor: nejlika, kryddpeppar, svartpeppar, senapsfrön;
- 1 msk honung;
- 3 msk äppelcidervinäger;
- Vatten.
Tillagningsmetod:
1. Förbered grönsakerna: Skär bort blast och rotspets på rädisorna. Tvätta noga (behöver ej skalas). Skiva rädisorna i tunna, nästan genomskinliga skivor. En mandolin är bäst, men en vass kniv fungerar också.
2. Packning: Lägg de skivade rädisorna löst i en halvlitersburk (packa inte hårt). Fyll nästan ända upp.
3. Vattenmätning: Häll kallt vatten över rädisorna i burken och häll sedan över vattnet i en kastrull – på så sätt får du exakt rätt mängd. Häll bort 3 matskedar vatten från kastrullen (detta ersätts av vinägern).
4. Koka kryddlag: Tillsätt salt, lagerblad, pepparkorn, nejlika och senapsfrön i vattnet. Koka upp och låt koka i 4 minuter.
5. Örter: Lägg en kvist färsk dill i burken med rädisorna.
6. Marinad: Låt kryddlagen svalna till rumstemperatur. Tillsätt honung och äppelcidervinäger i den svala lagen. Rör om och smaka av – justera balansen mellan surt, sött och salt efter tycke.
7. Häll på: Häll den kalla marinaden över rädisorna. Vätskan ska täcka grönsakerna helt.
8. Resultat: Stäng burken ordentligt. Ställ i kylen i 24 timmar. Efter ett dygn är de krispiga, kryddiga, rosa skivorna klara!
