Din varukorg är tom!
Rosmarin (10,0 g)
Prof Pack
Ny
Rosmarinus officinalis L.
62,93€
Exkl moms: 50,75€
Exkl moms: 50,75€
Rosmarin - Rosmarinus officinalis.
En legendarisk växt, hyllad redan i myter - ett underbart fynd för att skapa en sydländsk accent i din trädgård.
En städsegrön buske från familjen Kransblommiga växter. Växterna är cirka 1-1,5 m höga. Bladen är talrika, motsatta, läderartade ovanpå och ludna undertill. Blommorna är små, samlade i täta lila blomställningar. Honungsrika blommor, små, ljusblå och lila, är placerade i veck av de övre bladen. Rosmarin blommar från mars till maj. Sekundär blomning på hösten (september-oktober) är inte ovanligt. Torktålig, ljuskrävande och känslig för frost. I den tempererade zonen rekommenderas det att odla den i krukor eller baljor. Placera i ouppvärmda ljusa rum under vintern. En liten mängd rosmarin tillsätts i fruktsallader, varma grönsaks- och kötträtter och bryggs i te.
I vårt klimat på sommaren används den utomhus i krukodling (med övervintring i ett svalt, ljust rum vid en positiv temperatur).
Odlingsråd.
Växten föredrar soliga platser och kalkhaltiga, väldränerade jordar. Frön sås i februari-mars i lådor med lätt jord, täckta med ett jordlager på 0,3-0,4 cm. Vid en temperatur på +12...+22 °C visas skotten om en månad. Småplantorna omskolas en och en i krukor.
1,0 g = 550-750 frön.
En legendarisk växt, hyllad redan i myter - ett underbart fynd för att skapa en sydländsk accent i din trädgård.
En städsegrön buske från familjen Kransblommiga växter. Växterna är cirka 1-1,5 m höga. Bladen är talrika, motsatta, läderartade ovanpå och ludna undertill. Blommorna är små, samlade i täta lila blomställningar. Honungsrika blommor, små, ljusblå och lila, är placerade i veck av de övre bladen. Rosmarin blommar från mars till maj. Sekundär blomning på hösten (september-oktober) är inte ovanligt. Torktålig, ljuskrävande och känslig för frost. I den tempererade zonen rekommenderas det att odla den i krukor eller baljor. Placera i ouppvärmda ljusa rum under vintern. En liten mängd rosmarin tillsätts i fruktsallader, varma grönsaks- och kötträtter och bryggs i te.
I vårt klimat på sommaren används den utomhus i krukodling (med övervintring i ett svalt, ljust rum vid en positiv temperatur).
Odlingsråd.
Växten föredrar soliga platser och kalkhaltiga, väldränerade jordar. Frön sås i februari-mars i lådor med lätt jord, täckta med ett jordlager på 0,3-0,4 cm. Vid en temperatur på +12...+22 °C visas skotten om en månad. Småplantorna omskolas en och en i krukor.
1,0 g = 550-750 frön.
* Till det yttre påminner en rosmarinkvist om en grankvist med många små blad som liknar platta barr. Medan de är färska är de mjuka, och när de torkar blir de stickiga som granbarr.
Rosmarinblad består till två procent av eteriska oljor, som är ett utmärkt lugnande medel, eftersom de förbättrar humöret och hjälper till att lugna ner sig och slappna av. Det är ingen slump att några droppar rosmarin tillsätts när man badar, vilket också har en terapeutisk effekt.
Dessutom bidrar det till att förbättra minnet, därför ordineras intag av rosmarin till studenter för att hjälpa under tentamensperioder, samt till skolelever under läsåret.
Rosmarin har antibakteriella egenskaper, har en gynnsam effekt på kroppen vid förkylning. Dess flyktiga ämnen desinficerar luften, blir av med streptokocker, stafylokocker, jästsvampar, E. coli. Torkade blommor eller kvistar av rosmarin kan placeras i en doftpåse och hängas i rummet. Den kommer att avge en behaglig doft i flera månader.
Aromen som kommer från rosmarin liknar doften av tall. Den är mycket rik, uttalad, med en övervikt av söta toner.
Smaken av rosmarin är kryddig och skarp, så det är inte förvånande att den är mycket älskad av fans av välsmakande mat och dofter.
Inom folkmedicinen har rosmarin funnit mycket bred tillämpning: det hjälper mot olika störningar i nervsystemet, samt mot sjukdomar i mag-tarmkanalen. En användbar infusion framställs av rosmarinblad, som rekommenderas att konsumeras vid astma, samt vid olika sjukdomar i de övre luftvägarna. Vid inflammatoriska sjukdomar i halsen bör denna infusion användas för att gurgla.
I matlagning används unga rosmarinblad som samlats in från den övre tredjedelen av växtens grenar och torkats som krydda (oftast används rosmarin krossad).
Rosmarin tillsätts i huvud- och förrätter, grönsaksgrytor, sallader, snacks och tillbehör, patéer och köttfärs som en klassisk krydda - denna välsmakande krydda är perfekt till lamm, fläsk, fågel och kaninkött (rosmarin ger dem en aptitretande doft av vilt).
Grönsaker med rosmarin får en lätt och delikat arom. På restauranger tillagas potatis mycket ofta med denna krydda: bakad, stekt, stuvad.
Rosmarin används också som smaksättare för oljor och salt, det ingår i komplexa kryddor för kött.
Det rekommenderas inte att använda rosmarin tillsammans med lagerblad.
I delikata fiskrätter är rosmarin ofta olämpligt, eftersom kryddans tjocka kamfernot "avbryter" den subtila lukten av fisk och blir dominerande.
Kom ihåg att rosmarin är en av de starkaste kryddiga kryddorna, så du bör inte överanvända den.
Uppmärksamhet!
Rosmarin är kontraindicerat för gravida kvinnor, eftersom det har en abortframkallande effekt. Det rekommenderas inte heller för patienter med högt blodtryck, eftersom det ökar blodtrycket, och för personer som är benägna att få anfall. Om oljan från denna växt hamnar på huden är det mycket troligt att en brännande effekt och till och med en känsla av yrsel uppstår (detta gäller personer med överkänslig hud).
Pharm.: folia anthos, folia roris marini.
Recept: en liten mängd torkade rosmarinblad blandas med persilja och mals med smör.
Den resulterande pastan läggs i små portioner i kroppen på en kyckling, kalkon, anka, gås, salt tillsätts och bakas sedan i ugnen tills den är mör.
* Rosmarin - en populär eterisk oljeväxt sedan antiken; grekerna tillägnade den till gudinnan Venus. Man trodde att charmig rosmarin gör en person glad och lycklig, lindrar mardrömmar och bevarar ungdomen. Under lång tid har det varit en favoritkrydda i Medelhavsländerna.
I det vilda finns rosmarin i Sydeuropa. I regioner med ett varmt klimat växer rosmarin på friland på en plats i upp till 20 år och når en höjd av 2 meter. Höga rosmarinbuskar odlas ofta i häckar, och krypande former - i stenpartier.
Rosmarin (Rosmarinus) - en härdig städsegrön, icke-frostbeständig buske av familjen Kransblommiga växter med små läderartade blad och klaslika blomställningar av blå, vita eller rosa blommor. En eterisk olja som används i parfymeri och medicin utvinns från rosmarinens doftande nålliknande blad och blommande skott. Blommor och blad används också som krydda i matlagning (infusion av vin och vinäger, som en välsmakande krydda för kött och marinader), för bad och som insekticid (mothmedel). Inom folkmedicinen är rosmarin ett bra botemedel mot svag matsmältning och huvudvärk, hjärtsvaghet, leversjukdomar och metabola störningar; den har en stimulerande effekt på blodcirkulationen.
Ljusälskande och värmeälskande rosmarin är anspråkslös att odla, men gillar inte skarpa temperaturfluktuationer och vattenstagnation från överdriven vattning, utan tappar blad. För sommaren är det önskvärt att transplantera rosmarin från en kruka till trädgården (på en solig, varm plats skyddad från vinden) eller ta ut den på en solig balkong så att innehållet av eterisk olja inte minskar. I värmen kräver rosmarin riklig vattning; med brist på fukt blir de nedre bladen gula. Under massblomningen skärs unga skott tätt täckta med hårstrån med blad och blommor från rosmarin och används för bearbetning och torkning. På våren, hösten och vintern hålls rosmarin på en ljus fönsterbräda i ett svalt rum (frisk svalka på vintern vid en temperatur på 5-15 grader säkerställer att busken är kompakt och blommar rikligt); vattningen är regelbunden, måttlig.
Rosmarinbusken trimmas på våren för god bestockning och lämnar 3-4 internoder av föregående års tillväxt. Om stjälkarna på vuxen rosmarin blir kala, utförs i februari-mars föryngrande beskärning (vanligtvis vart sjunde år), och skär av skotten vid markytan. Stora rosmarinbuskar kan övervintra i ett kallt växthus eller vinterträdgård, en torr källare.
Om rosmarin inte planteras i trädgården för sommaren, transplanteras den vid behov tidigt på våren i ett färskt substrat; transplanteras vanligtvis efter 2 år, men med ett tätt rotsystem - årligen. Rosmarin transplanteras i en något större kruka med bra dränering och ett luckert substrat rikt på humus. Under perioden med aktiv vegetation från mars till september måste rosmarin matas med mineraliska och organiska gödningsmedel; den älskar kalcium.
Rosmarin förökas med sticklingar, delning av buskar, avläggare, frön. Rosmarinsticklingar, skurna på sommaren från ettåriga skott 10 cm långa, begravs till hälften i substratet och täcks med humus; de slår lätt rot. Rosmarinfrön sås i februari-mars, plantorna blommar det andra året.
Rosmarin används med framgång för att odla bonsai: det är lätt att forma ett träd med en tät krona av den. Man tror att närvaron av doftande rosmarin i huset har en gynnsam effekt på obalanserade människor och barn, lindrar ångest, sömnlöshet och kraftlöshet.
