Din varukorg är tom!
Rosmarin
Rosmarinus officinalis L.
2.54€
Exkl moms: 2.04€
Exkl moms: 2.04€
Rosmarin - Rosmarinus officinalis.
Den legendariska växten, som sjungs i myter, är ett fantastiskt fynd för att skapa en sydlig accent i din trädgård.
Växter är ca 1-1,5 m höga. Bladen är många, motsatta, läderartade ovan och pubescenta under. Blommorna är små, samlade i täta lila blomställningar. Blommar på våren.
Under Estlands förhållanden i den öppna marken på sommaren används de i containerkultur (med övervintring i ett svalt, ljust rum vid temperaturer över noll).
Jordbruksteknik.
Växten föredrar soliga platser och kalkade, väldränerade jordar. Frön sås i februari-mars i lådor med lätt jord, täckt med ett jordlager 0,3-0,4 cm. Vid en temperatur på +12..+22 °C visas skott om en månad. Plantor plockas en efter en i krukor.
Den legendariska växten, som sjungs i myter, är ett fantastiskt fynd för att skapa en sydlig accent i din trädgård.
Växter är ca 1-1,5 m höga. Bladen är många, motsatta, läderartade ovan och pubescenta under. Blommorna är små, samlade i täta lila blomställningar. Blommar på våren.
Under Estlands förhållanden i den öppna marken på sommaren används de i containerkultur (med övervintring i ett svalt, ljust rum vid temperaturer över noll).
Jordbruksteknik.
Växten föredrar soliga platser och kalkade, väldränerade jordar. Frön sås i februari-mars i lådor med lätt jord, täckt med ett jordlager 0,3-0,4 cm. Vid en temperatur på +12..+22 °C visas skott om en månad. Plantor plockas en efter en i krukor.
* Utvändigt liknar en rosmarinkvist en grangren med många små blad som ser ut som platta barr. Medan de är färska är de mjuka och när de torkar blir de taggiga som granbarr.
Rosmarinblad är två procent eteriska oljor, som är ett utmärkt lugnande medel, eftersom de förbättrar humöret och hjälper till att lugna ner och slappna av. Det är ingen slump att man tillsätter några droppar rosmarin när man badar, vilket också har en terapeutisk effekt.
Dessutom hjälper det till att förbättra minnet, så rosmarin skrivs ut till studenter, vilket hjälper till under sessionen och tentor, såväl som till skolbarn under läsåret.
Rosmarin har antibakteriella egenskaper, har en gynnsam effekt på kroppen under förkylningar. Dess flyktiga ämnen desinficerar luften, blir av med streptokocker, stafylokocker, jästsvampar, E. coli. Torra blommor eller rosmarinkvistar kan läggas i en påse och hängas i rummet. Det kommer att utstråla en behaglig arom i flera månader.
Doften från rosmarin liknar doften av tall. Den är mycket rik, uttalad, med en övervägande av söta toner.
Smaken av rosmarin är kryddig och skarp, så det är inte förvånande att den är mycket älskad av fans av kryddig mat och dofter. Rosmarin har hittat en mycket bred tillämpning inom folkmedicin: det hjälper till med olika störningar i nervsystemet, såväl som med sjukdomar i mag-tarmkanalen. En användbar infusion framställs av rosmarinblad, som rekommenderas för astma, såväl som för olika sjukdomar i de övre luftvägarna. För inflammatoriska sjukdomar i halsen bör denna infusion användas för att gurgla.
I matlagning används unga rosmarinblad som krydda, samlade från den övre tredjedelen av växtens grenar och torkade (oftast används rosmarin i krossad form).
Rosmarin läggs till andra och första rätter, grönsaksgrytor, sallader, aptitretare och tillbehör, patéer och köttfärs som en klassisk krydda - denna pikanta krydda passar bra till lamm, fläsk, fågel och kanin (rosmarin ger dem en aptitretande doft av vilt).
Grönsaker med rosmarin får en lätt och subtil arom. På restauranger tillagas potatis ofta med denna krydda: bakad, stekt, stuvad.
Rosmarin används också som ett smakämne för oljor och salt, det ingår i sammansättningen av komplexa kryddor för kött.
Det rekommenderas inte att använda rosmarin tillsammans med lagerblad.
Rosmarin är helt olämpligt i fiskrätter, eftersom den tjocka kamfernoten av kryddan "avbryter" lukten av fisk och blir dominerande, som ett resultat får smaken av den färdiga maträtten en märkbar smak av medicinska örter.
Kom ihåg att rosmarin är en av de starkaste kryddiga kryddorna, så du ska inte missbruka den.
Uppmärksamhet!
Rosmarin är kontraindicerat för gravida kvinnor, eftersom det har en aborteffekt. Det rekommenderas inte heller för patienter med högt blodtryck, eftersom det bidrar till högt blodtryck och för personer som är utsatta för kramper. Om oljan från denna växt kommer på huden, är en brännande känsla och till och med en känsla av yrsel mycket sannolikt (detta gäller personer med ökad hudkänslighet).
Rosmarin. Pharm.: folia anthos, folia roris marini.
Recept: En liten mängd torkade rosmarinblad blandas med persilja och mals med smör.
Den resulterande pastan placeras i små portioner inuti slaktkroppen av en kyckling, kalkon, anka eller gås, salt tillsätts och sedan bakas den i ugnen tills den är klar.
* Rosmarin har varit en populär eterisk oljeväxt sedan antiken; grekerna tillägnade den gudinnan Venus. Man trodde att den ljuvliga rosmarinen gör en person glad och lycklig, lindrar mardrömmar och bevarar ungdomen. Den har länge varit en favoritkrydda i Medelhavsländerna.
Rosmarin växer vilt i södra Europa. I varma klimat växer den i öppen mark på ett ställe i upp till 20 år och når en höjd av 2 meter. Höga rosmarinbuskar odlas ofta som häckar, medan krypande former används i stenpartier.
Rosmarin (Rosmarinus) är en härdig, vintergrön, frostkänslig buske i familjen Lamiaceae med små, läderartade blad och racemosformade blomställningar av blå, vita eller rosa blommor. En eterisk olja som används i parfymer och medicin utvinns ur rosmarinens väldoftande, nålformade blad och blommande skott. Blommorna och bladen används också som en kulinarisk krydda (inblandad i vin och vinäger, som krydda för sallader och fisk, för att göra såser etc.), för bad och som insektsmedel (som malmedel). Inom folkmedicinen är rosmarin ett bra botemedel mot matsmältningsbesvär och huvudvärk, hjärtsvaghet, leversjukdomar och ämnesomsättningsrubbningar; det stimulerar blodcirkulationen.
Sol- och värmeälskande rosmarin är lätt att odla, men den ogillar plötsliga temperaturväxlingar och stillastående vatten från övervattning, vilket gör att den tappar sina blad. För sommaren är det bäst att omplantera rosmarinen från krukan till trädgården (till en solig, varm plats skyddad från vinden) eller placera den på en solig balkong för att bevara dess eteriska olja. I varmt väder kräver rosmarin riklig vattning; om den saknar fukt blir dess nedre blad gula. Under blomningsperioden skärs unga, tätt håriga skott med blad och blommor av från rosmarinen, som används för bearbetning och torkning. På vår, höst och vinter, förvara rosmarinen på en ljus fönsterbräda i ett svalt rum (en sval, krispig vintertemperatur på 5-15 grader Celsius säkerställer en kompakt buske och riklig blomning); vattna regelbundet och måttligt.
Rosmarinbuskar beskärs på våren för att främja god rotbildning, och lämnar 3-4 internoder av föregående års tillväxt. Om mogna rosmarinstjälkar blir kala, utförs föryngringsbeskärning i februari-mars (vanligtvis vart 7:e år), där skotten skärs av vid marknivå. Stora rosmarinbuskar kan övervintra i ett svalt växthus eller drivhus, en torr källare eller en källare.
Om rosmarin inte planteras i trädgården för sommaren, plantera om den i färsk jord tidigt på våren om det behövs. Omplantering görs vanligtvis vartannat år, men om rotsystemet är tätt kan det göras årligen. Plantera om rosmarin i en något större kruka med bra dränering och bördig, humusrik, lös jord. Under den aktiva växtsäsongen från mars till september, gödsla rosmarin med mineral- och organiska gödningsmedel; den trivs med kalcium.
Rosmarin förökas genom sticklingar, delning, lagerplantering och frön. Rosmarinsticklingar, som tas på sommaren från ettåriga skott som är 10 cm långa, planteras halvvägs ner i substratet och täcks med humus; de rotar sig lätt. Rosmarinfrön sås i februari-mars; plantorna blommar under det andra året.
Rosmarin används framgångsrikt i bonsaiträd, eftersom den lätt kan formas till täta träd. Närvaron av väldoftande rosmarin i hemmet tros ha en gynnsam effekt på instabila individer, gravida kvinnor och barn, och lindra ångest, sömnlöshet och trötthet.
