Din varukorg är tom!
Spenat "Matador 30"
Spinacia oleracea L.
1.79€
Exkl moms: 1.45€
Exkl moms: 1.45€
Spenat "Matador 30".
Kompakt och vitaminrik.
Medeltidig sort: 40-50 dagar från full uppkomst till teknisk mognad. Kännetecknas av ett högt innehåll av mineralämnen, protein och vitaminer. Bladrosetten är kompakt, tryckt mot marken, 14-19 cm i diameter. Bladen är mörkgröna, runda, täta, med en bubblig och goffrerad yta.
Sorten kräver riklig vattning men uppskattas för sin motståndskraft mot stocklöpning och låga temperaturer. Avkastning - 2,5-2,8 kg/m².
Sorten är resistent mot stjälkbildning, relativt resistent mot sjukdomar och skadedjur. Rosettbladen används för att tillaga färska sallader, gröna soppor, såser och tillbehör.
Odlingsteknik.
Spenat odlas genom sådd av frön på friland i flera omgångar: från tidig vår till sommar, på hösten och inför vintern. Den övervintrar bra i rosettfasen under snön. Sådjup 1-2 cm. För att påskynda uppkomsten av skott blötläggs fröna i 1-2 dygn i vatten vid en temperatur på +18°C, byt vatten regelbundet. Den optimala temperaturen för växttillväxt är +15°C.
Skörd av spenat påbörjas i fasen av en rosett med 5-8 blad och innan blomskotten dyker upp.
Sådd: april - augusti.
Utplantering: april (2:a, 3:e delen) – augusti.
Skörd: maj – september.
Spenat är en köldtålig gröda, sådd på friland utförs vid tidigaste datum (i slutet av april – början av maj) till ett djup av 1,5-2 cm. Grödan är krävande vad gäller jordens bördighet och fukt. Hög temperatur orsakar stocklöpning, och korta dagar försenar bladutvecklingen. Därför är sådd i maj - början av juni, eller närmare hösten, mest optimalt. Utsädesmängd 3-4 g/m², sådjup 2-3 cm. Radavstånd 25-30 cm. Avstånd mellan plantorna efter gallring (i fasen av två riktiga blad) - 10 cm.
Skörd utförs selektivt, upprepade gånger, innan blomningen börjar. Höga sommartemperaturer tvingar växten att gå i blom, så upprepad sådd rekommenderas endast i början av augusti.
* Supertidig skörd.
Så spenatfrön i mitten av augusti och täck odlingarna med täckväv. Vattna vid behov. I slutet av säsongen kommer spenaten att bilda fina rosetter. Det är lämpligt att lämna täckväven över vintern. Växter i rosettfasen övervintrar lugnt under snön.
Tidigt på våren, direkt efter snösmältningen, vaknar växterna och börjar växa snabbt. 7-10 dagar efter snösmältningen kan du redan skörda.
Detta alternativ innebär vanlig sådd av växter på friland. Men spenatfrön gror ganska svårt, så det är klokare att först blötlägga dem i sågspån: placera en behållare med fuktigt sågspån i en öppen plastpåse och ställ den på en varm plats, och plantera de grodda fröna efter en vecka.
Plantera ett frö från ett annat på ett avstånd av 8-10 cm, eftersom du vid tät plantering riskerar att få sämre skörd. Avståndet mellan raderna - minst 15 cm.
Några ord om jorden. Spenat föredrar bördiga neutrala jordar. På magra jordar växer växterna svaga, ljusgula i färgen och ger få blad. Bygg därför en upphöjd bädd, i vars nedre lager det bör finnas organiska rester som samlats sedan våren (lägg dem inte i komposthögen, utan på den framtida spenatbädden). Det är bra att tillsätta färsk eller halvbrunnen gödsel. Om du använder färsk gödsel, strö då ett två centimeter tjockt lager sågspån och ett lager av några organiska rester över det för att förhindra ansamling av nitrater i växterna. Tillsätt vanlig bördig jord ovanpå. Spenat växer så snabbt (klar på 30-40 dagar) att den kan sås flera gånger under sommaren.
Kompakt och vitaminrik.
Medeltidig sort: 40-50 dagar från full uppkomst till teknisk mognad. Kännetecknas av ett högt innehåll av mineralämnen, protein och vitaminer. Bladrosetten är kompakt, tryckt mot marken, 14-19 cm i diameter. Bladen är mörkgröna, runda, täta, med en bubblig och goffrerad yta.
Sorten kräver riklig vattning men uppskattas för sin motståndskraft mot stocklöpning och låga temperaturer. Avkastning - 2,5-2,8 kg/m².
Sorten är resistent mot stjälkbildning, relativt resistent mot sjukdomar och skadedjur. Rosettbladen används för att tillaga färska sallader, gröna soppor, såser och tillbehör.
Odlingsteknik.
Spenat odlas genom sådd av frön på friland i flera omgångar: från tidig vår till sommar, på hösten och inför vintern. Den övervintrar bra i rosettfasen under snön. Sådjup 1-2 cm. För att påskynda uppkomsten av skott blötläggs fröna i 1-2 dygn i vatten vid en temperatur på +18°C, byt vatten regelbundet. Den optimala temperaturen för växttillväxt är +15°C.
Skörd av spenat påbörjas i fasen av en rosett med 5-8 blad och innan blomskotten dyker upp.
Sådd: april - augusti.
Utplantering: april (2:a, 3:e delen) – augusti.
Skörd: maj – september.
Spenat är en köldtålig gröda, sådd på friland utförs vid tidigaste datum (i slutet av april – början av maj) till ett djup av 1,5-2 cm. Grödan är krävande vad gäller jordens bördighet och fukt. Hög temperatur orsakar stocklöpning, och korta dagar försenar bladutvecklingen. Därför är sådd i maj - början av juni, eller närmare hösten, mest optimalt. Utsädesmängd 3-4 g/m², sådjup 2-3 cm. Radavstånd 25-30 cm. Avstånd mellan plantorna efter gallring (i fasen av två riktiga blad) - 10 cm.
Skörd utförs selektivt, upprepade gånger, innan blomningen börjar. Höga sommartemperaturer tvingar växten att gå i blom, så upprepad sådd rekommenderas endast i början av augusti.
* Supertidig skörd.
Så spenatfrön i mitten av augusti och täck odlingarna med täckväv. Vattna vid behov. I slutet av säsongen kommer spenaten att bilda fina rosetter. Det är lämpligt att lämna täckväven över vintern. Växter i rosettfasen övervintrar lugnt under snön.
Tidigt på våren, direkt efter snösmältningen, vaknar växterna och börjar växa snabbt. 7-10 dagar efter snösmältningen kan du redan skörda.
Detta alternativ innebär vanlig sådd av växter på friland. Men spenatfrön gror ganska svårt, så det är klokare att först blötlägga dem i sågspån: placera en behållare med fuktigt sågspån i en öppen plastpåse och ställ den på en varm plats, och plantera de grodda fröna efter en vecka.
Plantera ett frö från ett annat på ett avstånd av 8-10 cm, eftersom du vid tät plantering riskerar att få sämre skörd. Avståndet mellan raderna - minst 15 cm.
Några ord om jorden. Spenat föredrar bördiga neutrala jordar. På magra jordar växer växterna svaga, ljusgula i färgen och ger få blad. Bygg därför en upphöjd bädd, i vars nedre lager det bör finnas organiska rester som samlats sedan våren (lägg dem inte i komposthögen, utan på den framtida spenatbädden). Det är bra att tillsätta färsk eller halvbrunnen gödsel. Om du använder färsk gödsel, strö då ett två centimeter tjockt lager sågspån och ett lager av några organiska rester över det för att förhindra ansamling av nitrater i växterna. Tillsätt vanlig bördig jord ovanpå. Spenat växer så snabbt (klar på 30-40 dagar) att den kan sås flera gånger under sommaren.
* Spenatens hemland är Asien (Forntida Persien, dagens Iran). Därifrån fördes den två århundraden f.Kr. till Kina. Spenat odlades främst i asiatiska länder och var mycket populär bland araberna. Ingen information om odling av spenat av de gamla grekerna eller romarna har bevarats.
Spenatblad är mycket rika på proteiner (upp till 34% i torrsubstans), kolhydrater, innehåller stora mängder C-vitamin (37-72 mg/100g), B1, B2, karoten (upp till 4 mg/100g), samt järn- och fosforsalter. Dessutom innehåller spenat vitamin K, P, E och salter av kalium, kalcium, magnesium och jod.
Unga spenatblad konsumeras både råa och kokta eller stuvade, och naturligtvis konserverade. Mest användbara är färska blad i rå form (de lagras ganska bra vid en temperatur på -1-2 grader Celsius och förstörs inte på upp till 3 månader), sallader tillagas av dem, juice pressas.
Spenatjuice är en mycket användbar dietprodukt, liksom ett bra naturligt färgämne.
De vanligaste spenaträtterna är soppor, puréer och gröna soppor.
Tvättad spenat förstörs snabbt, så den ska tvättas omedelbart före användning. Spenat kokas i saltat vatten i 7-10 minuter. För att behålla färgen under kokningen bör spenat kokas i ett öppet kärl i en stor mängd vatten (3-4 liter per 1 kg spenat) under kraftig kokning. Stuvas inte spenat tillsammans med ängssyra, eftersom spenat då ändrar färg och blir grov.
Visste du att... om du ska på picknick eller fest, ta med dig knippen av spenat enligt de gamla egyptiernas exempel. Före festmåltiden åt de det i stora mängder så att huvudet skulle förbli klart, trots överflödet av serverade drycker. Forskare har bekräftat: en speciell uppsättning komponenter och fibrer som ingår i spenat bromsar absorptionen av alkohol i blodet och avlägsnar det snabbt från kroppen.
