Aubergine "Ao Daimaru"

Aubergine „Ao Daimaru“.
Eine japanische Sorte mit kugelförmigen, hellgrünen Früchten. Das Fruchtfleisch ist fest und wird beim Kochen cremig, wodurch ein reichhaltiges Aroma entsteht.
Die Früchte wiegen 110 bis 115 g und sind 7–10 cm groß.
Diese Sorte stammt ursprünglich aus der Präfektur Saitama, wo sie seit der frühen Meiji-Zeit angebaut wird. Die Früchte dieser Sorte eignen sich für alle Arten von Gerichten.
Anbau.
Der Anbau von Auberginen ähnelt in vielerlei Hinsicht der Pflege von Tomaten. Aufgrund des empfindlichen Wurzelsystems verträgt die Pflanze das Umpflanzen nicht gut. Daher müssen die Setzlinge direkt in Torftöpfen gezogen und nicht eingepflanzt werden. Die Samen keimen nach 10–15 Tagen. Die Setzlinge erreichen nach 40–45 Tagen die gewünschte Größe. Bis zum Keimen der Samen sollte die Raumtemperatur zwischen 22 und 26 Grad Celsius liegen. Nach dem Keimen sollte sie auf 13–16 Grad Celsius gesenkt werden. Dann werden die Wurzeln stärker und die Sprossen dehnen sich nicht aus. Nach 5–6 Tagen wird die Temperatur wieder auf 20–25 Grad erhöht. Die Pflanzen werden bis zum Einpflanzen in die Erde gehalten.
Während der Saison werden 3–5 Düngungen durchgeführt. Die erste Düngung erfolgt 2 Wochen nach dem Einpflanzen der Sämlinge in die Erde.