Rote Bete "Opolska"

* Bauen Sie das "Vitamin der Jugend" an!
Dank der seltenen und gelungenen Kombination von Kohlenhydraten, Vitaminen, organischen Säuren, Makro- und Mikroelementen in der Roten Bete ist sie eine Fundgrube für die Gesundheit und ein ganzjähriger "Helfer in der Not".
Einen besonderen Wert verleiht der Roten Bete das Vitamin P, das die Flexibilität und Elastizität der Blutgefäße fördert, Sklerose verhindert und den Blutdruck senkt. Für diese magischen Eigenschaften wird es als Vitamin der Jugend bezeichnet.
In alten russischen Kräuterbüchern wurde die Rote Bete als Heilmittel bei Skorbut, Tuberkulose, Bluthochdruck, Anämie, Verstopfung, als entzündungshemmendes Mittel bei Schnupfen, Zahnschmerzen sowie bei Erkrankungen der Leber, der Nieren und sogar bei Krebs empfohlen.
Die Rüben enthalten viel Zucker: bis zu 20 Prozent Saccharose, weniger Fruktose und Glukose, sowie Pektine, Ballaststoffe, organische Säuren (Oxalsäure, Apfelsäure, Zitronensäure), Proteine, Aminosäuren, Mineralsalze von Kalium, Kalzium, Eisen, Mangan, Kobalt, Phosphor.
Darüber hinaus enthält sie die Pigmente Carotinoide und Anthocyane, die der Roten Bete ihre charakteristische Farbe verleihen.
Und in Bezug auf den Jodgehalt - eines der bekanntesten Mittel gegen Arteriosklerose - gehört die Rote Bete zu den Spitzenreitern unter den Gemüsesorten (abgesehen natürlich von Seetang).
Die Rote Bete ist auch reich an verschiedenen Vitaminen: Thiamin, das für einen normalen Stoffwechsel und für die Funktion des Nervensystems so wichtig ist (mehr als zwei Milligramm pro 100 g), Vitamin C (bis zu 10 Milligramm), Riboflavin.
Die Rüben enthalten wenig Vitamin A und D. Die Substanzen Betain und Betanin stärken die Wände der Kapillaren und anderer Gefäße, helfen den Blutdruck zu senken, verbessern den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel, was die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert und die Leberfunktion unterstützt.
Daher sind Rote-Bete-Gerichte sehr nützlich für Menschen, die zu Übergewicht neigen. Es reicht aus, dem täglichen Speiseplan 2-3 Löffel geriebene rohe Rote Bete hinzuzufügen, um recht schnell ein deutliches positives Ergebnis zu erzielen - eine Verbesserung des Wohlbefindens des Menschen.
Gekochte Rote Bete und ihr Sud wirken leicht abführend und harntreibend.
Besonders hervorzuheben sind die in der Roten Bete enthaltenen Pektine. Wie Ballaststoffe, aber in größerem Umfang, spielen Pektine die Rolle eines Adsorptionsmittels - einer Substanz, die verschiedene Gifte, insbesondere Schwermetallsalze: Blei, Quecksilber... einfängt und dann aus dem Körper ausscheidet.