Dill "Compact"

* Seit der Antike ist Dill als Beschützer anderer Gemüsesorten vor Schädlingen bekannt. Dort, wo Dill wächst, gibt es weniger Karotten-, Zwiebel- und Kohlfliegen.
Amerikanische Wissenschaftler der University of Wisconsin haben herausgefunden, dass Fruchtfliegen (Drosophila) sterben, wenn sie neben wachsendem Dillgrün stehen.
Der Hauptwirkstoff gegen schädliche Insekten ist das im Dill enthaltene ätherische Öl Carvon. Es wirkt zerstörerisch auf diese Insekten.
Außerdem lockt Dill während der Blütezeit entomophage Insekten an, die Feinde schädlicher Insekten.
Für uns hat Dill einen großen Nutzen. Dillgrün versorgt uns nicht nur mit den Vitaminen A, B, C und anderen biochemisch aktiven Komponenten, sondern hat auch medizinische Eigenschaften: Es erhöht den arteriellen Druck, indem es den Durchmesser der arteriellen Gefäße erweitert.
Dill ist ein ausgezeichnetes Diuretikum, sein Grün wirkt als choleretisches, abführendes, schleimlösendes und beruhigendes Mittel bei Schlaflosigkeit.
Über Dillwasser, mit dem Säuglinge getränkt werden, wenn sie unter Blähungen leiden, weiß jede junge Mutter Bescheid.
Und die wundersamen Eigenschaften von Gurkenlake, die von unserem Volk so verehrt wird, sind gerade den ätherischen Ölen des Dills zu verdanken, die in der Lake enthalten sind.
Gurken werden ohne Dill nicht einmal gesalzen! Als Heilmittel bei Kopfschmerzen wurde Dill bereits von den alten Ägyptern und Griechen verwendet.
Dill stammt aus dem Mittelmeerraum, der Wiege der wichtigsten Kulturpflanzen, die von der Menschheit angebaut werden.
Dill ist anspruchslos, widerstandsfähig und wächst auf vielen Gartengrundstücken Jahr für Jahr im Frühjahr von selbst nach, und viele Gärtner betrachten dies als eine Selbstverständlichkeit.
Der berühmte russische Gemüsezüchter Schröder nannte Dill einen "Flüchtling von den Plantagen", da sich diese Kultur durch Selbstaussaat vom Wind weit vom Anbauort entfernt verbreitet.
Aber diese Dill-Selbstaussaaten sind in der Regel frühreif, da in der gemäßigten Zone Dill-Samen schnell reifende Pflanzen hervorbringen.
Ein solcher früher Dill ist gut für das erste Grün, für die Ernte von Dolden und Samen und für junge Kartoffeln.
Dilldolden reifen sehr früh (Anfang Juli), wenn die Hausfrauen noch nicht mit dem Einmachen von Gurken und Tomaten beginnen.
Um die Hausfrauen rechtzeitig und ständig mit Dillgrün und seinen Dolden zu Beginn der Konservierungssaison zu versorgen, ist es daher notwendig, rechtzeitig die richtigen Dillsorten selbst auszusäen...
Dillsorten werden nach ihrer Frühreife unterschieden, nicht vom Erscheinen der Sämlinge bis zur Ernte des Grüns - dieser Zeitraum hängt viel stärker von den Anbaubedingungen ab.
Er beträgt durchschnittlich 30-40 Tage. Dillsorten werden nach dem Zeitpunkt des Übergangs zur Blüte in der langen Tagesperiode unterschieden.
So beginnen die frühesten Dillsorten 45-48 Tage nach dem Erscheinen der Sämlinge mit der Bildung einer Dolde. Die Erntezeit des Grüns dauert bei ihnen 5-7 Tage.
Solche Sorten eignen sich sehr gut für den Anbau von Grün im frühen Frühjahr und für die Gewinnung von Dolden und Samen für Gewürze.
Die nächste Gruppe sind die mittelfrühen Sorten. Bei ihnen beträgt die Erntezeit des Grüns 10-12 Tage.
Sorten dieser Gruppe sind universell einsetzbar und können sowohl für den Anbau von Grün als auch für Gewürze verwendet werden.
Und um mehr aromatisches Grün auf dem Grundstück zu haben, ist es notwendig, spät blühende Sorten anzubauen. Sie werden auch als ""Buschsorten"" bezeichnet. 
Diese Sorten gehen in der zweiten Julihälfte zur Blüte über. Praktisch von Ende Juni bis Ende Juli werden Sie mit aromatischem Grün versorgt.
Das Grün dieser Dillsorten muss jedoch schrittweise geerntet werden. Schneiden Sie die größten Blätter ab: zwei bis vier Blätter von einer Pflanze.
Dadurch verlängern Sie die Zeit des Nachwachsens von frischem Grün. Wenn Sie die Aussaat dieser Sorten Ende Juni noch einmal wiederholen,
dann wird bis zum Frost frischer Dill auf Ihrem Grundstück grün sein.
Ein weiterer Faktor ist wichtig: Im August, wenn die Hausfrauen mit dem Einmachen von Gläsern für den Winter beginnen,
werden gerade die prächtigen Dolden der spätreifen Sorten zum Einlegen von Gurken und anderen Vorbereitungen reif sein.
* Der Anbau von Dill ist nicht schwierig, aber es ist notwendig, einige seiner Besonderheiten zu kennen.
Diese Kultur liebt lockeren, fruchtbaren Boden und wächst schlecht auf verdichteten, schweren Böden.
Besonders leidet Dill in Senken, wo das Wasser nahe an der Oberfläche steht, und er reagiert sehr schlecht auf Sauerstoffmangel.
Unter solchen Bedingungen nehmen die Pflanzen eine charakteristische gelb-violette Farbe an.
Nach starken Regenfällen darf sich um die Dillpflanze herum keine Kruste bilden - sie verhindert den Zugang von Luft zu ihren Wurzeln.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um Dill auszusäen?
Er kann zu verschiedenen Zeiten ausgesät werden, es ist lediglich notwendig, Bedingungen für die Keimung des Samens zu schaffen und vor allem für eine ausreichende Feuchtigkeit zu sorgen.
Dill kann sogar vor dem Winter ausgesät werden, Ende Oktober - Anfang November. Man kann ihn auch im zeitigen Frühjahr aussäen, sobald der Schnee schmilzt.
Dabei wird der Saatgutverbrauch auf bis zu 10 Gramm pro 1 m2 erhöht.
Bei normaler Aussaat im Mai und Sommer können 5 g Samen pro 1 m2 ausgesät werden, bei Buschsorten sogar 2 g pro 1 m2.
Bei der Aussaat vor dem Winter und im zeitigen Frühjahr ist es ratsam, die jungen Sämlinge mit einem Vlies abzudecken, um die Pflanzen vor starkem Frost zu schützen.
Dill kann zwischen anderen Kulturen ausgesät werden, aber es ist besser, ihn auf einem separaten Beet anzubauen. Dazu werden die Samen in Reihen ausgesät.
Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 20-25 cm, um das Jäten und Lockern zu erleichtern, und in der Reihe zwischen den Pflanzen 2-3 cm, die nach und nach ausgedünnt werden.
Buschsorten werden auf 15-20 cm zwischen den Pflanzen ausgedünnt, damit sie so viel Grün wie möglich bilden.
Müssen Dillsamen eingeweicht werden?
Diese Methode ermöglicht es, schnelle und gleichmäßige Sämlinge zu erhalten, aber nur unter der Bedingung,
dass die eingeweichten Samen in feuchten Boden ausgesät werden und dieser bis zum Erscheinen der Sämlinge nicht austrocknen darf.
Andernfalls sterben die gekeimten Samen in trockenem Boden an Wassermangel ab.
Das Einweichen der Samen kann zu Hause 2-3 Tage vor der Aussaat erfolgen. Die Samen werden in einen Leinensack gegeben oder alte Strumpfhosen verwendet
(wichtig ist, dass Wasser leicht durch das Material dringen kann).
Der Sack mit den Samen wird in ein Gefäß mit heißem Leitungswasser gelegt, dann wird das Wasser mehrmals im Laufe des Tages gewechselt, wenn es ab