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Scharfer Paprika "Kilian" : 50 000 SHU
Scharfer Paprika (Chili) "Kilian".
Für Liebhaber des scharfen Geschmacks!
Eine mittelfrühe Sorte von scharfem Paprika mit einer seltenen orangen Farbe. Die Früchte sind länglich-kegelförmig, bis zu 8 cm lang, mit einer Wandstärke von bis zu 3 mm.
Sie sind orange, sehr aromatisch und haben einen ausgeprägten scharfen Geschmack.
Wert der Sorte: reiche und anhaltende Fruchtbildung, hoher Zierwert der Pflanzen.
Verwendung: Empfohlen für den Frischverzehr, zur Zubereitung pikanter Gewürze, zum Trocknen und zum Einlegen ganzer Früchte.
Geheimnisse der Ernte:
Eine Besonderheit von Chili ist die allmähliche Reifung der Ernte. Das ist sein Vorteil: Die Früchte können sowohl vollreif als auch technisch reif (unreif) verzehrt werden.
Geschmacksnuance: Je reifer die Schoten sind (orange), desto schärfer ist ihr Geschmack und desto mehr Süße enthalten sie.
Gegen Herbst wird empfohlen, Chilis im unreifen Zustand zu ernten. Dies beeinträchtigt die Qualität nicht (sie reifen im Haus nach), aber die Pflanze wird entlastet und hat Zeit, eine zusätzliche Ernte zu bilden.
Wichtig: Beim Pflücken der Schoten ist es besser, sie abzukneifen oder vorsichtig mit einer Schere abzuschneiden. Das Abreißen vom Strauch kann die zerbrechlichen Zweige beschädigen und die Pflanze unter Stress setzen.
Kulinarische Verwendung:
Chili wird in verschiedenen Formen verwendet: getrocknet, angetrocknet und frisch.
1. Gewürze: Gemahlener Chili wird Gewürzmischungen zugesetzt, die sich nicht nur ergänzen, sondern auch das Aroma verstärken.
2. In warmen Gerichten: Er wird Saucen, Eintöpfen, Brühen, Suppen, Borschtsch und Pizza hinzugefügt.
3. Konservierung: Hervorragend zum Marinieren/Einlegen geeignet.
4. Einfrieren: Auch zum Einfrieren geeignet, jedoch sollten die Schoten vor dem Einfrieren drei Minuten in kochendem Wasser gehalten oder leicht angebraten werden.
5. Dekoration: Dieses Produkt macht sich auch in getrockneter Form gut. An den Stielen aufgehängt (auf einen Faden gefädelt), behält es nicht nur den ganzen Winter über seine nützlichen Eigenschaften, sondern dient auch als farbenfrohe Küchendekoration.
Für Liebhaber des scharfen Geschmacks!
Eine mittelfrühe Sorte von scharfem Paprika mit einer seltenen orangen Farbe. Die Früchte sind länglich-kegelförmig, bis zu 8 cm lang, mit einer Wandstärke von bis zu 3 mm.
Sie sind orange, sehr aromatisch und haben einen ausgeprägten scharfen Geschmack.
Wert der Sorte: reiche und anhaltende Fruchtbildung, hoher Zierwert der Pflanzen.
Verwendung: Empfohlen für den Frischverzehr, zur Zubereitung pikanter Gewürze, zum Trocknen und zum Einlegen ganzer Früchte.
Geheimnisse der Ernte:
Eine Besonderheit von Chili ist die allmähliche Reifung der Ernte. Das ist sein Vorteil: Die Früchte können sowohl vollreif als auch technisch reif (unreif) verzehrt werden.
Geschmacksnuance: Je reifer die Schoten sind (orange), desto schärfer ist ihr Geschmack und desto mehr Süße enthalten sie.
Gegen Herbst wird empfohlen, Chilis im unreifen Zustand zu ernten. Dies beeinträchtigt die Qualität nicht (sie reifen im Haus nach), aber die Pflanze wird entlastet und hat Zeit, eine zusätzliche Ernte zu bilden.
Wichtig: Beim Pflücken der Schoten ist es besser, sie abzukneifen oder vorsichtig mit einer Schere abzuschneiden. Das Abreißen vom Strauch kann die zerbrechlichen Zweige beschädigen und die Pflanze unter Stress setzen.
Kulinarische Verwendung:
Chili wird in verschiedenen Formen verwendet: getrocknet, angetrocknet und frisch.
1. Gewürze: Gemahlener Chili wird Gewürzmischungen zugesetzt, die sich nicht nur ergänzen, sondern auch das Aroma verstärken.
2. In warmen Gerichten: Er wird Saucen, Eintöpfen, Brühen, Suppen, Borschtsch und Pizza hinzugefügt.
3. Konservierung: Hervorragend zum Marinieren/Einlegen geeignet.
4. Einfrieren: Auch zum Einfrieren geeignet, jedoch sollten die Schoten vor dem Einfrieren drei Minuten in kochendem Wasser gehalten oder leicht angebraten werden.
5. Dekoration: Dieses Produkt macht sich auch in getrockneter Form gut. An den Stielen aufgehängt (auf einen Faden gefädelt), behält es nicht nur den ganzen Winter über seine nützlichen Eigenschaften, sondern dient auch als farbenfrohe Küchendekoration.
