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Melissa officinalis (Zitronenmelisse)
Öko-Saatgut
Melissa officinalis L.
2.72€
Preis ohne Steuer 2.20€
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Zitronenmelisse, "Zitronenminze", "Frauenglück" - ist eine mehrjährige Pflanze bis zu 40 cm Höhe, stark belaubt.
Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.
Die Blätter sind rundlich, eiförmig, an den Rändern gezackt: oben dunkelgrün, unten heller, mit Haaren bedeckt. Die Blüten sind weiß oder rosa, klein. Blüht von Juni bis August im zweiten Jahr.
Sie sieht in Behältern und gemischten Rabatten wunderschön aus und hat ein zartes, erfrischendes Zitronenaroma. Sie wird zum Aromatisieren von Tee und Essig, zum Aromatisieren von Likören und Tinkturen verwendet. Frische Blätter werden zu Sommersalaten hinzugefügt. Getrocknete Kräuter - zu allen Gerichten im Winter.
Melisse passt gut zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Pilz-, Milch-, Eiergerichten, zu Obst-, Erbsen- und Kartoffelsuppen. Das Gewürz wird bei der Konservierung von Gurken verwendet, denen es einen angenehmen Geruch und Festigkeit verleiht.
Melisse gehört zu den Bienentrachtpflanzen (vom griechischen - "Honigbiene"). Sie wird in der Nähe neuer Bienenstände gepflanzt und neue Bienenstöcke werden eingerieben, um Bienen anzulocken und Bienenvölker zu versöhnen.
Heilende Eigenschaften.
Die Blätter enthalten Carotin, Vitamin C.
Sie wird als krampflösendes, schmerzstillendes, wundheilendes, antimikrobielles, brechreizlinderndes, beruhigendes, appetitanregendes Mittel verwendet. Melissentee wird innerlich bei allgemeiner Schwäche, Magen-Darm-Erkrankungen, chronischen Katarrhen, Asthma, hohem Blutdruck, Atemnot und äußerlich bei Rheuma angewendet.
Anbautechnik.
Melisse liebt Wärme und Licht. Böden sind reich, lehmig und sandig. Sie ist trockenheitsresistent, verträgt keine Staunässe und ist empfindlich gegen niedrige Temperaturen.
Aussaat: Die Samen werden in den Boden (in einer Tiefe von 1-1,5 cm) ausgesät oder Sämlinge werden gezogen (von Ende März bis Juni).
Keimung bei einer Temperatur von +10+12°C, optimale Temperatur +20+25°C.
Für Sämlinge wird in einem Gewächshaus ausgesät. Die Sämlinge werden nach dem Schema 5x5 cm ausgedünnt und mit Stickstoffdüngern gedüngt. Im Alter von 30-40 Tagen werden die Sämlinge in einem Abstand von 70x30 cm in den Boden gepflanzt.
Die Pflege besteht aus Jäten, Auflockern, Gießen und Düngen.
Melisse breitet sich schnell aus.
Im ersten Jahr bildet sie eine am Boden anliegende Blattrosette, im zweiten Jahr blüht die Pflanze. Um die Grünmasse zu erhöhen, werden die Blüten entfernt, im Herbst werden die Stängel in einer Höhe von wenigen Zentimetern über dem Boden abgeschnitten.
Ernte: im zweiten Jahr nach der Aussaat vor Beginn der Blüte in einer Höhe von 10 cm über dem Boden. Für die Lagerung wird das gemähte Grün an einem gut belüfteten Ort im Schatten getrocknet. Pro Saison werden zwei bis drei Ernten erzielt. Der Ertrag beträgt ca. 1,7 kg/m2.
Sie wird auch durch Teilung des Busches alle paar Jahre vermehrt. Sie wird wegen ihrer ovalen Blätter angebaut, die beim Reiben einen starken Zitronenduft verströmen.
Frische, gehackte Blätter werden zu Salat, Fischgerichten, Kompotten usw. hinzugefügt, getrocknete Blätter können als Füllung beim Füllen von Fisch oder Geflügel hinzugefügt werden.
Melissentee wird als Mittel gegen Erkältungen verwendet, getrocknete Blätter sind Bestandteil von duftenden Mischungen.
Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler.
Die Blätter sind rundlich, eiförmig, an den Rändern gezackt: oben dunkelgrün, unten heller, mit Haaren bedeckt. Die Blüten sind weiß oder rosa, klein. Blüht von Juni bis August im zweiten Jahr.
Sie sieht in Behältern und gemischten Rabatten wunderschön aus und hat ein zartes, erfrischendes Zitronenaroma. Sie wird zum Aromatisieren von Tee und Essig, zum Aromatisieren von Likören und Tinkturen verwendet. Frische Blätter werden zu Sommersalaten hinzugefügt. Getrocknete Kräuter - zu allen Gerichten im Winter.
Melisse passt gut zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Pilz-, Milch-, Eiergerichten, zu Obst-, Erbsen- und Kartoffelsuppen. Das Gewürz wird bei der Konservierung von Gurken verwendet, denen es einen angenehmen Geruch und Festigkeit verleiht.
Melisse gehört zu den Bienentrachtpflanzen (vom griechischen - "Honigbiene"). Sie wird in der Nähe neuer Bienenstände gepflanzt und neue Bienenstöcke werden eingerieben, um Bienen anzulocken und Bienenvölker zu versöhnen.
Heilende Eigenschaften.
Die Blätter enthalten Carotin, Vitamin C.
Sie wird als krampflösendes, schmerzstillendes, wundheilendes, antimikrobielles, brechreizlinderndes, beruhigendes, appetitanregendes Mittel verwendet. Melissentee wird innerlich bei allgemeiner Schwäche, Magen-Darm-Erkrankungen, chronischen Katarrhen, Asthma, hohem Blutdruck, Atemnot und äußerlich bei Rheuma angewendet.
Anbautechnik.
Melisse liebt Wärme und Licht. Böden sind reich, lehmig und sandig. Sie ist trockenheitsresistent, verträgt keine Staunässe und ist empfindlich gegen niedrige Temperaturen.
Aussaat: Die Samen werden in den Boden (in einer Tiefe von 1-1,5 cm) ausgesät oder Sämlinge werden gezogen (von Ende März bis Juni).
Keimung bei einer Temperatur von +10+12°C, optimale Temperatur +20+25°C.
Für Sämlinge wird in einem Gewächshaus ausgesät. Die Sämlinge werden nach dem Schema 5x5 cm ausgedünnt und mit Stickstoffdüngern gedüngt. Im Alter von 30-40 Tagen werden die Sämlinge in einem Abstand von 70x30 cm in den Boden gepflanzt.
Die Pflege besteht aus Jäten, Auflockern, Gießen und Düngen.
Melisse breitet sich schnell aus.
Im ersten Jahr bildet sie eine am Boden anliegende Blattrosette, im zweiten Jahr blüht die Pflanze. Um die Grünmasse zu erhöhen, werden die Blüten entfernt, im Herbst werden die Stängel in einer Höhe von wenigen Zentimetern über dem Boden abgeschnitten.
Ernte: im zweiten Jahr nach der Aussaat vor Beginn der Blüte in einer Höhe von 10 cm über dem Boden. Für die Lagerung wird das gemähte Grün an einem gut belüfteten Ort im Schatten getrocknet. Pro Saison werden zwei bis drei Ernten erzielt. Der Ertrag beträgt ca. 1,7 kg/m2.
Sie wird auch durch Teilung des Busches alle paar Jahre vermehrt. Sie wird wegen ihrer ovalen Blätter angebaut, die beim Reiben einen starken Zitronenduft verströmen.
Frische, gehackte Blätter werden zu Salat, Fischgerichten, Kompotten usw. hinzugefügt, getrocknete Blätter können als Füllung beim Füllen von Fisch oder Geflügel hinzugefügt werden.
Melissentee wird als Mittel gegen Erkältungen verwendet, getrocknete Blätter sind Bestandteil von duftenden Mischungen.
* Melisse wurde bereits vor zweitausend Jahren von den alten Römern angebaut: Sie fügten sie dem Essen hinzu, um den Appetit anzuregen.
Und aus dem Griechischen übersetzt bedeutet "Melisse" "Biene". Dank ihres frischen Zitronenaromas wirkt sie nicht nur beruhigend auf Bienen, sondern auch auf Menschen.
Melisse wird wegen ihres Duftes auch "Zitronenminze" genannt, sowie "Herzkraut" - wegen ihrer beruhigenden Wirkung auf den Körper.
Nützliche Eigenschaften.
Melisse ist ein natürliches Antidepressivum, das das Nervensystem beruhigt. Bereits vor einigen Jahrhunderten wurde sie in vielen Ländern als Beruhigungsmittel und Medikament gegen psychische Erkrankungen eingesetzt.
Melissentee hilft bei Herzerkrankungen. Bei regelmäßiger Einnahme auf ärztliche Verordnung werden Herzschmerzen reduziert, Atemnot wird reduziert und der Blutdruck normalisiert (beachten Sie jedoch, dass Melisse nicht bei niedrigem Blutdruck angewendet werden darf).
Melisse wirkt entzündungshemmend, krampflösend und hilft bei Verdauungsstörungen verschiedener Art, insbesondere bei Verstopfung.
Melissentee wird äußerlich bei Erkrankungen der Zähne und des Zahnfleisches angewendet. Melissentee hilft auch bei Kopfschmerzen und Schwindel.
Melissentee wird bei Asthma, Anämie, Neuralgie zur Behandlung von Funktionsstörungen des Fortpflanzungssystems angewendet.
Melisse wird in der Volksmedizin bei Frauenkrankheiten eingesetzt: in Präparaten bei Menstruationsbeschwerden.
Melisse wird zur Normalisierung des Stoffwechsels eingesetzt.
Melisse wird schwangeren Frauen verschrieben, um Toxikose vorzubeugen.
Melisse in der Küche.
Melisse wird aufgebrüht und zu Tee hinzugefügt, sowie als wertvolle Zutat in vielen kulinarischen Gerichten verwendet.
Tee mit Melisse hebt den Tonus und verbessert das Wohlbefinden wunderbar. Zubereitung: 25 g getrocknete Melisse mit einem Liter kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Wenn Sie einen solchen Tee 3 Mal täglich trinken, normalisiert sich bald die Funktion des Nervensystems, des Gehirns und die Verdauung wird verbessert.
In Kombination mit anderen würzigen Kräutern, zum Beispiel Estragon, verleiht Melisse dem Gericht eine feine, pikante Note...
Praktisch in jedem Gericht, in das Zitrone gegeben wird, ist Melisse nicht überflüssig.
Gegenanzeigen: Die Einnahme von Melisse ist für Patienten mit arterieller Hypotonie (niedrigem Blutdruck) unerwünscht.
Bot. syn.: Melissa cordifolia Pers.
