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Radieschen "Scarlet Champion"
Raphanus sativus L. var. sativus
0.62€
Preis ohne Steuer 0.50€
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Radieschen "Scarlet Champion".
Eine frühe Sorte für Freiland und geschützten Anbau. Vegetationsperiode 28-30 Tage (von der Aussaat bis zur Ernte).
Die Knolle ist rund, leuchtend rot. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, der Geschmack mild-würzig. Die Sorte ist schossfest.
1,0 g = 70-130 Samen.
* Wie sät man Radieschen?
Radieschensamen sind groß, daher sollten sie nicht dicht gestreut, sondern gleich einzeln im Abstand von 4x4 oder 5x5 cm (für normale Sorten) und 10x10 cm (für Riesenradieschen) abgelegt werden.
Wenn die Aussaat zu dicht ist, müssen die Radieschen vereinzelt oder umgepflanzt werden. Wie alle runden Wurzelgemüse vertragen Radieschen das Umpflanzen im Stadium von 2-3 echten Blättern gut. Bei zu dichtem Stand schießt die Pflanze unweigerlich ins Kraut (blüht), und Sie erhalten keine Knolle. Wenn Sie sich die mühsame Arbeit des Umpflanzens sparen wollen, sollten Sie die Pflanzen zumindest ausdünnen.
Eine frühe Sorte für Freiland und geschützten Anbau. Vegetationsperiode 28-30 Tage (von der Aussaat bis zur Ernte).
Die Knolle ist rund, leuchtend rot. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, der Geschmack mild-würzig. Die Sorte ist schossfest.
1,0 g = 70-130 Samen.
* Wie sät man Radieschen?
Radieschensamen sind groß, daher sollten sie nicht dicht gestreut, sondern gleich einzeln im Abstand von 4x4 oder 5x5 cm (für normale Sorten) und 10x10 cm (für Riesenradieschen) abgelegt werden.
Wenn die Aussaat zu dicht ist, müssen die Radieschen vereinzelt oder umgepflanzt werden. Wie alle runden Wurzelgemüse vertragen Radieschen das Umpflanzen im Stadium von 2-3 echten Blättern gut. Bei zu dichtem Stand schießt die Pflanze unweigerlich ins Kraut (blüht), und Sie erhalten keine Knolle. Wenn Sie sich die mühsame Arbeit des Umpflanzens sparen wollen, sollten Sie die Pflanzen zumindest ausdünnen.
Marinierte Radieschen mit Honig und Kräutern.
Es geht schnell, ist lecker und sieht sehr schön aus. Sandwiches mit Frischkäse und eingelegten Radieschen sind unvergleichlich; man kann damit auch Salate oder warme Gerichte dekorieren. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten, und in 24 Stunden ist der Snack fertig! Radieschen sind das erste Wurzelgemüse, das im Garten reift, so dass dieser bunte Snack schon im Frühling Ihren Tisch schmücken wird.
Eigenschaften:
Zubereitung: 5 Minuten (+24 Stunden marinieren).
Menge: 500 ml.
Kalorien (pro 100 g): 28 kcal (Eiweiß: 1 g, Kohlenhydrate: 6 g).
Zutaten:
- 1 Bund rote Radieschen;
- 1 TL Salz;
- 1 Dillzweig;
- 3 Lorbeerblätter;
- Gewürze: Nelken, Piment, schwarzer Pfeffer, Senfkörner;
- 1 EL Honig;
- 3 EL Apfelessig;
- Wasser.
Zubereitungsmethode:
1. Vorbereitung: Schneiden Sie Wurzeln und Grün der Radieschen ab. Gründlich waschen (nicht schälen). Schneiden Sie die Radieschen in dünne, fast transparente Scheiben. Am besten eignet sich ein Gemüsehobel (Mandoline), aber ein scharfes Messer tut es auch.
2. Einschichten: Legen Sie die Radieschenscheiben locker in ein halbes-Liter-Glas (nicht festdrücken). Füllen Sie es fast bis zum Rand.
3. Wasser abmessen: Gießen Sie kaltes Wasser über die Radieschen im Glas und schütten Sie dieses Wasser dann in einen Topf – so haben Sie die genaue Menge. Nehmen Sie 3 Esslöffel Wasser aus dem Topf (als Platzhalter für den Essig).
4. Sud kochen: Geben Sie Salz, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken und Senfkörner ins Wasser. Aufkochen und 4 Minuten kochen lassen.
5. Kräuter: Geben Sie einen Zweig frischen Dill (oder Ihre Lieblingskräuter) mit ins Glas.
6. Marinade: Lassen Sie den Sud auf Zimmertemperatur abkühlen. Fügen Sie Honig und Apfelessig zum abgekühlten Sud hinzu. Umrühren und abschmecken – passen Sie die Balance von sauer, süß und salzig nach Ihrem Geschmack an.
7. Übergießen: Gießen Sie die kalte Marinade über die Radieschen. Die Flüssigkeit muss das Gemüse vollständig bedecken.
8. Ergebnis: Verschließen Sie das Glas fest. Für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag sind die knackigen, würzigen, rosa Scheiben fertig!
