Wirsingkohl "Vertus 2"

Wirsingkohl "Vertus 2".
Für den Verzehr in jeder Form!
Mittellate Sorte. 
Der Kopf ist flach, mit einem Gewicht von 1,2-2,7 kg. Die Rosette ist groß, mit halb aufrechten Blättern. Das Blattgewebe ist blasig, graugrün, die Wachsschicht ist mittelmäßig. Ertrag bis zu 8 kg/m2.
Die Sorte ist frost- und dürretolerant, relativ resistent gegen das Aufplatzen der Köpfe. Kann bei einer Temperatur von –1-3°C gelagert werden.
Anbaubedingungen.
Aussaat der Samen in einer Tiefe von 1-2 cm. Bei einer optimalen Temperatur von +17+20 °C erscheinen die Sämlinge am 7-12 Tag. Die Kultur ist feuchtigkeits- und lichtliebend. An fruchtbaren Böden anpflanzen.
Aussaat: März (2,3).
Umpflanzen: Mai.
Ernte: September.
1,0 g = 250-300 Samen.

* Im Aufbau des Kopfes ähnelt der Wirsingkohl dem Weißkohl, unterscheidet sich aber von diesem durch eine stark blasige, geriffelte Struktur der Blätter, eine größere Lockerheit des Kopfes und einen zarten Geschmack. Die Köpfe haben eine vielfältige Form: von rund-flach und rund bis oval und kegelförmig. Die Blätter sind in verschiedenen Grüntönen gefärbt, bei einigen Sorten sind sie violett. 
Die Anforderungen an die Anbaubedingungen von Wirsingkohl sind die gleichen wie beim Weißkohl. Der Wirsingkohl ist jedoch weniger anspruchsvoll, wächst auf jedem Boden und benötigt keine besonderen Düngemittel. Er verträgt schlechte klimatische Bedingungen gut und ist frostbeständiger. 
Wirsingkohl wird als nahrhaftes und diätetisches Gemüse hoch geschätzt. Seine Köpfe enthalten Eiweiß, Asche, Vitamine C, E, Karotin, Thiamin, Riboflavin, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Dieser Kohl enthält den Alkohol Mannit (ein Zuckerersatz für Diabetiker, der in anderen Kohlsorten nicht vorkommt) sowie Senföle und Phytonzide. Er ist reich an Aminosäuren, Kohlenhydraten und Pektinstoffen. Dieser Kohl ist sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen. Er ist ein gutes Diuretikum und beugt der Erhöhung des Blutdrucks vor. 
Wirsingkohl ist unter Gärtnern noch wenig verbreitet, da er nicht länger als 2 Monate gelagert werden kann. Aber viele wissen nicht, dass man ihn im Winter direkt auf dem Beet unter dem Schnee liegen lassen kann. Im Januar-Februar wird der Schnee weggeräumt, die Köpfe werden abgehackt und für einige Minuten in kaltes Wasser getaucht.
Aus Wirsingkohl können erste und zweite Gänge zubereitet werden, er kann in Salaten und als Füllung für Kuchen verwendet werden. Zum Einlegen ist er nicht geeignet.

Brassica oleracea var. sabauda. 
Sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen. Zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Kälteresistent. Die Anforderungen an die Anbaubedingungen sind die gleichen wie beim Weißkohl. Der Wirsingkohl ist jedoch weniger anspruchsvoll, wächst auf jedem Boden und benötigt keine besonderen Düngemittel. Er verträgt schlechte klimatische Bedingungen gut und ist frostbeständiger. 
Wirsingkohl ist ein nützliches Gemüse, das für den direkten Verzehr empfohlen wird. Diese Kohlsorte ist weniger verbreitet als Weißkohl und unterscheidet sich von diesem durch eine stark blasige Blattstruktur, eine größere Lockerheit des Kopfes und einen zarten Geschmack. Er wird als nahrhaftes und diätetisches Produkt hoch geschätzt. Seine Köpfe enthalten Eiweiß, Asche, Vitamine C, E, Karotin, Thiamin, Riboflavin, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Wirsingkohl enthält den Alkohol Mannit (der in anderen Kohlsorten nicht vorkommt) sowie Senföle und Phytonzide. Er ist reich an Aminosäuren, Kohlenhydraten und Pektinstoffen. Diese Kultur ist sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen. Er ist ein gutes Diuretikum und beugt der Erhöhung des Blutdrucks vor.