Mangold: Fünffarbenmischung

* Vorbereitung der Mangoldsamen für die Aussaat.
Die auf Keimfähigkeit geprüften Samen werden in einer der folgenden Nährlösungen eingeweicht:
— 1/4 Teelöffel Borsäure und 0,5 Teelöffel Nitrophoska oder Nitroammophoska werden in 1 l warmem Wasser (30 °C) gelöst; die Samen werden 12 Stunden lang in Stoffbeuteln aufbewahrt;
— 1 Teelöffel Superphosphat wird in 1 l warmem Wasser (30 °C) gelöst; die Samen werden 24 Stunden lang in der Lösung aufbewahrt;
— 1 Teelöffel Speisesoda wird in 1 l Wasser gelöst; die Samen werden 24 Stunden lang in der Lösung aufbewahrt;
— 1 Esslöffel Holzasche wird in 1 l Wasser gelöst; die Samen werden 24 Stunden lang in der Lösung aufbewahrt.

Nach dem Einweichen der Samen in einer der ausgewählten Lösungen werden sie herausgenommen, mit Wasser abgespült, mit einem feuchten Tuch bedeckt und 2-3 Tage lang aufbewahrt. Damit die Samen nicht austrocknen, werden sie nach Bedarf befeuchtet, wobei darauf zu achten ist, dass die Temperatur nicht unter +20 °C liegt.
Vorbereitung des Beets und Aussaat der Samen in den Boden.
Mangold ist nicht sehr anspruchsvoll an den Boden. Er bevorzugt jedoch sandige, leichte und mittelschwere Lehmböden. Und in Bezug auf den Säuregehalt — schwach saure oder neutrale. Arme Sand- und schwere Tonböden sind nicht ganz nach dem Geschmack von Mangold. Diese Kultur benötigt keinen Mist, nutzt ihn aber sehr gut, daher kann sie sowohl im ersten als auch im zweiten Jahr nach der Ausbringung angebaut werden. Es ist sehr wichtig, den Boden im Herbst tief aufzulockern, da die Blattmangold eine sehr lange Wurzel hat.
Mangold belegt das Beet während der gesamten Gartensaison. Er darf nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort ausgesät werden, und er darf nicht nach Spinat und Zuckerrüben angebaut werden.
Die besten Vorkulturen sind: Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, unter die organische Düngemittel ausgebracht wurden.
Das Beet wird 6-10 Tage vorbereitet. Es wird gekalkt: Auf 1 qm werden entweder 2 Tassen Dolomitmehl oder 1 Tasse gelöschter Kalk (oder Kreide) gegeben. Vor der Aussaat werden auf 1 qm 1-2 Tassen Holzasche und Spurenelemente gegeben. Dazu werden 1 Tablette Spurenelemente (zu Pulver zerstoßen), 1 Teelöffel Magnesiumsulfat, 0,5 Teelöffel Borsäure genommen, alles mit 1 Tasse Sand vermischt und gleichmäßig auf 1 qm des Beets verteilt.
In 1 g Samen befinden sich durchschnittlich 40-55 Fruchtstände. Diese Menge reicht für eine Fläche von 1 qm.
Die Breite der Reihenabstände hängt vom Anbauziel ab. Wenn Blätter geerntet werden, sollte der Abstand zwischen den Reihen 25-30 cm betragen, wenn Stiele geerntet werden, nicht weniger als 40 cm.
Blattmangold wird in Furchen oder in Nestern ausgesät. Der Abstand zwischen den "Nestern" beträgt 15-20 cm für Blattsorten und 40 cm für Stielsorten. Die Tiefe der Aussaat beträgt 2-3 cm.
Mangold ist eine kälteresistente Pflanze. Die Samen beginnen bei einer Temperatur von +6+7 °C zu keimen. Frost (bis zu -3 °C) kann jedoch die Keimlinge beschädigen. Das optimale Temperaturregime für Wachstum und Entwicklung der Pflanzen beträgt +17+23 °C. Mangold wird jährlich ausgesät, aber mit Erde bestreut und mit Tannenzweigen bedeckt, kann er im Boden überwintern. Im Frühjahr erscheinen neue Triebe.
Man kann Blattmangold als zweite Kultur anbauen. In diesem Fall wird er in den letzten Augusttagen — ersten Septembertagen genauso wie im April ausgesät. Für den Winter werden die Pflanzen mit Erde bestreut und mit Nadeln bedeckt. Im nächsten Jahr werden die Blätter bis Mitte des Sommers geerntet, bis die Pflanze einen Samenstand bildet.
Pflege, Bewässerung, Düngung und Ernte.
Mangold ist nicht sehr anspruchsvoll in der Pflege. Da der Samen des Blattmangolds ein Fruchtstand-Knäuel ist, in dem sich 2-3 oder mehr Samen befinden, die in einer gemeinsamen Hülle eingeschlossen sind, müssen die Mangoldpflanzungen ausgedünnt werden. Das erste Ausdünnen erfolgt, wenn sich 2-3 echte Blätter entwickelt haben (in der Reihe werden 15 cm zwischen den Pflanzen gelassen). Das zweite Ausdünnen erfolgt zwei Wochen nach dem ersten. Der Abstand zwischen den Pflanzen beim Ausdünnen von Stielsorten beträgt 40 cm, bei Blattsorten — 25-30 cm. Nach dem zweiten Ausdünnen ist es ratsam, den Mangold zu düngen (1-2 g Carbamid, 1-2 g Superphosphat, 2 g Kaliumsalz pro 1 qm). Oder Sie können eine beliebige fertige Nährstoffmischung mit einer Rate von 2-4 g pro 1 qm verwenden. Die Vegetationsperiode von Blattsorten beträgt 2 Monate, von Stielsorten — 3 Monate. Während der Vegetationsperiode benötigt Mangold regelmäßige Bewässerung und Lockerung (obwohl wir feststellen, dass seine Anforderungen an die Bodenfeuchtigkeit moderat sind).
Achtung! Regelmäßige Bewässerung fördert die Bildung von saftigen, großen Blättern und zarten Stielen.
Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen. Zuerst werden die unteren Blätter abgeschnitten. Ein Teil der unteren Blätter muss jedoch an der Pflanze belassen werden, damit sie nicht erschöpft wird.
Achtung! Seien Sie beim Schneiden der Blätter vorsichtig — beschädigen Sie nicht den zentralen Wachstumspunkt!
Es wird nicht empfohlen, mehr als 1/4 aller Blätter der Pflanze auf einmal abzuschneiden. Damit die Blätter in Zukunft besser wachsen, ist es ratsam, den Mangold nach jeder Ernte mit Stickstoffdünger zu düngen. Die Pflanzen werden mit einer Rate von 100-150 g pro 1 qm gedüngt. Diese Norm wird in 4-5 Durchgängen in Form einer 0,3%igen Stickstofflösung eingebracht. Düngen und gießen Sie die Pflanzen nach jeder Ernte unbedingt reichlich (15-20 l pro 1 qm). Und lockern Sie nach dem Gießen, wenn der Boden etwas getrocknet ist. Wenn Sie Mangold von Blattsorten gewählt haben, verwenden Sie junge, nicht ganz entfaltete Blätter. Sie werden genauso zubereitet wie Spinat. Sie müssen in 1-2 cm Entfernung von der Wurzel abgeschnitten werden, ohne dabei die Herzblätter zu berühren. Bevor Sie Stielsorten ernten, sollten Sie warten, bis sich die Blätter vollständig entfaltet haben.
Winteranbau von Mangold.
Für den Winteranbau von Mangold in Innenräumen ist es notwendig, im Herbst die Wurzeln der Pflanze aus dem Beet auszugraben und dann diejenigen auszuwählen, die eine gut entwickelte und lebensfähige Knospe am Kopf haben, sowie diejenigen, die eine "Haupt"-dicke Wurzel haben. Füllen Sie eine Bodenmischung in eine Kiste und pflanzen Sie die ausgewählten Pflanzen ein, wobei Sie die Wurzelgemüse dicht aneinander legen. Bestreuen Sie sie mit Erde und gießen Sie sie mit abgestandenem Wasser bei Raumtemperatur.
Achtung! Achten Sie beim Bestreuen der Mangoldwurzeln