Berenjena "Kashmiri Brinjal"

* Es mejor cultivar berenjenas en un invernadero separadas de otros cultivos, o al menos junto con los tomates .
No deben cultivarse junto con los pepinos , ya que tienen diferentes requisitos de humedad.
Pero, cuando se cultivan junto con tomates altos, las berenjenas deben plantarse en el lado soleado, de lo contrario, los tomates les darán sombra y entonces no hay esperanza de obtener una buena cosecha de frutas.
Tenga en cuenta que las variedades de berenjena disponibles varían desde enanas hasta muy altas. Por lo tanto, al plantar plántulas en un invernadero, debe tener una idea clara de su altura.
A diferencia de los tomates, las berenjenas no toleran ser plantadas a mucha profundidad. El hoyo en la tierra debe ser solo 1-2 cm más profundo que la altura de la maceta. Coloque las plántulas en el hoyo, riéguelas con agua tibia y luego cúbralas con tierra de modo que el nivel de la tierra quede 1-2 cm por encima del cepellón.
Tras la siembra, las plantas deben estar a la sombra durante 2 o 3 días y regarse regularmente. Las berenjenas no toleran bien el trasplante, ya que su sistema radicular, bastante débil, se encuentra en la capa superficial del suelo y no puede aportar humedad a su robusto follaje. También es recomendable regarlas con una solución de levadura negra en este momento, 1 taza por planta.
Las hojas y los brotes de berenjena son muy delicados y frágiles, y se rompen con facilidad. Por lo tanto, es mejor atar las plantas medianas y altas a un soporte seguro inmediatamente después de plantarlas.
Muchos jardineros también colocan tutores en cada planta, unos bastante pesados, de la misma altura que la planta adulta. Esto es especialmente importante para plantas híbridas altas y de frutos grandes. Sin embargo, es mucho más fácil atarlas no a tutores, sino a un enrejado, como los tomates, o incluso más sencillo: a un alambre tendido sobre hileras de berenjenas.
Para ello, ate un trozo de cordel al alambre con un nudo corredizo. Debe ser lo suficientemente largo como para atarlo fácilmente alrededor de la base del tallo. Luego, anude el cordel al tallo y lo enrolle alrededor del tallo principal, como con los tomates. A medida que se desarrolla el segundo brote, también debe atarse. Las variedades enanas no requieren este tipo de tutorado, ya que tienen tallos rectos y fuertes.
Tras la siembra, las berenjenas suelen tardar entre 10 y 12 días en establecerse. Durante este tiempo, es necesario aflojar la tierra superficialmente, rastrillando gradualmente hacia las plantas, y regar con moderación. El riego se realiza mejor por la mañana, con agua templada a 28-30 °C. Dado que el sistema radicular de la berenjena se encuentra en la capa superficial del suelo, el aflojamiento debe ser superficial y estar acompañado de un ligero aporque.
El cuidado adicional de las berenjenas se reduce a la formación de la planta, el riego, la fertilización y el control de plagas y enfermedades.
Formación de plantas.
La técnica más importante a la hora de cultivar plantas de tamaño mediano y sobre todo altas es su formación, ya que de ella depende toda la cosecha de berenjenas.
Para formar un arbusto compacto con brotes laterales bien desarrollados, se suele podar la parte superior del tallo cuando alcanza una altura de 25-30 cm. Después, la planta empieza a ramificarse.
Normalmente, se dejan dos brotes laterales en la planta, que producirán toda la cosecha, y se eliminan los demás. Sin embargo, si no se conservaron todas las plántulas plantadas o no hubo suficientes, se pueden formar tres tallos. Para ello, se deja un brote lateral grande adicional formado por la ramificación de uno de los dos tallos.
Cuando los brotes comiencen a ramificarse, seleccione un brote fuerte en cada bifurcación y déjelo como brote principal. El otro brote, más débil, se debe podar después de la segunda hoja, justo por encima del ovario, dejando solo un fruto en el brote. Este proceso debe continuarse con todas las bifurcaciones subsiguientes. Dependiendo de la variedad y el tamaño del fruto, se dejan de 5 a 12 frutos en cada planta.
En climas muy cálidos y secos, no es necesario quitar los brotes inferiores que no dan fruto, ya que protegerán el suelo de la desecación.
Además, cada 3-5 días es necesario eliminar todos los brotes estériles, hojas y brotes laterales, flores y ovarios que crecen por debajo del punto de ramificación del tallo principal.
Para acelerar la maduración de las berenjenas, 3-4 semanas antes del final de la temporada de crecimiento, se pellizcan las partes superiores de los brotes, deteniendo su crecimiento.
Cada rama esquelética de las plantas altas debe atarse por separado y con mucho cuidado, ya que son muy frágiles y pueden romperse fácilmente.
Un consejo más : el invernadero de berenjenas debe ventilarse regularmente abriendo todas las rejillas de ventilación y travesaños, ya que los niveles de humedad superiores al 65-70 % son inaceptables . En días muy calurosos, se recomienda proteger el cristal.
Riego y fertilización
La berenjena es muy sensible a la humedad del suelo, por lo que debe mantenerse moderadamente húmeda en todo momento. La humedad insuficiente del suelo puede provocar que los tallos se vuelvan leñosos y que las flores, los ovarios y las hojas se caigan. Regar con agua fría también puede frenar el crecimiento de la planta, retrasando la floración y la fructificación.
Por lo tanto, las berenjenas se riegan una vez por semana antes de la floración con agua tibia (25-30 °C) mediante aspersor a razón de 10-11 litros por metro cuadrado, y dos veces por semana en climas cálidos. Durante la floración y la fructificación, se riega al menos dos veces por semana a razón de 12-14 litros por metro cuadrado. El riego debe realizarse exclusivamente en las raíces, evitando el uso de aspersores, asegurando la máxima ventilación del invernadero. Se debe evitar la condensación durante este periodo.
Quienes visitan su jardín sólo los fines de semana también deben regar las berenjenas dos veces, dividiendo la cantidad de riego semanal en partes iguales entre el sábado y el domingo.
Para tener siempre agua caliente a mano, lo mejor es instalar un calentador solar de agua sencillo en el jardín o usar agua de un barril en el invernadero. Después de regar, afloje la tierra a una profundidad de 5-6 cm, a la vez que aporca las plantas.
Las variedades modernas de berenjena y sus híbridos (especialmente las variedades altas) requieren aplicaciones frecuentes de fertilizantes en dosis altas. Solo así pueden alcanzar su máximo potencial. Por lo tanto, la nutrición de las berenjenas debe tomarse muy en serio. La fertilización debe programarse para que coincida con las principales etapas del desarrollo de la planta.
Con una fertilización normal del suelo, la primera fertilización debe realizarse entre 15 y 20 días después de la plantación con una solución 1:10 de gordolobo o excrementos de pájaro, añadiendo 1 cucharada de nitrofoska por cada 10 litros de solución, utilizando 4 litros por metro cuadrado de plantación. Si no dispone de materia orgánica, utilice 2 cucharadas de nitrofoska por cubo de agua.
La segunda fertilización se realiza al inicio de la fructificación, cuando la planta necesita más fósforo y potasio. Añada una cucharada de nitrofoska y media taza de ceniza a un cubo con la misma solución de gordolobo o excrementos de pájaro. 15 días después de la segunda fertilización, se realiza una tercera fertilización con la misma solución.
Durante la floración y fructificación, además de los fertilizantes líquidos, se recomienda también rociar el suelo con ceniza de madera a razón de 1 vaso por cada 1 metro cuadrado de lecho de jardín.
Todo el abono radicular debe realizarse en tierra húmeda, lo que significa que las plantas deben regarse el día anterior. Después de abonar y regar, las plantas deben aporcarse.
La cosecha de berenjenas comienza entre 30 y 35 días después de la floración, en la etapa de madurez técnica, cuando han alcanzado el tamaño y el color típicos de la variedad. Estas berenjenas suelen ser brillantes y de un hermoso color púrpura (en la mayoría de las variedades). Las berenjenas demasiado maduras son marrones, mates y tienen una pulpa áspera e insípida.
Los frutos se cosechan después de 5-6 días. Se cortan con tijeras de podar y se colocan en una cesta. Está prohibido recolectarlos a mano, ya que causa graves daños a la planta. La cosecha debe completarse antes de que lleguen las heladas, ya que los frutos congelados son desagradables al paladar.
Las berenjenas cosechadas pierden rápidamente su sabor y se arrugan. Sin embargo, en un lugar fresco y seco, se pueden conservar durante aproximadamente un mes. También se pueden conservar en el refrigerador durante un tiempo.
Cuando las berenjenas están completamente maduras, sus niveles tóxicos de solanina aumentan considerablemente. La intoxicación puede causar náuseas, vómitos, diarrea, calambres intestinales, dificultad para respirar, convulsiones y pérdida del conocimiento. Los primeros auxilios hasta la llegada del médico incluyen administrar al paciente leche, sopas viscosas y claras de huevo.