Лук порей "Бартек"

Лук порей "Bartek".
Позднеспелый (от всходов до уборки урожая 180-200 дней) сорт. Растение высотой 30-40 см с сильно раскидистыми, зелёными, с восковым налётом листьями и отбеленной стебленожкой, длиной 9-12 см и толщиной до 4 см, полуострого вкуса. Требователен к влаге, удобрениям (особенно азоту), рыхлению.
Ценность сорта: устойчивость к заболеваниям, холодостойкость, выносливость к неблагоприятным погодным условиям.
Лук порей содержит белок, углеводы, каротин, комплекс витаминов, что улучшает деятельность печени, помогает при мочекаменной болезни, ревматизме, атеросклерозе и ожирении.
Используется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.
В пищу порей можно использовать на любой стадии роста. Молодые листья хороши в салатах. В основном же в пищу употребляют отбелённый ложный стебель "ножку". Его используют для приготовления различных салатов, соусов, а в отваренном виде для ароматизации супов, как гарнир к рыбным и мясным блюдам.

* Лук-порей - двулетнее растение. В первый год образует листья и ложную луковицу, а на второй год - цветочную стрелку и семена. Утолщённая и отбелённая часть достигает длины от 8 до 50-60 см, толщиной от 2 до 7 см. Листья плоские, с сильным восковым налётом. Количество листьев: 6-15. Корневая система развитая.