Puerro "Bulgaarse reuzen"

Puerro "Bulgaarse reuzen".
Variedad productiva y temprana. Período de vegetación - 80-87 días. Es preferible el cultivo a través de plántulas.
Hojas de color verde oscuro, tallo grueso, la parte blanca (pseudotallo) crece hasta 35 cm de largo.
Se consume tanto fresco como guisado y frito.
Se conserva bien: 2-3 meses (a una temperatura de 0 a -2°C).
El puerro es resistente al frío, hiberna bien bajo una capa de nieve o turba.
1,0 g = 300-320 semillas.

* A muchas familias les encanta el puerro, especialmente la sopa hecha con él. No todos los que quieren cultivar este puerro por primera vez lo consiguen correctamente. Por lo tanto, es necesario conocer algunos secretos...
Es necesario sembrar el puerro a finales de febrero, con semillas previamente remojadas en una maceta normal. Es mejor si tiene forma cilíndrica, en lugar de estrecharse hacia el fondo, el diámetro - no menos de 15 cm. En el fondo debe haber un agujero para el desagüe del agua.
Vertemos tierra en la maceta hasta 2/3 de la altura. Humedecemos o colocamos nieve en una capa de 2 cm para ver mejor si las semillas están distribuidas uniformemente. Las cubrimos con tierra en 2 cm, cubrimos la maceta con una bolsa de plástico transparente (para mantener la humedad) y la colocamos en un lugar cálido, posiblemente oscuro. Cada 2-3 días retiramos la bolsa de la maceta, regamos ligeramente y la volvemos a colocar.
Tan pronto como aparezcan los primeros bucles verdes, retiramos la bolsa. Colocamos la maceta con las plántulas en el alféizar de la ventana en el lado soleado (para proteger las raíces de la hipotermia). Se coloca espuma de poliestireno debajo de las macetas.
Cuando la temperatura en el balcón o la terraza sea superior a cero, sacamos las plántulas. Es importante no olvidar cubrirlas de la luz solar directa. Todo el cuidado de las plántulas de puerro se reduce al riego. Tan pronto como sea el momento de plantar el puerro en campo abierto, aflojamos cuidadosamente el suelo. Cavamos una zanja en forma de V de 15-16 cm de profundidad. En el fondo colocamos humus, un poco de ceniza y lo mezclamos todo, regamos bien y plantamos las plántulas de puerro. Inmediatamente da miedo imaginar que deben trasplantarse de una en una a una distancia de 8-10 cm en la fila. Extendemos las raíces y las espolvoreamos cuidadosamente con tierra. El puerro está en una trinchera, que sirve de protección contra los vientos fríos. Cubrimos las plántulas con spunbond hasta que lleguen los días cálidos.
Cuando el puerro empiece a crecer (aunque esto no suceda de inmediato), empezamos a añadir gradualmente tierra a los tallos desde las paredes de la trinchera. Regamos solo en climas muy secos, desherbamos un par de veces.
Cuanto más fuertes se vuelven las plantas, más tierra añadimos. Cuando el puerro está listo, se obtiene un tallo alto blanqueado, por el que se cultiva. Si esto no se hace, el puerro resulta casi sin blanquear e insípido.

Bot.: Allium porrum L.