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Calabaza de fruto grande "Atlantic Giant"
Cucurbita maxima Duch. ex. Lam.
2.23€
Ex impuestos: 1.80€
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Calabaza de fruto grande "Atlantic Giant" – Cucurbita maxima Duch.
¡Récord en la categoría de súper peso pesado!
Variedad de media a tardía (110–130 días). Alcanza 18–20 kg. Se conserva muy bien.
Mejores cultivos precedentes: praderas de varios años, tierra virgen, barbecho, gramíneas anuales, col, patata, tomate, cebolla. Para evitar enfermedades, conviene volver a plantar calabaza en el mismo lugar tras 3–4 años.
La calabaza no requiere encalado directo del suelo; responde muy bien a los abonos orgánicos (estiércol o compost 60–80 kg/10 m2) y a la fertilización nitrogenada-potásica durante la floración y el inicio del cuajado (nitrato potásico 100 g/10 m2) con riego. Si falta nutrición, los frutos recién cuajados pueden caerse. También responde bien a la pulverización con humato de sodio (solución al 0,02%).
¡Récord en la categoría de súper peso pesado!
Variedad de media a tardía (110–130 días). Alcanza 18–20 kg. Se conserva muy bien.
Mejores cultivos precedentes: praderas de varios años, tierra virgen, barbecho, gramíneas anuales, col, patata, tomate, cebolla. Para evitar enfermedades, conviene volver a plantar calabaza en el mismo lugar tras 3–4 años.
La calabaza no requiere encalado directo del suelo; responde muy bien a los abonos orgánicos (estiércol o compost 60–80 kg/10 m2) y a la fertilización nitrogenada-potásica durante la floración y el inicio del cuajado (nitrato potásico 100 g/10 m2) con riego. Si falta nutrición, los frutos recién cuajados pueden caerse. También responde bien a la pulverización con humato de sodio (solución al 0,02%).
Cucurbita maxima Duch. ex. Lam.
* El fruto de la calabaza se considera una baya, y es la baya más grande del planeta. Es un fruto jugoso que contiene muchas semillas en su interior.
La calabaza no solo se come: también se utiliza para hacer vajilla, recipientes para guardar líquidos y productos a granel, e incluso instrumentos musicales...
Pero, ante todo, la calabaza es una de las mejores plantas alimenticias. En calorías, es comparable a la coliflor. La pulpa contiene hasta un 25% de materia seca, hasta un 20% de almidón y hasta un 15% de grasa. Es rica en pectinas. La calabaza contiene más hierro que muchas otras hortalizas, por eso se recomienda en casos de anemia. Además, es una auténtica fuente de vitaminas: E, T, C, B1, B2, B5 y carotenoides. También destaca por su alto contenido de sales minerales: potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, cobalto y otras.
La calabaza se consume cruda; también se hornea, se fríe, se cocina al vapor y se guisa. Con ella se preparan bebidas, mermeladas y frutas confitadas.
Se ha establecido que la pulpa de calabaza ayuda a mejorar el funcionamiento del aparato digestivo, favorece la secreción biliar y contribuye a regular el equilibrio de agua y sales. Se recomienda cruda o cocida a personas con enfermedades cardiovasculares, edemas, problemas hepáticos y renales, alteraciones del metabolismo de sales y estreñimiento.
La “leche” preparada con semillas de calabaza y cáñamo es un buen apoyo en problemas del hígado y de la vejiga.
El jugo de calabaza es un buen diurético y colerético; en pequeñas dosis puede ayudar con el insomnio.
Las semillas de calabaza se han utilizado desde antiguo para expulsar tenias: de res, de cerdo y la tenia enana.
La calabaza se conserva bien en invierno incluso a temperatura ambiente, y se convierte en una fuente de vitaminas cuando no hay otras hortalizas. En urología se usa ampliamente un preparado de semillas de calabaza — extracto oleoso — para la prevención y el apoyo en afecciones de la próstata.
* Al cortar verduras, usa un cuchillo de acero inoxidable: la vitamina C se destruye al contacto con el hierro.
* Es mejor cortar las verduras crudas en una tabla de plástico o porcelana, porque la madera absorbe el jugo... (si usas una tabla de madera, cuídala: enjuágala con agua hirviendo después de usarla y, al menos una vez por semana, frótala con sal con una esponja suave. Si la tabla queda irregular, líjala ligeramente).
* Cuanto más grandes sean los trozos, menos nutrientes se pierden al hervir y conservar.
