Змееголовник молдавский (Мелисса турецкая) Dracocephalum moldavicum

Мелисса турецкая (Змееголовник молдавский) - Dracocephalum moldavicum.
Гармоничное сочетание пряно-вкусовых и целебных качеств!
Однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые (Lamiaceae). Посев в середине мая – начале июня. Семена прорастают при температуре +5+7°С. Всходы и взрослые растения выносят длительное похолодание. В начальный период роста змееголовник предъявляет повышенные требования к влаге. Высадка рассады спустя 30-35 дней по схеме 30х50 см. Цветёт в июле.
Змееголовник светолюбив, нетребователен к почвам и теплу. Стебель прямостоячий, четырёхгранный, ветвистый, высотой 50-70 см. Листья короткочерешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные или продолговато-ланцетовидные, по краю зубчатые, тёмно-зелёные; верхушечные листья ланцетовидные. Цветки бледно-фиолетовые. Листья и само растение имеет выраженный лимонный аромат, может использоваться как заменитель мелиссы лимонной и котовника в блюдах и напитках. Масса одного растения около 240 г, урожайность 1,8 кг/м2.
Количество семян в 1 грамме змееголовника молдавского = 460-510 штук.

* Особой красотой змееголовник не отличается (высота около 60 см, цельные листья с зубчатым краем на ветвистом стебле, рыхлые соцветия мелких цветков располагаются кольцевыми ярусами на верхушках побегов). Зато запах у этого растения чудесный! Змееголовник занимает одно из лидирующих мест в арома- и фитотерапии, но пока, к сожалению, редко выращивается в садах - а он того стоит. 
Приятный свежий мятно-лимонный запах бутонов и листьев змееголовника, собранных до цветения, сохраняется и в сушёном виде (в течение трёх лет). 
Свежие и сушёные листья змееголовника используются в качестве пряности и добавляются в разнообразные блюда, как приправа к мясу, дичи и овощам, как составная часть ароматных трав при засолке огурцов и томатов. Также добавляют змееголовник в напитки (чай, компот), при приготовлении ликёров и отдушке уксуса.
Цветки у змееголовника при близком рассмотрении очень изящны, они бывают светло-фиолетовые, тёмно-голубые или белые. Обилием нектара эти цветки привлекают в сад множество пчёл.
Змееголовник вырастить очень легко, поскольку это скороспелое и сравнительно холодостойкое растение. В апреле-мае семена змееголовника сажают непосредственно в грунт (без замачивания, иначе из семян выделяется слизь, и они склеиваются!). 
Этому растению подходят любые плодородные и умеренно влажные почвы, кроме кислых и заболоченных, светлое место. 
Сначала всходы змееголовника развиваются медленно, их нужно проредить (10 см друг от друга), но потом кустики растут очень быстро и зацветают. 
Не забудьте оставить несколько кустиков на семена (не срезайте с них листья и бутоны). При сильном увеличении семя змееголовника (трёхгранный орешек) напоминает голову змеи - от этого сходства и произошло название растения.
Плод, называемый эремом, распадается на 4 трёхгранных, продолговатых орешка. Семена бурого, почти чёрного цвета. Длина плода 2, 8-3,1 мм, ширина 1,5-1,8 мм. Масса 1000 шт. семян 1,9-2,1 г.

Мелисса турецкая, мята лимонная, змееголовник молдавский. Bot. syn.: Moldavica moldavica (L.) Britt.