Капуста китайская "Пак-чой"

Китайская черешковая капуста "Пак чой".
Один из видов листовой капусты, формирует прямостоячую розетку листьев диаметром 20-40 см.
Урожайность - до 16-18 кг/кв.м в защищённом грунте и до 4-5 кг/кв.м в открытом грунте.
Для открытого грунта и плёночных укрытий. Китайскую капусту можно выращивать как раннелетнюю и осеннюю культуру.
Китайская капуста не выносит пересадки, поэтому чаще всего её выращивают посевом семян в грунт на постоянное место.
К посеву приступают в конце апреля. Схема посадки: 30-40 см х 15-20 см.
Раннеспелая: листья можно убирать через 40-50 дней после посева семян и через 25 дней после высадки рассады.
Характерная особенность китайской капусты - широкий черешок у основания цельнокрайнего листа обратно-яйцевидной формы.
Диаметр розетки листьев 20-40 см. Кочана не образует. Холодостойкая, мало поражается болезнями.
Несмотря на то, что китайская капуста похожа по питательной ценности на капусту белокочанную, она содержит в 3 раза больше витамина С, чем белокочанная.
Обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь, поэтому служит очистителем от вредных микроорганизмов.
Из сочных листьев китайской капусты получаются отличные салаты и гарниры.

* Пак-чой или черешковая капуста - пока малоизвестное азиатское растение.
Однако эта капуста отличается отменным вкусом и заслуживает того, чтобы её выращивали в Европе. На Востоке пользуется огромной популярностью.
Даёт белые мясистые черешки отличного вкуса, своим видом несколько напоминает мангольд. Черешки готовят и едят как спаржу.
Зелёные части листьев можно тушить как шпинат. Агротехника пак-чой совпадает с выращиванием листовой китайской капусты.
Черешковая капуста также пред"являет гораздо менее строгие требования к почве, чем кочанная и цветная капуста.
Подходит обычная огородная среднеудобренная почва. Осенью почву известкуют (если надо) и вносят навоз или компост в количестве 4-5 кг/кв. метр и перекапывают.
Ещё лучше использовать созревший компост или перегной. Его вносят весной в количестве 5-8 л/кв. метр.
Им посыпают ряды с семенами или рассадой и немного перемешивают с землёй.
Можно использовать минеральные удобрения. На 1 кв. метр весной вносят: 10-15 г аммиачной селитры, 15-20 г калийных удобрений,
15-20 г двойного суперфосфата, либо соответствующее количество комплексного удобрения. Часть калийных удобрений хорошо заменить золой 100 г (один стакан).
Высевают пак-чой обычно в первых числах июля-середине лета. Это более благоприятное время, чем ранневесенний посев.
Сеют сразу на грядки в бороздки на глубину 3-4 см. Затем всходы прореживают. Интервал между рядами 35 см, в ряду между растениями 30 см.
Возможен и ранневесенний посев в горшочки, затем высадка на грядки. Нельзя сеять растения в свежевскопанную землю. Рыхлую землю следует несколько уплотнить.
Уход и подкормки. Как и все капустные, пак-чой требователен к регулярным хорошим поливам. Требуется регулярно пропалывать сорняки и рыхлить почву.
За время вегетации пак-чой следует 1-2 раза подкормить жидким травяным удобрением или настоем коровяка.
Также желательно проводить подкормку после затяжных дождей.
Уборка. Пак-чой летнего посева убирают в сентябре до заморозков.
Профилактика болезней и вредителей такая же, как и других видов капустных. Возврат на старое место через 3-4 года.

Eng.: Chinese cabbage (Pak-choy). Suom.: Pinaattikiinankaali, pak-choi. Sven.: Japansk Kål Pak Choi. Bot. syn.: Brassica antiquorum H.Lev., Brassica campestris subsp. chinensis (L.) Makino, Brassica campestris var. chinensis (L.) T.Ito, Brassica chinensis L., Brassica dubiosa L.H.Bailey, Brassica oleracea var. chinensis (L.) Prain, Brassica rapa var. amplexicaulis Y.Tanaka et Ono, Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.