Пастернак "Гернси"

Пастернак "Guernsey" - Pastinaca sativa L.
Ценнейший диетический продукт.
Двулетнее пряновкусовое овощное растение семейства зонтичных. Высотой до 30 см. Цветёт в июне-июле.
Холодостойкое, влаго- и светолюбивое, морозоустойчивое. Хорошо растёт на богатых гумусом, нейтральных почвах.
Высевают рано весной на хорошо освещённые участки. Норма высева 0,4-0,5 г/м2 . Глубина заделки 1,5-2 см. Ширина междурядий 20-30 см. Семена прорастают через 3-4 недели. Всходы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см.
Пастернак особенно медленно растёт первые 2 месяца, поэтому требует тщательного ухода: рыхление, прополки, поливы нечастые, но обильные (10 л воды на 1 м2).
В жаркие дни листья пастернака выделяют жгучие эфирные масла, способные вызывать ожог кожи, поэтому уход за посевами лучше проводить рано утром или поздно вечером.
Убирают корнеплоды поздно осенью, но до наступления заморозков. Хранят в песке при высокой влажности и низкой температуре.
1,0 г = 150-200 семян.

Bot. syn.: Pastinaca fleischmannii Hladnik.