Acelga suiza (mangold): mezcla de cinco colores

* Preparación de las semillas de acelga para la siembra.
Las semillas, verificadas para la germinación, se remojan en una de las siguientes soluciones nutritivas:
— en 1 litro de agua tibia (30°C) se diluye 1/4 de cucharadita de ácido bórico y 0,5 cucharaditas de nitrofoska o nitroamofoska; las semillas se mantienen en bolsas de tela durante 12 horas;
— en 1 litro de agua tibia (30°C) se diluye 1 cucharadita de superfosfato; las semillas se mantienen en la solución durante 24 horas;
— en 1 litro de agua se diluye 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; las semillas se mantienen en la solución durante 24 horas;
— en 1 litro de agua se diluye 1 cucharada de ceniza de madera; las semillas se mantienen en la solución durante 24 horas.

Después de remojar las semillas en cualquiera de las soluciones elegidas, se sacan, se enjuagan con agua, se cubren con un paño húmedo y se mantienen durante 2-3 días. Para que las semillas no se sequen, se humedecen según sea necesario, y hay que asegurarse de que la temperatura no sea inferior a +20°C.
Preparación del terreno y siembra de semillas en el suelo.
La acelga no es muy exigente con el suelo. Sin embargo, prefiere suelos arenosos, franco-arenosos ligeros y medios. Y en cuanto al grado de acidez, suelos ligeramente ácidos o neutros. Los suelos arenosos pobres y los suelos arcillosos pesados no son del agrado de la acelga. Este cultivo no requiere estiércol, pero lo utiliza muy bien, por lo que se puede cultivar tanto en el primer como en el segundo año después de su aplicación. Es muy importante aflojar profundamente el suelo en otoño, ya que la remolacha de hoja tiene una raíz muy larga.
La remolacha ocupa el huerto durante toda la temporada. No se puede sembrar dos años seguidos en el mismo lugar, ni se puede cultivar después de espinacas y remolacha azucarera.
Los mejores predecesores son: patatas, pepinos, cebollas, a los que se les aplicaron fertilizantes orgánicos.
El lecho se prepara con 6-10 días de antelación. Se encala: por 1 metro cuadrado se añaden 2 vasos de harina de dolomita o 1 vaso de cal apagada (o tiza). Antes de la siembra, por 1 metro cuadrado se añaden 1-2 vasos de ceniza de madera y oligoelementos. Para ello, se toma 1 comprimido de oligoelementos (se desmenuza en polvo), 1 cucharadita de sulfato de magnesio, 0,5 cucharaditas de ácido bórico, se mezcla todo con 1 vaso de arena y se esparce uniformemente sobre 1 metro cuadrado del lecho.
En 1 g de semillas hay una media de 40-55 frutos. Esta cantidad es suficiente para una superficie de 1 metro cuadrado.
La anchura entre filas depende del objetivo del cultivo. Si se recogen hojas, la distancia entre filas debe ser de 25-30 cm, si son pecíolos, no menos de 40 cm.
La remolacha de hoja se siembra en surcos o por el método de nidos. La distancia entre los "nidos" es de 15-20 cm para las variedades de hoja y de 40 cm para las variedades de pecíolo. La profundidad de siembra es de 2-3 cm.
La acelga es una planta resistente al frío. Las semillas empiezan a germinar a una temperatura de +6+7°C. Sin embargo, las heladas (hasta -3°C) pueden dañar los brotes. El régimen de temperatura óptimo para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de +17+23°C. La acelga se siembra anualmente, pero, espolvoreada con tierra y cubierta con ramas de abeto, puede invernar en el suelo. En primavera aparecerán nuevos brotes.
La remolacha de hoja se puede cultivar como segundo cultivo. En este caso, se siembra a finales de agosto - principios de septiembre exactamente igual que en abril. En invierno, las plantas se espolvorean con tierra y se cubren con agujas de pino. Al año siguiente, las hojas se recogen hasta mediados de verano, hasta que la planta forma un tallo de semillas.
Cuidado, riego, fertilización y recolección.
La acelga no es muy exigente en cuanto a cuidados. Dado que la semilla de la remolacha de hoja es una infrutescencia-glomérulo, en la que hay 2-3 o más semillas encerradas en una cubierta común, las siembras de acelga necesitan ser aclaradas. El primer aclareo se realiza cuando se desarrollan 2-3 hojas verdaderas (se dejan 15 cm en la fila entre las plantas). El segundo aclareo se realiza dos semanas después del primero. La distancia entre las plantas durante el aclareo de las variedades de pecíolo se deja a 40 cm, las de hoja a 25-30 cm. Después del segundo aclareo, es aconsejable fertilizar la acelga (1-2 g de carbamida, 1-2 g de superfosfato, 2 g de sal de potasio por 1 metro cuadrado). O puede utilizar cualquier mezcla nutritiva preparada a razón de 2-4 g por 1 metro cuadrado. El período vegetativo de las variedades de hoja es de 2 meses, el de las de pecíolo es de 3 meses. Durante la vegetación, la acelga necesita riego y aflojamiento regulares (aunque hay que señalar que sus necesidades de humedad del suelo son moderadas).
¡Atención! El riego regular contribuye a la formación de hojas suculentas y grandes y pecíolos tiernos.
La recolección se realiza en varias etapas. Primero se cortan las hojas inferiores. Sin embargo, parte de las hojas inferiores deben dejarse en la planta para que no se agote.
¡Atención! Al cortar las hojas, tenga cuidado de no dañar el punto de crecimiento central.
No se recomienda cortar más de 1/4 de todas las hojas de la planta a la vez. Para que las hojas crezcan mejor en el futuro, es aconsejable fertilizar la acelga con fertilizantes nitrogenados después de cada recolección. Las plantas se fertilizan a razón de 100-150 g por 1 metro cuadrado. Esta norma se aplica en 4-5 veces en forma de una solución de nitrógeno al 0,3%. Después de cada recolección, asegúrese de fertilizar y regar abundantemente las plantas (15-20 litros por 1 metro cuadrado). Y después del riego, cuando la tierra se seque un poco, afloje. Si ha elegido acelga de variedades de hoja, utilice hojas jóvenes que no estén completamente desplegadas. Se preparan igual que las espinacas. Deben cortarse a 1-2 cm de la raíz, sin tocar las hojas centrales. Antes de recoger las variedades de pecíolo, hay que esperar a que las hojas se desplieguen por completo.
Cultivo de acelga en invierno.
Para el cultivo de acelga en invierno en condiciones de interior, en otoño es necesario desenterrar las raíces de la planta del lecho, luego seleccionar de ellas aquellas que tienen un brote bien desarrollado y viable en la cabeza, así como aquellas que tienen una raíz gruesa "principal". En una caja, llene la mezcla de tierra y plante las plantas seleccionadas, colocando las raíces cerca unas de otras. Espolvoree con tierra y riegue con agua reposada a temperatura ambiente.
¡Atención! Al espolvorear las raíces de la acelga con tierra, asegúrese de que el brote central de cada cabeza esté 2 cm por encima de la capa de tierra. Durante el forzado de invierno,