Перец острый "Ялапено Пурпурный" (Халапеньо, Джалапено чили паприка)

Чили паприка "Jalapeno Purple" - острый перец средних размеров, который ценится за среднеострые ощущения и приятное послевкусие.
Плоды этого перца имеют длину от 7 до 10 см.
Высота растения 50-90 см.
Окраска плода в стадии биологической зрелости: фиолетово-пурпурная.
Срок вегетации 70-80 дней.  Собирают плоды по мере их роста, но в самом начале созревания (когда они ещё зелёные).

Родина перца "Халапеньо" - Мексика. Название происходит от города Халапа (штат Веракрус), где он выращивается традиционно.
В Мексике, на родине сорта, их либо зарывают в землю, либо высушивают или коптят. Красные плоды используют для приготовления национального блюда - "чипотле".
По шкале Сковилла, отображающей остроту перцев, Халапеньо имеет довольно широкий диапазон: от 2500 до 8000 баллов.
Поскольку острота перцев чили зависит от условий выращивания: чем больше света и солнца, тем острее перец.
Также замечено, что основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке (их удаление позволяет уменьшить остроту перца).
1,0 г = 150-230 семян.

Узнайте больше о степени жгучести перца в читальном зале "Мира Семян": "Органолептическая шкала Сковилла".