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Es una planta herbácea con un sistema radicular profundo y una gran masa verde, de 30 a 80 cm de altura. Las flores son amarillas con un fuerte olor a miel, recogidas en racimos de 25 a 100 piezas. El fruto de la mostaza blanca es una vaina de 5-6 semillas con una larga nariz en forma de espada. Cubierta de pelos rígidos, la vaina madura no se agrieta. Las semillas son esféricas, de color amarillo pálido, la masa de 1000 semillas = 5...6 g.
200,0 g = 125 m2.
Puede crecer en cualquier suelo con un pH desde muy ácido hasta alcalino. Las semillas germinan a una temperatura de +3°C. Las plántulas soportan heladas de corta duración hasta -5°C.
La mostaza brota rápidamente y crece rápidamente. La masa verde se siega cuando las hojas de la planta están frescas, jugosas, preferiblemente antes de la floración masiva, ya que al cosechar en etapas posteriores, las hojas comenzarán a morir y la masa orgánica disminuirá, y las semillas maduras obstruirán el lecho. En promedio, el período desde la siembra hasta la incorporación de la mostaza en el suelo es de 55-70 días (8-10 semanas).
Es mejor incorporarla al suelo o enterrarla un poco, y para el otoño todo ya se habrá podrido.
La tasa de siembra de semillas es de 2,5 a 4,0 g/m2. Profundidad de siembra en el suelo - 2-3 cm (se siembra incorporando ligeramente con un rastrillo en el suelo).
El siguiente cultivo se planta no antes de 3-4 semanas después de la incorporación de la masa verde.
También es importante el efecto fitosanitario de la mostaza: después de su siembra, la incidencia de enfermedades de las plantas como el tizón tardío, la rhizoctonia, la sarna de la patata, la pudrición por fusarium, incluso en la patata, disminuye. Los cultivos de mostaza reducen el número de gusanos de alambre en el suelo, también se recomienda arar la mostaza blanca a finales de otoño, como resultado de la interrupción de la hibernación del gusano de alambre, se produce su muerte. Para aumentar la eficacia del control del gusano de alambre, la tasa de siembra de mostaza se aumenta a 5,0 g/m2.
En los últimos años, muchos agricultores están renunciando al uso de estiércol. Conseguirlo en las cantidades necesarias no es fácil, el trabajo es intensivo y el precio es alto. Además, la obstrucción del sitio con malas hierbas (en el caso del uso de estiércol) obligará a utilizar herbicidas o deshierbes agotadores. Una alternativa seria al estiércol en este caso será el abono verde.
Por abono verde se entienden los cultivos de cobertura, cuya masa vegetal fresca se utiliza como abono (se ara) para enriquecer el suelo con materia orgánica.

Mostaza blanca – es un cultivo amante de la humedad y resistente al frío, una planta de día largo, por lo que en el norte florece antes, se distingue por un corto período vegetativo (45...60 días hasta la fase de floración masiva y 80...90 días hasta la maduración completa de las semillas).
Es un excelente cultivo melífero, que produce hasta 100 kg de miel por hectárea. La miel de mostaza tiene un color amarillo pálido, es muy aromática y sabrosa.
Una de las ventajas importantes de la mostaza blanca es su papel en la rotación de cultivos. Las secreciones de las raíces de la mostaza contienen ácidos orgánicos que, al interactuar con el suelo, pueden transferir una serie de elementos nutricionales de una forma previamente inaccesible a una forma fácilmente asimilable por las plantas.
La mostaza es precoz, se desarrolla rápidamente e, incluso con falta de calor, puede formar una cosecha significativa de masa verde en un corto período de tiempo, que puede utilizarse como abono verde, que es una fuente de materia orgánica para las plantas y los microorganismos del suelo. También es importante que cuando se utiliza como abono verde, la masa verde se descompone rápidamente en el suelo (tiene una relación beneficiosa de carbono y nitrógeno desde este punto de vista y poca fibra gruesa).
¿Cómo cultivar mostaza?
La mostaza se siembra lo antes posible, cuando el suelo está maduro. El suelo debe estar bien dividido, tener una estructura de grumos finos. Sus brotes toleran bien las heladas, y las siembras tempranas resisten mejor no solo la sequía, sino también los daños de la pulga de la col, que representa un grave peligro para la mostaza. Además, las siembras tempranas de mostaza suprimen bien las malas hierbas. Profundidad de siembra 2...3 cm, tasa de siembra (para abono verde) 200...400 g por cien metros cuadrados, siembra al voleo, incorporación con rastrillo. Cabe señalar que la mostaza se puede sembrar durante todo el verano (pero no más tarde de la 3ª década de agosto) después de los cultivos cosechados temprano (patata temprana, verduras, rábano, etc.), pero es importante proporcionar humedad a las semillas y a las plantas jóvenes. No se debe colocar mostaza en el lecho después de cultivar col, ya que ambas plantas son susceptibles a la hernia de la col. Cuando las plantas comienzan la floración masiva (¡no permita la formación de vainas completas!) se amontonan, se trituran con una pala y se excava el lecho, incorporando la masa verde en él. Este es un tipo de abono orgánico conveniente y uno de los más baratos.
* Plantamos... abonos.
"Matamos dos pájaros de un tiro": ¡aumentamos la fertilidad del suelo y destruimos las malas hierbas!
Los cultivos de cobertura (abonos verdes) se cultivan en el sitio para mejorar la estructura del suelo y aumentar el contenido de nutrientes en él. Además, los abonos verdes son una fuente ecológicamente limpia de materia orgánica, contribuyen a la acumulación de humus en el suelo. En términos de eficiencia, estos cultivos son equivalentes al estiércol y solo son inferiores a él en contenido de fósforo y potasio.
Si solo está comenzando a desarrollar un sitio o cultiva principalmente plantas anuales en el jardín, puede usar abonos verdes junto con el deshierbe clásico para controlar las malas hierbas. Crecen muy rápido y competirán con las malas hierbas. Algunos cultivos de cobertura asimilan elementos de nutrición mineral del suelo que son difíciles de alcanzar para muchas plantas hortícolas y frutales. En el futuro, durante la descomposición de los abonos verdes, estos elementos se "liberan" y son utilizados por las plantas cultivadas.
Las plantas de la familia de las leguminosas (lupino, guisante, veza, pelushka, seradella, trébol, meliloto), y de la familia de las coles (mostaza, colza, rábano oleaginoso) y otras plantas de crecimiento rápido (por ejemplo, trigo sarraceno) son adecuadas para el "abono verde".
Los cultivos de leguminosas asimilan y acumulan nitrógeno gracias a la actividad simbiótica

