Coliflor "Sicilia Morada"

Coliflor "Di Sicilia Violetto".
¡Coloración original de las cabezas para crear obras maestras culinarias!
Variedad de maduración media (110-120 días desde la germinación hasta la madurez técnica), de alto rendimiento con valiosas propiedades dietéticas.
Cabeza redonda-plana, densa, con un peso de hasta 1,3-1,5 kg. Coloración intensa, violeta-púrpura. Altas cualidades gustativas.
La variedad se caracteriza por la uniformidad de las cabezas, la resistencia al frío y la resistencia a varias enfermedades. La siembra para plántulas se realiza en la segunda quincena de marzo.
La temperatura óptima para la germinación de las semillas es de +16+18°C. El repicado se realiza en la fase de cotiledones.
La plantación en campo abierto bajo película (finales de abril – principios de mayo) y sin ella (finales de mayo – principios de junio) se realiza según el esquema 35 x 50 cm.
Recomendado para un almacenamiento prolongado en el refrigerador, congelación. En la cocina doméstica se utiliza para congelar, conservar, estofar.

* La coliflor es una planta bastante resistente al frío, la temperatura óptima para su cultivo es de +15+18°C.
Luz: la coliflor es un cultivo muy amante de la luz, especialmente durante el período de cultivo de plántulas y la formación de hojas. Debe plantarse solo en áreas bien iluminadas.
Suelo: la coliflor tiene un sistema de raíces débil y fibroso que se desarrolla bien en las capas superficiales del suelo. Por lo tanto, la coliflor es exigente con la fertilidad y la humedad del suelo (la humedad del suelo y del aire debe ser del 70-80%). A una temperatura superior a +22°C, es necesario asegurarse de que el suelo esté constantemente húmedo, ya que incluso una breve sequedad del suelo en las plántulas o en las plantas adultas conduce a un deterioro de la calidad y una disminución del rendimiento de las cabezas. El riego debe aumentarse al comienzo de la formación de las cabezas.
Es aconsejable cubrir el suelo debajo de las plantas con mantillo. Sin embargo, tampoco debe inundar, ya que con una humedad excesiva las plantas se enferman.
Preparación del suelo: la coliflor prospera en margas arenosas sueltas o suelos arenosos con un alto contenido de humus. Pero en cualquier caso, no se deben plantar plantas en tierra recién excavada, se debe esperar al menos una semana. La tierra suelta debe compactarse un poco. Según algunos datos, la coliflor (como la repollo) prefiere un suelo compactado preparado varios meses antes de la siembra. La acidez del suelo es neutra o ligeramente ácida. La cal se aplica en otoño el año anterior a la siembra.
Si en el sitio crecen cola de caballo, acedera, acederilla - este es un claro indicador de suelo ácido. Las dosis de cal, dependiendo de la acidez y la pesadez del suelo, varían de 0,3 a 0,5 kg/m2.
La forma más eficaz de reducir la acidez es primero espolvorear uniformemente el suelo con cal o ceniza, luego espolvorear con estiércol (estiércol de vaca) y luego excavar.
La coliflor responde bien a la aplicación de dosis elevadas de humus o compost. Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que el suelo y el fertilizante utilizado influyen en su sabor. La coliflor responde bien a los fertilizantes de boro y molibdeno en la fase de plántula.
Fertilizante.
El fertilizante para la coliflor se aplica como para la col blanca. Sin embargo, para la coliflor se reservan los mejores lugares, más calentados. En primavera, se aplican por 1 m2: 6-8 kg de estiércol o compost, 20-25 g de superfosfato doble, 30-35 g de cloruro de potasio o sulfato de potasio, 0,5 cucharaditas de ácido bórico, nitrato de amonio 25-30 g o urea 15 g/m2. Para ahorrar fertilizantes, parte de ellos se aplican en los agujeros de plantación, mezclándolos cuidadosamente con el suelo. En lugar de parte de los fertilizantes de potasio, es útil usar ceniza de madera, especialmente en los agujeros de plantación.
Cultivo de plántulas.
Para obtener una cosecha temprana, se utiliza un método de cultivo de plántulas.
Las plántulas se preparan de la misma forma que para la col blanca temprana. El método de cultivo de plántulas en macetas es preferible al método sin macetas, ya que las plántulas sin macetas toleran mal el trasplante. Las plántulas se preparan 7-8 semanas antes de la plantación en un lugar permanente.
Período de siembra de semillas para campo abierto y refugios de película: la primera vez del 15 al 30 de marzo, luego a intervalos de dos semanas hasta finales de mayo.
Previamente, las semillas se desinfectan, por ejemplo, calentándolas durante 20-30 minutos en agua a una temperatura de +50°C. Luego se sumergen durante 3-5 minutos en agua hervida fría para enfriar. Las semillas se siembran en cajas a una profundidad de 1 cm cada 2 cm con hileras de 3-5 cm. Se riegan con una regadera, se cubren con vidrio. En la fase de aparición de la primera hoja verdadera, las plántulas se repican en macetas o envases de leche. Una hora antes del repicado, las plántulas se riegan abundantemente. Puede sembrar inmediatamente 2-3 semillas en macetas o envases de leche, y luego arrancar los brotes débiles.
Con la aparición de la segunda hoja verdadera o una semana después del repicado, las plántulas se fertilizan con una solución de 20 g de nitrato de amonio, 15 g de superfosfato doble, 10 g de cloruro de potasio o una infusión de estiércol de vaca diluida con agua de 5 a 8 veces. La segunda vez se fertilizan después de 1-1,5 semanas.
Unos días antes de la plantación en un lugar permanente, las plántulas se fertilizan con microelementos y se endurecen. Para la fertilización con microelementos, se toman 0,12 g/litro de agua de ácido bórico y amonio de ácido molíbdico.
Las plántulas se pueden cultivar en invernaderos fríos tanto en macetas como sin macetas. Las plántulas no deben crecer demasiado, ya que no se pueden obtener cabezas de calidad de ellas.
Plantación de plántulas. Las plántulas de repollo se plantan en un lugar permanente 6-7 semanas después de la germinación. Las plántulas estándar deben tener 4-6 hojas, rechonchas.
Las plántulas de coliflor se plantan inmediatamente después de la plantación de plántulas de col blanca temprana.
Las plántulas se plantan en el suelo en varias etapas, comenzando del 25 de abril al 10 de mayo (bajo malla), luego a intervalos de dos semanas hasta el 10 de junio. Las plántulas se plantan por la tarde o en clima nublado con riego. Las plántulas se plantan en un lecho en 2 filas, la distancia en la fila es de 30-40 cm, entre filas 50-55 cm. La profundidad de plantación es hasta la primera hoja verdadera. Se aplica fertilizante (una cucharadita de nitrofoska), 60-100 g de ceniza en el agujero de plantación y se mezcla con la tierra.
Al plantar plántulas después de un riego abundante, el suelo alrededor de las raíces debe compactarse un poco. Después del riego, se cubre con mantillo con tierra seca. Si hace calor, las plantas trasplantadas deben cubrirse con tapas de periódico. Lo mismo es necesario en caso de heladas si las plánt