Фенхель однолетний "Finocchio selvatico"

Фенхель однолетний (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
"Сладкий укроп".
Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта.
В пищу используют листочки с ароматом аниса и сладковато-пряным вкусом.
Использование: пряно-ароматическое и лекарственное.
Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным рыбным и овощным блюдам.
Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.
Агротехника.
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное минеральное удобрение.
Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день.
При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают.
В фазе образования кочана производят окучивание.
1,0 г = 200-300 семян.

Аптечный укроп. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.