Calabacín "Orelia" F1

* ¿En qué se diferencian los calabacines-zucchini de los calabacines comunes?
1. Tamaño. El calabacín puede alcanzar tamaños enormes. El zucchini, por el contrario, es una variedad más pequeña. Normalmente se cosechan cuando alcanzan los 15 centímetros de longitud.
Así son más sabrosos y la pulpa es significativamente más tierna.
2. Sabor. La pulpa del zucchini es más tierna y suave, por lo que se puede consumir cruda (en ensaladas y aperitivos, por ejemplo).
Los calabacines comunes son más densos, por lo que es bueno estofarlos y cocinarlos.
3. Piel. El zucchini no necesita ser pelado, ya que su piel es suave y sabrosa (además contiene mucha vitamina C).
El calabacín, en cambio, tiene que ser pelado de su piel dura.
4. Semillas. El calabacín contiene muchas semillas grandes, por lo que para la preparación culinaria se limpia toda la parte central de la verdura.
Y el calabacín-zucchini tiene semillas tan pequeñas que son casi imperceptibles en la pulpa del fruto, por lo que se puede cocinar entero.
5. Cultivo. El zucchini madura mucho más rápido que el calabacín común, pero requiere mucho calor y luz.
Cualquier helada (a una temperatura inferior a +4°C) lo mata.
6. Almacenamiento. El zucchini se conserva bien (hasta la primavera), mientras que el calabacín es preferible consumirlo fresco lo antes posible.