0 arvamust  |  Lisa arvamus
Solanum melongena L.
Tootja: Aelita
Pakendis:0,3 g
Saadavus:8
2.74€
Maksudeta: 2.25€
Baklažaan "Voronoy" - Solanum melongena.
 

* PÕÕSA KUJUNDAMINE JA ISE SEEMNETE KASVATAMINE.
Kompaktse põõsa kujundamiseks hästiarenenud külgharudega on vaja kindlasti eemaldada peavarre latv kui baklaþaani taim on 25-30 cm kõrgune. Kärbitud taim hakkab kiiresti hargnema. Kõikidest ilmuvatest külgharudest jäetakse alles ainult 4-5 ülemist (võsu) aga ülejäänud eemaldatakse. Allesjäänud harudel moodustub saak. Palavate niiskete ilmadega on võsude eemaldamine (eriti alumised võsud) vajalik töö ning vastupidi, palavate kuivade ilmadega taimi ei võsutata. Sel juhul kaitseb lehemass taimedealust pinda ülekuumenemise eest. Õite puudulik tolmlemine võib põhjustada ebastandartsete (kõverate) viljade tekkimist. Et seda ära hoida tuleb kasutada õitsvate taimede kunstlikku lisatolmutamist, kuiva päikesepaistelise ilmaga raputatakse taimi.
ET SAADA BAKLAŽAANI SEEMNEID tuleb taimele jätta kaks-kolm vilja, ülejäänud eemaldatakse, et kiiremini valmiksid seemneviljad. Viljad mis on täisküpsed lõigatakse ära ja jäetakse 6-10 päevaks sooja kohta. Viljad poolitatakse, eemaldatakse pehme mass koos seemnetega, asetatakse klaaspurki ja kääritatakse 4-5 päeva. Seejärel pestakse veega läbi ning seemed asetatakse kuivama temperatuurile +28+30 °C kaheks nädalaks.
Seemned säilitavad idanevuse 5 aastat paberkotis soojas ja kuivas kohas.

Baklažaan hapukoores Türgi stiilis.
Koostis:
baklažaan: 1 kg
sibul 1 pirn
kreeka pähklid: 0,5 tassi
hapukoor: 200 g
küüslauk: 3-4 nelki
sool ja pipar: maitse järgi
roheline koriander
taimeõli.

Ettevalmistus:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis kergelt pruuniks.
Pese baklažaanid ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Lisa praetud sibulatele baklažaan. Sega hästi. Sool ja pipar.
Keera kuumus keskmisele ja hauta kaanega.
Aeg-ajalt on vaja segada ja maitsta, et baklažaanid pudruks ei muutuks.
Niipea, kui baklažaanid muutuvad pehmeks, lisage hapukoor ja hautage veel 3 minutit.
Haki blenderis läbi pressi pähklid ja küüslauk ning lisa baklažaanidele.
Küpseta veel paar minutit. Kõige lõpus puista peale hakitud koriandrit.

Lisa arvamus

Märkus: HTML kood ei ole lubatud.