Teie ostukorv on tühi.
Põlduba "Extra Precoce a Grano Violetto"
Põlduba ''Extra Precoce a Grano Violetto''.
Värvikas, väga varajane lilla sort, mis sobib lühikeste jahedate ilmadega koristamiseks. See väga varane sort toodab pika kaunakaupa, mis on täis kuut suurt oad, mis on päris lilla värvi ja maitse järgi magusad. Itaalia ainulaadne ja värvikas sort.
1,0 g = 1-1,5 seemet.
Värvikas, väga varajane lilla sort, mis sobib lühikeste jahedate ilmadega koristamiseks. See väga varane sort toodab pika kaunakaupa, mis on täis kuut suurt oad, mis on päris lilla värvi ja maitse järgi magusad. Itaalia ainulaadne ja värvikas sort.
1,0 g = 1-1,5 seemet.
* Marineeritud oad.
Esimene viis: 1 kg ube, 75-100 g soola.
1. Oad pesta, poolitada, segada soolaga ja jätta ööpäevaks seisma.
2. Saadud mass, millest on eraldunud mahla, pannakse steriilsetesse purkidesse, lisatakse maitseained (till, basiilik, kirsilehed, estragon). Tihendada.
3. Peale panna viinamarjalehed. Moodustunud soolvesi peab katma ubasid. Ebapiisava vedeliku hulga korral lisada vett. Pealt katta märja käteräti, kaane ja vajutisega.
See meetod on kiire, oad on ilusat rohelist värvi, jäävad kõvaks ja on hea maitsega.
Ainult - head lisand erinevatele köögiviljasalatitele, kus on piisavalt teiste komponentide mahla.
Teine meetod: 1 kg ube, 25-50 g soola.
1. Teha 3% soolalahus (30 g soola 1 l vee kohta).
2. Oad pesta, poolitada, keeta soolvees 15 - 20 minutit.
3. Keedetud oad panna steriilsetesse purkidesse, lisada ülejäänud sool, tihendada. Edasi teha nii nagu eelmise retsepti viimases punktis.
Ubade maitse on õrn, aga konsistents - pehme.
Eng.: Broad bean. Sven.: Bondböna. Suom.: Härkäpapu. Bot.: Vicia faba L.
* Toidud ubadest:
Keedetud oad tomati-koorekastmes.
Oakaunad lõigata, parem on murda, tükkideks, keeta soolaga maitsestatud vees pehmeks, panna sõelale. Valmistada koorekaste, kuumutades selles oad, kuid mitte lasta keema.
400 g roheliste oakaunte kohta võtta kastmeks 1,5 klaasi piima, 1,5 tl jahu, 0,5 klaasi rõõska koort, 0,25 klaasi tomatipüreed, 1spl õli, soola.
Oad burgundiapäraselt.
Puhastatud oakaunad murda 2 või 3 tükiks, keeta väheses vees pehmeks. Lisada punast veini, tükeldtud ja eraldi keedetud porgand. Maitsestada soola ja pipraga, hautada koos edasi. Lisada maitseroheline. Pannil praadida pekikuubikud ja sibularõngad. Oad panna taldrikule, peale valada praetud pekikuubikud ja sibulad. Seda rooga võib täiendada liha või biifsteegiga.
750 g rohelisi oakaunu, 250 g porgandit, 2 sibulat, 1 pits punast veini, 125 g pekki, 2-3 spl peenestatud maitserohelist, soola, pipart.
Hautatud oad.
Oad keeta pehmeks. Praadida kanafileetükid, lisada sibul ja küüslauk ja praadida veel 5 minutit. Lisada tükeldatud tomatid, vein, tomatipasta ja hautada veel 5 minutit. Lisada mesi, äädikas, oad, sool, pipar. Hautada veel 30 minutit. Enne laualeandmist puistata üle maitserohelisega.
150 g ube, 500 g kanafileed, 400 g tomateid, 1,5 klaasi veini, 1,5 spl tomatipastat, 1 spl mett, ülejäänud asju maitse järgi.
