Kurk "Charlotte" F1 (kornišon)

Kurk-kornišon ''Charlotte'' F1.
Väga varajane väikeste ogadega hübriid, hea viljade moodustumise võimega. Hübriid on mesilastega tolmlev. Taim on kompaktne, viljade pikkuse ja läbimõõdu suhe 3,6:1; viljaliha krõmpsuv, hea maitsega, koor õhuke, vili kibeainevaba. Täielikult vastupidav tubakamosaiikviirusele ja kladosporioosile, tolerantne ka ebajahukaste ja jahukaste suhtes. Mõeldud eelkõige konserveerimiseks ja soolamiseks.

* Vähesoolaste kurkide konserveerimine.
Klaaspurgi põhja asetatakse peenestatud maitseroheline (till, mustasõstralehed, tamme- ja kirsilehed, estragon, küüslauk), ning värsked kurgid. Seejärel kallatakse purki soolalahus (60 g soola 1l vee kohta), peale asetatakse maitserohelist, kaetakse marliga ja hoitakse 2-3 ööpäeva temperatuuril +18+20°C. Selle aja jooksul muutuvad kurgid vähesoolaseks. Purkidelt eemaldatakse marli, kaanetatakse plekk kaantega ja steriliseeritakse kastrulis vees, mida on kuumutatud +50°C-ni. Vesi lastakse koos purkidega keema ja hoitakse selles purke 20-25 minutit. Seejärel võetakse purgid välja, keeratakse tagurpidi ja jahutatakse.