Võilill "Dandelion"

Võilill harilik - Taraxacum officinalis.
Mitmeaastane rohttaim kuni 30 cm kõrgune, kergelt harunenud umbes 2 cm jämeduse ja umbes 60 cm pikkune juurejuurega.
Võilille lehed on paljad, 10–25 cm pikad, 1,5–5 cm laiad ja kogutud basaalrosetti.
Lillekandev nool on mahlane, silindriline ja seest õõnes, lõppedes ühe korviga mõlemast soost kuni 5 cm läbimõõduga erekollaste õitega pilliroogu.
Viljad on väga kerged kuivad ahenid, mis on kinnitatud pika peenikese vardaga langevarjude külge. Seemned ei ole tugevalt mahuti küljes kinni ja tuule kannab neid kergesti endaga kaasas: langevarjuseemned täidavad oma ülesannet ülitäpselt (lennu ajal ei õõtsu ega lähe ümber võilillekannid: nad on alati maas ja maandudes on juba külvamiseks valmis).
Minimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on +2+4 °C. Võilillevõrsed ahnidest ja võrsed juurekaela pungadest ilmuvad aprilli lõpus ja suve jooksul. Suvised seemikud talvituvad. Õitseb mais-juunis. Taime maksimaalne viljakus on 12 tuhat seemet, mis idanevad mitte rohkem kui 4-5 cm sügavuselt.
Võilill kohaneb kergesti keskkonnatingimustega ja elab ohutult, taludes tallamist ja karjatamist. Ükski teine taim ei saa seda uputada ega välja lükata.
Kõik taimeosad sisaldavad paksu valget mahla, mis on maitselt mõru. Võilill õitseb mais-juunis ja mõnikord täheldatakse sügisest õitsemist.
Võilillekorviõisikud käituvad erinevalt nii päeval kui ka olenevalt ilmast. Pärastlõunal ja märja ilmaga suletakse need, et õietolm märjaks ei saaks. Selge ilmaga avanevad õisikud kell 6 hommikul ja sulguvad kell 15. Seega saab võililleõisikute seisundi järgi üsna täpselt kellaaja teada.

Võilillejuured on inuliini kandvad taimed, nii et röstituna võivad need olla kohvi asenduseks. See hõlmab ka muldpirni mugulaid, siguri juuri ja elecampane juuri.
Suvise saagikoristuse võilillejuured on tarbimiseks kõlbmatud – neist saab ebakvaliteetset toorainet. Koristamisel kaevatakse juured käsitsi labida või hargiga üles. Tihedal pinnasel on juured palju peenemad kui lahtistel. Korduv koristamine samas kohas toimub mitte sagedamini kui 2-3 aasta pärast.
Väljakaevatud võilillejuured raputatakse maapinnast lahti ning õhust osa ja peenikesed külgjuured eemaldatakse ning pestakse kohe külmas vees. Seejärel kuivatatakse neid mitu päeva vabas õhus (kuni lõikamisel piimmahla eritumine lakkab).
Kuivatamine on tavaline: pööningul või hea ventilatsiooniga ruumis, kuid kõige parem termokuivatis, mis on kuumutatud temperatuurini +40 +50 ° C. Toorained asetatakse 3-5 cm kihina ja pööratakse perioodiliselt ümber. Kuivatamise lõpu määrab juurte haprus. Kuiva tooraine saagis on 33-35% värskelt koristatud massist. Säilivusaeg kuni 5 aastat.

Bot. syn.: Leontodon taraxacum L., Taraxacum vulgare Schrank.