Kurk "Corveta" F1

* Vähesoolased kurgid moldaaviapäraselt.
Noored värsked kurgid pestakse hoolikalt külmas vees, lõigatakse ära viljavars, tehakse noaotsaga 2 sisselõiget piki kurki.
Korralikult pestud ja keeva veega ülevalatud tünni põhja laotatakse 3-4 viilu ahjus pruunistatud rukkileiba, leivale laotatakse tihedate ridadena kurgid, puistatakse musta pipart, loorberilehti.
Kurkidele asetatakse taas leivaviilud, till, peenestatud küüslauk, pipar. Kõik kallatakse üle sooja soolveega (2l vee kohta 50 grammi soola) ja asetatakse 5-6 tunniks sooja kohta käärima.
Valmis kurgid võetakse tünnist, pestakse, pannakse puhastesse purkidesse ja kallatakse üle korralikult kurnatud soolveega. Selliseid kurke hoitakse külmas ja mitte kauem kui 10 päeva.