Teie ostukorv on tühi.
Hapuoblikas "Belleville"
Hapuoblikas "Belleville".
Kõige varasem maitseroheline sinu aiast!
Varajane sort, mis annab esimest saaki juba 45-50 päeva pärast kevadise kasvu algust. Leherosett on püstine, lehe pikkus kuni 14 cm. Sorti hinnatakse vastupidavuse eest ennakõitsemisele.
Hapuoblikas on mitmeaastane, talvekindel kultuur, mis on nõudlik niiskuse suhtes, kuid talub varju. Kasvab suurepäraselt viljakatel, nõrgalt happelistel või neutraalsetel muldadel.
Peamised omadused:
Külvatakse varakevadel või suvel 1,0-1,5 cm sügavusele reavahega 20-25 cm.
Lõikamist alustatakse, kui lehed on 10 cm pikkused. Kokku tehakse hooajal 4-5 koristust 2-2,5-nädalase vahega.
Rohelise massi saagikus on kõrge – umbes 7 kg/m².
Kasutamine: kasutatakse värskelt (salatites ja suppides), konserveerimiseks ja külmutamiseks. Võib kasvatada potikultuurina. Juuri kasutatakse rahvameditsiinis keeduse ja pulbrina.
Tähtis: Külviaastal tehakse esimene lõikus 2-2,5 kuud pärast tärkamist. Õisikuvarred tuleb regulaarselt eemaldada. Viimane massiline lõikus tehakse mitte hiljem kui augusti keskel taimede edukaks talvitumiseks.
Kõige varasem maitseroheline sinu aiast!
Varajane sort, mis annab esimest saaki juba 45-50 päeva pärast kevadise kasvu algust. Leherosett on püstine, lehe pikkus kuni 14 cm. Sorti hinnatakse vastupidavuse eest ennakõitsemisele.
Hapuoblikas on mitmeaastane, talvekindel kultuur, mis on nõudlik niiskuse suhtes, kuid talub varju. Kasvab suurepäraselt viljakatel, nõrgalt happelistel või neutraalsetel muldadel.
Peamised omadused:
Külvatakse varakevadel või suvel 1,0-1,5 cm sügavusele reavahega 20-25 cm.
Lõikamist alustatakse, kui lehed on 10 cm pikkused. Kokku tehakse hooajal 4-5 koristust 2-2,5-nädalase vahega.
Rohelise massi saagikus on kõrge – umbes 7 kg/m².
Kasutamine: kasutatakse värskelt (salatites ja suppides), konserveerimiseks ja külmutamiseks. Võib kasvatada potikultuurina. Juuri kasutatakse rahvameditsiinis keeduse ja pulbrina.
Tähtis: Külviaastal tehakse esimene lõikus 2-2,5 kuud pärast tärkamist. Õisikuvarred tuleb regulaarselt eemaldada. Viimane massiline lõikus tehakse mitte hiljem kui augusti keskel taimede edukaks talvitumiseks.
Agrotehnika: edu saladused.
Hapuoblikas on mitmeaastane rohttaim tatraliste sugukonnast. See on üks varasemaid lehtköögivilju, mis annab vitamiinirikast saaki avamaalt varakevadel.
Ta on väga külmakindel, talvitub ilma katteta, talub öökülma kuni -7-10℃. Seemned hakkavad idanema juba +2+3°C juures, kuid ühtlased tõusmed ilmuvad +16+18°C juures. Piisava mullaniiskuse korral talub hästi ka kuumust.
Hapuoblikas armastab väga niiskust. Selle puudumisel muutuvad lehed puiseks, jäävad väikeseks ja taim läheb kiiresti õitsema. Varjutaluv, kuid varajase ja vitamiinirikka rohelise saamiseks on parem valida päikeselised, hästi soojenevad alad. Ühel kohal kasvab 3-4 aastat.
Külv ja hooldus:
Hapuoblikale valitakse umbrohupuhtad, niisked alad, mis vabanevad lumest vara. Sügisese kaevamise alla antakse orgaanilist väetist (10-15 kg/m²). Parem on külvata ridadena reavahega 40-50 cm.
1,0 g = 300-400 seemet.
Külvinorm 0,5-1,0 g/m², sügavus 2-3 cm. Külvatakse varakevadel (parim aeg) või suvel. Tõusmed (5-10 päeva pärast) on soovitav katta maakirpude eest kerge kattematerjaliga. Harvendatakse kaks korda: algul jättes 15 cm, seejärel (15-20 päeva pärast) – 30-35 cm.
Kevadel mulda kobestatakse ja väetatakse fosfori ja kaaliumiga (20-30 g/m²).
Koristamine:
Koristatakse, kui lehe pikkus on 10-12 cm. Kevadisel külvil – samal aastal, suvisel – järgmisel kevadel. Viimane lõikus – 20-30 päeva enne hooaja lõppu. Pärast iga lõikust – kobestamine, kastmine, õisikuvarte eemaldamine.
Lõigake lehti hommikul, kui on jahe – nii säilivad need kauem.
Ülivarajase saagi saamiseks kasutatakse kilet – see kiirendab saaki 2 nädala võrra ja suurendab saagikust 2 korda!
Kevadel eemaldatakse vanad lehed, antakse kompleksväetist (20-40 g/m²). Teisel ja järgnevatel aastatel suureneb lõikuste arv 3-4-ni.
Talvine ajatamine:
2-3-aastaste taimede juured kaevatakse sügisel välja, hoitakse temperatuuril 0+2°C ja veebruaris istutatakse kasvuhoonesse või kastidesse. 3-4 nädala pärast on värske roheline valmis!
Seemnekasvatus:
Seemneid kogutakse 3-4-aastastelt taimedelt (kevadel tehakse vaid üks lehelõikus, seejärel lastakse õitseda). Koristatakse õisikute pruunistumisel, järelvalmitatakse ja pekstakse.
Title: Description:
Hapuoblikas: kasu ja hoiatused.
Hapuoblikas on rikkaim C- ja A-vitamiini (10 lehte katavad päevase vajaduse!), kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi ja foolhappe allikas.
Tähelepanu: sisaldab palju oblikhapet, mis on vastunäidustatud neerukivitõve korral. Mida nooremad on lehed, seda vähem on hapet. Püüdke saak koristada enne 1. juulit.
Kuidas säilitada:
1. Värske: veeklaasis (1-2 päeva).
2. Külmutamine: pesta, kuivatada, pakendada kotti/karpi (säilib aasta).
3. Kuivatamine: peenestada ja kasutada maitseainena.
Kuidas teha suppi maksimaalse kasuga:
C-vitamiini säilitamiseks:
- keetke vett 5 minutit (eemaldab hapniku – C-vitamiini vaenlase);
- lisage sool;
- lisage oblikas 5 minutit enne keetmise lõppu.
Keetmisel väheneb oblikhappe kogus tühisel määral (5-15%).
* Hapuoblikasalat munaga.
Peenestame pestud oblikalehed, lõikame keedumuna väikesteks tükikesteks. Segame kõik läbi, lisame soola, ja hapukoort.
* Hapuoblikasalat pähklitega.
Murrame oblikalehed väiksemaks, segame purustatud kreeka pähklitega, lisame mett.
* Köögiviljasalat hapuoblikaga.
Rebime hapuoblikalehed peeneks, lisame suureteralise riiviga riivitud porgandi, keedetud kartuliviilud.
Maitsestame toiduõli ja peenestatud rohelise sibulaga.
* Spinati ja oblikasalat.
Hapuoblikas, roheline sibul ja petersell pestakse ja tükeldatakse peeneks. Lisatakse tükeldatud oliive, maitse järgi soola ja toiduõli.
Seejärel segame kõik hoolikalt läbi ja kaunistame tükeldatud keedumunaga.
* Roheline supp.
Peseme oblikalehed ja lõikame nad peeneks. Keedame lihapuljongi, lisame soola. Tükeldame sibula, porgandi, peterselli ja selleri, ning küpsetame toiduõlis umbes 5 minutit.
Kuuma puljongisse lisame kartuliviilud, 10-15 minuti pärast supijuured, tükeldatud keedumuna ja oblikalehed. Anname lauale koos hapukoorega.
* Roheline borš.
Riivime peedi, hautame pehmeks, praeme läbi supijuure ja rohelise sibula.
Keevasse puljongisse lisame tükeldatud kartuli, 10-15 minuti pärast lisame hautatud peedi, küpsetatud supijuured, peenestatud oblikalehed ja maitseained.
Taldrikusse lisame supi peale hapukoore, soovi korral kaunistame keedumuna viiludega.
* Roheline okroška.
Peseme oblikalehed, keedame soolaga maitsestatud vees. Jahutame, lisame peenelt tükeldatud rohelise sibula, peeneks hakitud kurgid, peenestatud munakollase.
Anname lauale hapukoore ja rohelise tilliga.
* Pirukatäidis.
Pirukate tegemiseks kasutatakse erinevaid taignaid: pärmitaignad, lehttaignad jne.
Täidise võib teha magusa, lisades 150 g oblikalehtedele 100-150 g suhkrut (mõnikord hautatakse see segu väheses vees pehmeks).
Täidist võib valmistada ka suhkruta, lisades peeneks hakitud oblikalehtedele aroomi lisamiseks mõni sidrunmelissi või mündi leht. Sellisel juhul tuleb lisada ka pisut soola.
* Oblikalehti varutakse kas siis külmutatuna või soolatuna. Nii saab ennast, kui ka lähedasi talvel rõõmustada kevadiste toitudega.
