Lehtsinep punane "Red Giant"

Lehtsinep punane ''Red Giant''.
Üheaastane, kiirekasvuline, varajane roheline kultuur. Suured rohelised lehed on osaliselt dekoratiivselt punased, vürtsika maitsega, õlide- ja vitamiiniderikkad. Kasutatakse värskelt salatites, võileivakattena ja liha- kalatoitude garneeringuks.
1,0 g = 600 seemet.

* Lehtsinepi kodumaaks peetakse Hiinat, kus teda siiani võib metsikult kasvamas kohata. Kahjuks ei ole ta aednikele eriti meeltmööda, kuigi teda saab kasvatada ka põhjapoolsematel aladel. Kuulub ristõieliste sugukonda, on suurte erineva kujuga lehtedega, mis kaetud veidi ogaliste karvadega. Juurmised lehed on rootsuga, moodustades suure leheroseti. Varrelehed on terved, kinnituvad otse varrele. Mõningatel sortidel on lehed karvased ja lõhistunud. Mõningad salatisinepi lehed on 40 ja isegi 60 cm pikad, meil on veidi tagasihoidlikumad. Taimed moodustavad harulise õievarre kõrgusega kuni 100 cm.
Õied pisikesed, kollased, pähikjas õisikus.
Lehtsinep on kiire kasvuga ja külmakindel taim. Juba 20-30 päeva peale külvi (sõltuvalt hooldusest ja temperatuurist) saab noori õrnu lehti. Tema eeliseks on vähenõudlikkus mulla suhtes (halvemini kasvab happelisel mullal), varavalmivus ja külmakindlus. Seemned idanevad juba +1+2°С juures. Niiskuse suhtes ei ole nõudlik, kasvab hästi ka põuaga. Kuid selleks, et saada rohkem lehemassi, vajab kastmist. Lühike päev ja jahe ilm takistavad taime putke minekut. Seejuures areneb võimas üsna suurte lehtedega leherosett. Pika päeva korral läbib taim kiiresti leheroseti staadiumi ja moodustab varre, mis vähendab tugevasti saagikust ja lühendab kasutamisaega. 
Salatisinepi lehed on rikkad C, B1, B2, P, PP vitamiinide, karotiini, mineraalsoolade poolest, mis on inimesele nii vajalikud. Noored lehed sisaldavad väikeses koguses sinepiõli. Neis on huvitavalt koos nii sinepi, mädarõika kui salati maitse. Just seepärast on nad õrna pikantse maitsega ja võivad asendada lauasinepit. Lehti kasutatakse toorelt kas eraldi salatina või segus teistega, aga ka pärast töötlemist kala- ja lihatoitude garneeringuks. Salatisinep tõstab isu, soodustab maomahla eritumist, on kasulik kui antiseptiline ja põletikuvastane vahend. Kui puhas salatisinepi mahl võib põhjustada mõningat ärritust, siis koos porgandi-, spinati- ja rõikamahlaga aitab hemorroidide korral.

Eng.: Chinese mustard, Plain-leaved mustard, leaf mustard. Suom.: Silosinappi. Sven.: Senap. Bot.: Brassica campestris L.