Teie ostukorv on tühi.
Porrulauk "De Carentan 2"
Öko seemned
Porrulauk "De Carentan 2" - Allium porrum L.
Hiline sort (tõusmetest saagikoristuseni 125-175 päeva), väga produktiivne ja külmakindel sort.
Taime kõrgus 30-50 cm. Leht tumeroheline, lai. Ebavars silindriline, madal - 15-20 cm, kuid jäme - läbimõõduga kuni 5-6 cm. Ühe taime mass 150-180 g. Toiduks kasutatakse ebavart ja noori, rohelisi lehti, säilitusel - värvituid lehti. Meeldiv, kergelt terav maitse. Värskelt ning hautatult salatite ja teiste toitude valmistamiseks. 1 gramm = 300-400 seemet. Optimaalne idanemise temperatuur +18+20 °C.
Porrulaugul on suurepärased maitseomadused ja väga hinnatud keemiline koostis. Ta sisaldab palju fosfori ja rauda. Eriti hinnatav on kõrge kaaliumi sisaldus.Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mille hulka kuulub aine, mis eraldab spetsiifilist aroomi ja annab talle omapärase maitse. Porrulauk sisaldab palju vitamiine. Vitamiini C sisaldus kahekordistub säilitamisel lehtede arvelt.
Hiline sort (tõusmetest saagikoristuseni 125-175 päeva), väga produktiivne ja külmakindel sort.
Taime kõrgus 30-50 cm. Leht tumeroheline, lai. Ebavars silindriline, madal - 15-20 cm, kuid jäme - läbimõõduga kuni 5-6 cm. Ühe taime mass 150-180 g. Toiduks kasutatakse ebavart ja noori, rohelisi lehti, säilitusel - värvituid lehti. Meeldiv, kergelt terav maitse. Värskelt ning hautatult salatite ja teiste toitude valmistamiseks. 1 gramm = 300-400 seemet. Optimaalne idanemise temperatuur +18+20 °C.
Porrulaugul on suurepärased maitseomadused ja väga hinnatud keemiline koostis. Ta sisaldab palju fosfori ja rauda. Eriti hinnatav on kõrge kaaliumi sisaldus.Taim sisaldab eeterlikke õlisid, mille hulka kuulub aine, mis eraldab spetsiifilist aroomi ja annab talle omapärase maitse. Porrulauk sisaldab palju vitamiine. Vitamiini C sisaldus kahekordistub säilitamisel lehtede arvelt.
Eng.: European Leek, Garden Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök.
* Kreemsupp porruga.
Selleks vajate:
300 g rohelisi läätsi
4 sibulat
2 porrut
3 kartulimugulat
1 loorberileht
50 g võid
20 g piparmündi rohelisi
soola ja jahvatatud valget pipart maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage läätsed hästi, lisage 1 liiter kuuma vett, lisage loorberileht ja küpseta 1 tund.
Koori ja tükelda sibulad. Lõika porru viiludeks ja kartul kuubikuteks.
Sulata potis või, lisa sibul ja porru ning prae segades 5 minutit. Lisa kartulid, kata kastrul kaanega ja hoia tasasel tulel veel 7 minutit. Lisa sool ja pipar, lisa 400 ml kuuma vett ja keeda kaane all tasasel tulel 15 minutit.
Hõõru supp läbi sõela või jahvata blenderis. Eemalda läätsedelt loorberileht ja lisa need saadud püreele.
Peske piparmünt, kuivatage ja tükeldage peeneks. Valage valmis kreemsupp kaussidesse, pange igasse hakitud piparmünt ja serveerige.
