Teie ostukorv on tühi.
Mesikas kollane
Öko seemned
Profi pakk
Kollane mesikas - Melilotus officinalis.
Kaheaastane liblikõieliste sugukonda kuuluv taim. Põõsasjas, püstine, 1,5 m kõrgune, õitsemine pikk – juunist septembrini. Lehed kolmetised. Õied väiksed, kollased, väga lõhnavad, asetsevad 30-70 kaupa lehekaenlais olevates õisikutes.
Sordi väärtus: suur bioloogiline aktiivsus ja raviomadused. Keedist ja tõmmist soovitatakse siis, kui leukotsüütide hulk veres on tõusnud, kapillaaride tugevdamiseks, aju verevarustuse tõstmiseks, ateroskleroosi, varikoossete veenilaiendite puhul, unetuse, migreeni ja melanhoolia korral. Välispidiselt kiheluse ja tursete, põrutuste ja venituste korral. Viljeletakse kui sööda- , ravim- ja dekoratiivtaime, samuti mullaviljakuse parandamiseks ja tõstmiseks.
Kaheaastane liblikõieliste sugukonda kuuluv taim. Põõsasjas, püstine, 1,5 m kõrgune, õitsemine pikk – juunist septembrini. Lehed kolmetised. Õied väiksed, kollased, väga lõhnavad, asetsevad 30-70 kaupa lehekaenlais olevates õisikutes.
Sordi väärtus: suur bioloogiline aktiivsus ja raviomadused. Keedist ja tõmmist soovitatakse siis, kui leukotsüütide hulk veres on tõusnud, kapillaaride tugevdamiseks, aju verevarustuse tõstmiseks, ateroskleroosi, varikoossete veenilaiendite puhul, unetuse, migreeni ja melanhoolia korral. Välispidiselt kiheluse ja tursete, põrutuste ja venituste korral. Viljeletakse kui sööda- , ravim- ja dekoratiivtaime, samuti mullaviljakuse parandamiseks ja tõstmiseks.
Kollane mesikas. Bot. syn.: Melilotus arvensis Wallr., Melilotus bungeanus Boiss., Trifolium officinalis L.
* Raviks kasutatakse kollase mesika ürti. Ürdist on leitud kumariini, kumariinhapet, melilotooli, meliloothapet.
Õied sisaldavad eeterlikke õlisid, limaaineid, vaiku, koliini, tanniini ja glükosiidi.
Seemned sisaldavad valke, tärklist ja eeterlikku õli. Lehed sisaldavad kumariini, meliloothapet ja melilotooli.
Tõmmis ja keedus on põletikuvastase, spasmolüütilise, narkootilise, hüpotensiivse, valuvaigistava, haavu parandava, lahtistava toimega, antikoagulant.
Mesika ekstrakt mõjutab kesknärvisüsteemi ja on krampide vastase toimega, soodustab leukotsüütide hulga suurenemist pärast kiiritusravi.
Mesika preparaate määratakse hüpertoonia ja isheemiatõve korral, ateroskleroosi, tromboflebiidi, kõrgenenud vere hüübivuse korral kui otsese mõjuga antikoagulant, aga samuti köha ja põletiku vastase vahendina bronhiidi korral.
Rahvameditsiinis kasutatakse kollase mesika teed ja tõmmist bronhide, bronhiaalastma, valude korral südame piirkonnas, munasarjade põletiku, menstruatsiooni häirete raviks, piima hulga vähesusel piimanäärmetes, tursete, tsüstiidi, rahustava vahendina unetuse, migreeni, meteorismi puhul, aga samuti kootava ja spasmolüütilise vahendina.
Laialdaselt kasutatakse kollase mesika preparaate välispidiselt kui ärritust vähendavat ja pehmendavat vahendit kompresside, vanni, mähise, plaastri, salvina. Peenestatud toores või vees aurutatud kuiv ürt – mädastele haavadele, abtsessidele, furunkulitele, mitmesugustele mädastele nahakahjustustele, mastiidile, rinnanibulõhedele, laupõletikele.
NB! Mesika preparaatide kasutamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna suured annused põhjustavad peavalu, iiveldust, oksendamist, unisust, aga väga suured annused võivad põhjustada maksakahjustust ja hemorraagiat.
* 2 tl ürti lasta tõmbuda 450 ml toasoojas keedetud vees kinnises nõus 3-4 tundi, kurnata. Võtta sisse ¼ klaasi 2-3 korda päevas hüpertooniatõve, peavalu, unetuse, ärrituse ja hemorroidide korral.
* 1 spl võrdsetes osades segu kollase mesika, maasapi, pune ja paiselehe ürdist 250 ml keeva vee kohta, lasta 2-3 tundi tõmbuda, kurnata. Juua 1/3 klaasi 5-6 korda päevas 3-4 nädala jooksul munasarjade põletiku korral.
* Hapukapsas magusa ristikuga.
Marineerimiseks vali kõige kõvemad kapsapead. Eemalda välimised lehed, haki kapsas ja riivi porgandid jämeda riiviga. Sega porgandid ja kapsas, puista peale magusa ristiku pulbrit, hõõru soolaga ja paki võimalikult tihedalt marineerimisnõusse. Suru rõhk peale ja lase 5-6 päeva jahedas kohas käärida. Parema käärimise tagamiseks võid lisada juuretise kooriku musta leiba. Pärast käärimise lõppu hoia kapsast keldris või külmkapis.
* Kapsas, marineeritud Gruusia stiilis.
Koori ja pese kapsas, seejärel lõika see varre suunas 6-8 sektoriks, millest igaüks sisaldab väikest varretükki. Lõika peedid viiludeks. Pakki kapsas tihedalt klaaspurki või muusse mittealumiiniumist anumasse, asetades vahele peediviile ning puistates peale soola, pipart ja magusat ristikut. Vala kapsale äädikas ja õli ning lisa keeva vett, kuni see on kapsa katnud. Kata kapsas salvrätikuga ja pane peale raskus – puhas kivi või väike pott veega.
Kui kapsas on käärima läinud, vii see jahedasse kohta. Serveeri kapsast ilma peedita, niristades õliga (peetidest saab teha borši või peedisuppi).
Kapsas - 1 pea, keskmise suurusega peet - 0,5 tk, veiniäädikas - 1 spl, taimeõli - 4 spl, punane pipar - 1 tl, magus ristik (pulber) - 1 spl, sool - 1 spl.
* Praetud magusa ristiku juured.
Pese noori magusa ristiku risoomid, lõika väikesteks tükkideks ja prae soolaga köögiviljas või võis pehmeks.
* Kartulisalat magusa ristikuga.
Keeda kartulid koorega, jahuta, koori, lõika kuubikuteks, lisa soola, sega peeneks hakitud sibula ja magusa ristikuga, maitsesta hapukoore või võiga.
Kartul - 4-5 tk, magus ristik - 25 g, roheline sibul - paar sulge, hapukoor (või taimeõli) - 2 spl. lusikad, sool ja vürtsid - maitse järgi.
* Salat magusa ristikuga.
Lõika kurgid õhukesteks viiludeks, puista peale hakitud sibulat ja magusat ristikut, kaunista munaviiludega ja maitsesta enne serveerimist hapukoore või majoneesiga.
Noored magusa ristiku lehed - 400 g, kurgid - 120 g, roheline sibul - 100 g, munad - 2 tk, hapukoor (või majonees) - 80 g, sool - maitse järgi.
* Köögiviljasupp magusa ristikuga.
Haki porgandid ja seller ning prae õlis. Lase vesi keema tõusta, lisa riis ja praetud köögiviljad ning lase keema tõusta. Kui riis on peaaegu valmis, lisa tükeldatud kartulid ja magusa ristiku pulber. Maitsesta soolaga.
Porgand - 1 tk, seller - 1 tk, kartul - 2 tk, riis - 0,5 tassi, või - 1 spl, magus ristik (pulber) - 1 tl, sool - maitse järgi.
* Kapsasupp magusa ristikuga.
Pese, koori, tükelda kartulid ja keeda neid soolases vees (või puljongis) poolküpseni. Haki kooritud sibul ja porgand peeneks ning prae taimeõlis koos kooritud tomati või tomatipastaga. Lisa keevasse puljongisse peeneks hakitud magus ristik ja hapuoblikalehed ning keeda veel 3 minutit. Maitsesta praetud sibula, porgandi ja tomatiga. Kata kaanega, eemalda tulelt ja lase 15-20 minutit tõmmata. Serveeri kartuleid hapukoore ja hakitud ürtidega.
Kartul - 2 tk, porgand - 1 tk, sibul - 1 tk, magus ristik - 30 g, hapuoblikalehed - 100 g, vesi (või puljong) - 1,5 l, tomat - 1 tk (või 50 g tomatipastat), petersell ja till - väike kamp, hapukoor - 2 spl, sool - maitse järgi.
* Okroshka magusa ristikuga.
Haki keedetud kartulid, kõvaks keedetud munad, liha ja kurgid kuubikuteks. Sega purustatud magusa ristiku lehtede, peeneks hakitud sibula, soola ja sinepi, soola ja suhkruga. Vala hulka kalja ja maitsesta hapukoorega.
Leivakvass - 700 ml, keedetud veiseliha (või keedetud vorst) - 70 g, koorega kartulid - 2 tk, munad - 2 tk, kurk - 2 tk, magusa ristiku noored võrsed ja lehed - 20 g, sibul - 1 tk, hapukoor, suhkur, sool ja sinep - maitse järgi.
* Valgevene stiilis kotletid magusa ristikuga.
Haki magus ristik ja sibul peeneks, sega hakklihaga, lisa muna, maitsesta soola ja pipraga ning sega hoolikalt läbi. Vormi kotlettideks, veereta riivsaias ja prae.
Magus ristik - 20 g, hakkliha - 250 g, sibul - 1 tk, muna - 1 tk, sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi, riivsai, õli praadimiseks.
* Hautatud kartulid liha ja magusa ristikuga.
Prae lihatükid, lisa hakitud sibul, prae veel 10 minutit, tõsta ahjuplaadile, lisa jämedalt riivitud porgandid, tükeldatud kartulid, peeneks hakitud magus ristik, vürtsid, vala peale veidi vett, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel valmis.
Liha - 250 g, sibul - 2 tk, porgand - 2 tk, kartul - 7 tk, magus ristikheina lehed - 20 g, sool, mustad pipraterad, loorberileht ja tilliseemned - maitse järgi.
* Seapraad magusa ristiku ja õllega.
Pane sealiha külma vee ja magusa ristikuga kastrulisse, lase üks või kaks korda keema tõusta, eemalda tulelt ja kalla teise kastrulisse. Lisa vürtsid ja köögiviljad, vala peale õlu, kata kaanega ja hauta pehmeks. Vala kaste küpsetatud sealiha peale, koorides ära liigne rasv. Serveeri keedetud kartulite või hautatud kapsaga. Lisa kartulid otse kastmesse koos lihaga 10–15 minutit enne valmimist ja jätka keetmist.
Sealiha - 1,2-1,5 kg, magus ristik (pulber) - 2 peotäit, sibul - 1 tk, porgand - 1 tk, peterselli juur - 1 tk, seller - 1 tk, õlu - 3 klaasi, loorberileht - 1-2 tk, piment - 10 hernest, must pipar - 10 hernest, sool - maitse järgi.
* Magusast ristikust valmistatud jook.
Vala magusale ristikule kuum vesi, lase keema tõusta, lisa suhkur või mesi, sega, vala peale jõhvikamahl, kurna ja lase jahtuda. Jõhvikamahla asemel võid kasutada sidruni- või rabarberimahla.
Kuivatatud magusa ristiku lehed ja õied - 3 teelusikatäit, mesi (või suhkur) - 3 supilusikatäit, jõhvikamahl - 3 supilusikatäit, vesi - 1 supilusikatäis.
* Viin Varssavi stiilis.
Haki naistepuna, magus ristik, pune, kadakamarjad, kuivatatud vaarikad ja õunad peeneks, sega korralikult läbi, lisa vanill ja vala peale puhastatud kuupaiste. Lase kaks nädalat soojas kohas tõmmata ja seejärel filtreeri.
Topeltdestilleeritud kuuvarjutus - 5 l, naistepuna (värske) - 400 g, magus ristik (värske) - 400 g, pune (värske) - 100 g, kadakamarjad (kuivatatud) - 100 g, vaarikad (kuivatatud) - 100 g, hapud õunad (kuivatatud) - 100 g, vanilliin - 10 g.
* "Poshekhonskaya" viin.
Võtke võrdsetes osades murakalehti, vaarikalehti, metskirsilehti, ristikuõisi, mesikaõisi (rohelisi), iisopit (rohelisi), sidrunmelissi (rohelisi), piparmünti (rohelisi), sõstrapungi ja kibuvitsamarju, hakige ja segage. Valage 1 spl segu 1 liitrisse 45% kuupaistesse (või viina) ja lisage 1 spl suhkrut või mett. Laske kuu aega tõmmata, aeg-ajalt loksutades. Kurnake.
